Saláta retek és uborka télen, konzerv zöldségek, receptek
Zöldség alaposan mossa és száraz. Retek és uborka vágott szelet körülbelül 3 mm vastag. Dill chop, apróra vágjuk a chili paprikát. Helyezzünk minden zöldséget egy tálba, keverjük, és hagyjuk 10-15 percig. Öntsünk sót és fekete borsot a serpenyőbe, öntsünk egy liter vizet, forraljuk fel és pároljuk 2-3 percig.
Sterilizált fél literes kannákban töltsön előfőzött növényi olajat egy serpenyőben. Töltsön minden edényt egy saláta keverékkel. A salátát meglehetősen szorosan kell elhelyezni, de különleges erő alkalmazása nélkül. Öntsük a doboz tartalmát forró sóoldattal.
Fedjük le a tetejét fedéllel, tegyük forró vízzel edényeket serpenyőbe, és 8-10 percig sterilizáljuk a víz forráspontjától. Óvatosan távolítsa el a forró víz tartályok salátával, öntsön mindegyikük 1 teáskanál ecetet, és azonnal zárja be a sterilizált fedéllel. Fordítsa el a palackok fedelét, csomagolja őket egy törülközővel vagy egy szőnyeggel, és hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen lehűl.