Uborka saláta télen "válogatott" recept fotóval
Nos, az uborka szezon megérkezett, és a zöld megduzzad, és vágj a szupermarketek polcain, kosarak és nagymamák a piacon, és még az én dacha. Emiatt rengeteg közülük szeretné, hogy azonnal futni a konyhába, és közel megőrzése: jó, uborkasalátával recept a téli az ezer, ahol fordulni, ha emlékszel, amit mutattam azok egyes hasonló munkadarab. By the way, a közelmúltban egy barátom mesélt még egy nagyszerű könnyű saláta uborka a tél, és én csak tegnap tesztelte.
Tetszett mindent: az összetevőket, a folyamatot és az eredményt. Biztos vagyok benne, hogy télen nagyon népszerű lesz: kiderül, hogy szép és nagyon finom. Talán még a közeljövőben is megismétlem - még egy estet zárok. Érdekli is? Aztán örömmel meghívom Önt a konyhámba: egy tálalószalonna salátát készítünk - egyszerű, de nagyon sikeres.
- 4 kg kis uborka;
- 1 kg hagymát;
- 1 kg bolgár bors;
- 1 kg sárgarépa;
- 3 darab paprikát;
- 1 nagy fokhagymafej;
- 200 g cukrot;
- 4 evőkanál só (nagy);
- 200 ml növényi olaj;
- 200 mol 9% ecetet.
* Ebből az összetevőből körülbelül 10 liter salátát kapunk.
* Az összetevők súlyát a már elkészített, tisztított formában jelöljük.
Hogyan készítsünk egy saláta uborka a téli "Assorted":
Uborka óvatosan mosogatva, vágja le mindkét végét, majd hideg vízben 1-2 óra hosszat áztassa.
Ezután vágja el az uborka mentén 4 darabot.
A sárgarépát tisztításra, mosásra és dörzsölésre használják egy nagy méretben.
A hagyma levágta a héjat, gondosan lemosva és félgyűrűsre vágva. Bolgár bors, távolítsd el a pediklit, magokat és septumokat. Ismét öblítsük le és vágjuk szalagokra.
A fokhagymát lehúzzuk a héjakról, mossák és átengedik a sajtót. Égő paprikákat az enyém, levágta a farkát és kis darabokra vágta. Egy nagy edényben elkészítjük az összes elkészített zöldséget, öntsünk sót és cukrot, öntsük a növényi olajat és az ecetet.
Öntsünk 2 csésze forralt vizet, és jól keverjük össze.
Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tartsuk félre a téli téli salátát a télen 2 órán át. Ez alatt az idő alatt sok lust hagy.
Ismét keverjük össze és terjesszük át a sterilizált edényeket. A dobozok kitöltése során, mivel az uborkákat nagy darabokra vágják, az edényeket megrázzák, hogy szoros csomagolást érjenek el.
Töltsük meg a salátát marinádával és fedjük le a főtt fedéllel.
A salátával ellátott bankokat egy tágas serpenyőben helyezik el, vízzel töltött bélelt szalvéta alján, és néhány centiméterig nem érik el a nyakát. Öntsük az edényeket egy nagy tűzön, forraljuk fel, majd egy kicsit csökkentjük a tüzet, hogy ne legyen túl erőszakos forralás. Sterilizálja a literes edényeket 15 percen belül, fél liter - 10 percig.
Ezután levesszük a tálról a pácolt uborka saláta edényeit, azonnal lezárjuk és fejjel lefelé fordítjuk, áztatjuk őket, amíg le nem hűl.
Ez a saláta uborkák télen konzervdobozban lehet tárolni és szobahőmérsékleten, de mindig sötét helyen, hogy a zöldségek nem változnak szín.
Tippek és trükkök:
A saláta saláta kicsi, kevésbé fejlett vetőmaggal. Ha még mindig az uborka hosszú, vágja őket tovább.
Ha nagy uborka van, a kész salátában a belső rész lágyabb lesz.