Vitaminban gazdag ételek B1
tészta
0,25 mg
Általános jellemzők vitamin V1Vitamin B1 (tiamin), vitamin úgynevezett antinevritnym, amely jellemzi a fő hatása a szervezetben. Tiamin nem halmozódik fel a szervezetben, ezért szükséges, hogy a naponta elfogyasztható.
B1-vitamin termostabil - ez ellenáll a hő akár 140 fokban savas közegben, de a lúgos és semleges környezetben, ellenállás magas hőmérsékleteknek csökken
A napi szükséglet a B1-vitamin-vitamin napi szükséglete B1: egy felnőtt férfi - 1,6-2,5 mg, a nők - 1,3-2,2 mg, a gyermekek - 0,5-1,7 mg.
Annak szükségességét, hogy a B1-vitamin növeli a: - nagy fizikai terhelés
- sport
- nagy mennyiségű szénhidrát a diéta
- hidegben (szükségessége növekszik 30-50%)
- mentális stressz
- terhesség
- szoptatás
- Bizonyos vegyszerekkel (higany, arzén, szén-diszulfid, stb).
- gyomor-bélrendszeri betegségek (különösen, ha kíséri hasmenés)
- égések
- cukorbaj
- akut és krónikus fertőzések
- antibiotikus kezelés
Hasznos tulajdonságok és hatása van a szervezetben V1Vitamin B1-vitamin játszik nagyon fontos szerepet anyagcsere, különösen a szénhidrátok, oxidációt segítő ezek bomlástermékei. Metabolizmusában résztvevő aminosavak képződése a többszörösen telítetlen zsírsavak, az átmenet szénhidrátok zsírrá.
A B1-vitamin nélkülözhetetlen a normális működés minden sejt a szervezetben, különösen az idegsejteket. Ez stimulálja az agyat szükséges kardiovaszkuláris és endokrin rendszerek, cseréjére anyagok acetil-kolin a kémiai transzmitter idegi gerjesztés.
Tiamin normalizálják a savtartalmú gyomornedv, a motoros funkció a gyomor és a belek, növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel. Javítja az emésztést, normalizálja a működését az izmok és a szív, elősegíti a növekedést, a test és részt vesz a zsír-, fehérje- és vízcsere.
Jelek a vitamin hiánya B1 - memóriazavar
- depresszió
- fáradtság
- feledékenység
- kézremegés
- önbizalomhiány
- ingerlékenység
- aggodalom
- fejfájás
- álmatlanság
- mentális és fizikai fáradtság
- izomgyengeség
- étvágytalanság
- nehézlégzés a kis megterhelés
- fájdalom a vádli izmait
- érzés a bőr égő
- kiszámíthatatlan és gyors pulzus
Hiány vagy felesleg fehérjék az étrend is csökkenti a B1-vitamin.