Hogyan készítsünk húsleveset, recept mestert
Úgy tűnik, hogy nem nehéz elkészíteni egy finom levest. De ennek az egyszerű ételnek a készítésében vannak finomságok és sajátosságok.
Hogyan kell főzni a levest helyesen és ízletes?
1. A felhígított húsleves előkészítéséhez jobb, ha marhahús csontokat készítenek, a legjobb ízűek. A főzés előtt a csontokat jól leöblítik folyó vízzel, apró darabokra vágják és kivonják a csontvelőből. Forraljuk fel, töltsük fel hideg vízzel. Amikor a húsleves forralja, gyorsan fel kell ragadnia a habot, és csökkentenie kell a tüzet, forraljuk néhány percig. Ezután az első húslevest lecsöpögtetik, és a csontokat újra újrahasznosítják, az öblöt vízzel töltötték, és magas hőt hoztak forralni.
Ez azért van, hogy a levest a lehető leghasznosabbá tegye, és távolítsa el a csontokból a nitrátok és gyógyszerek maradványait, amelyek jelen lehetnek a húsban és a csontokban.
2. Forralás után, ha szükséges, ismét el kell távolítania a habot és a felesleges zsírt, csökkentenie kell a hőt és főznie kell 8 órán keresztül. Sózzuk fel a húsleveset fél órával a főzés vége előtt.
3. Barna húsleves előkészítése. amely mindenféle mártás összetevője, a csontok előhűtöttek vagy sütve a sütőben.
4. A húsleveseket az alábbiak szerint kell elkészíteni. A húst alaposan megmossák és áztatják több órán át hideg vízben. A vizet időnként megváltoztatják, ez az eljárás segít megszabadulni a felesleges vér és gyógyszerek húsától, azaz. a lehető leghasznosabb a hús. Ezután a húst hideg vízbe öntik, és felforraljuk.
Mint a csontok esetében, a "zaj" eltávolításra kerül, és rövid ideig forrázva, leöblíti a vizet. Öntsük az édes vizet, forraljuk fel és főzzük alacsony hõmérsékleten. Sózzuk fel a húsleveset 20 percig a készség előtt, hogy a hús ne váljon merevre.
5. Szerezzen egy illatos és gyönyörű húsleveset. a készítmény végén adjunk hozzá borsópaprikát és babérlevelet, egy egész izzót és nagydarab sárgarépát húzzunk meg.
Amikor a levest eltávolítják a tűzről, azonnal húst, hagymát és sárgarépát azonnal el kell távolítani. Annak érdekében, hogy a leves maradjon átlátszó.
6. Tartsa a kész húsleveset a hűtőben legfeljebb két napig. A görögökkel vagy pitékkel szolgálhat. Továbbá, a húslevél alapja a különböző első ételek, pörköltek, mártások és mellékételek készítésének.
