Háziállatok eclairs egy lépésről lépésre recept fotók
Eclairs, profiteroles levegő zsemle choux tészta francia konyha. Az üreget megtöltjük belül a töltelék: édes-e vagy sem.
Eclairs recept egyszerű, és hogy minden rendesen, ez hasznos lehet megérteni a folyamatokat. Ennek void belül a konty? Mivel a magas víztartalom a tésztát. Sok víz, de ez viszont nem lehet egyszerűen elpárolog, mivel a sűrű olajos szerkezet vaj, ami túl sok. Mivel a növekvő nyomás egy expanziós belül üreget az izzó (cső) teszt.
összetevők
Hogy előkészítse a puding szöveg lesz szüksége:
- 1 csésze víz *
- 100 gramm vaj
- * 1 csésze átszitált lisztet
- 4 közepes vagy nagy falu 3 tojás szobahőmérsékleten
* Üveg csiszolt üvegből töltve a sima perem (200 ml)
Egy serpenyőben vastag alsó öntsünk egy pohár vizet, és tegye a vajat. Melt és hagyjuk forrni. Ne adjon főzzük sokáig. Ez csapódik majd az ideje lépni a következő lépésre. Akkor ne habozzon.
[AdSense-A]
Gyorsan öntsük folyadékot, ha az összes lisztet, és kezdjük folyamatos keverés mellett. Kérjük, vegye figyelembe: azt kell önteni a lisztet gyorsan, nem szivárog, és a nem kis adagokban. Brew tészta legyen legalább két percig. Vegyük le a tűzről. Kapcsoljuk be a sütőt 170 fokra.
Eltávolítás után a szükséges hőt egy kicsit hűvös tésztát. Általában elég, hogy eltolja a tésztát egy tálba a korbácsolás és várjon 1-2 percig. A tésztát kell maradnia forró, nem meleg, de nem volt meleg. Kezdjük vezetni a tojásokat egyesével. Ie kalapált tojás alaposan összekeverjük, egy sima következetesség és csak ezután lehet a következő meghajtóba.
Mi a kívánt konzisztencia eléréséhez. A tészta ne legyen folyékony, ne könnyen kicsúszhat a kanalat. Éppen ezért a tojások száma változhat. A negyedik tojás jobb betörni egy csésze és hozzá a tésztát egy teáskanál.
[AdSense-A]
Sütés, a terített sütőpapírral vagy szilikon mat feküdt teáskanál tésztát a parttól 5-7 cm-re egymástól. Sütés hosszúkás cső használni tészta táska egy fúvókával vagy egy műanyag zsákot a sarokban cut-off. Tipp: megszórjuk a serpenyőben vízzel, és mielőtt betette a sütőbe, öntsön egy kis vizet a kemence alja.
Sütés. 170 fokon 20-25 percig. Ezalatt az idő alatt, ne nyissa ki a sütő ajtaját. Végén szabályozási idő, kinyitja a sütő, kezében egy pohár vizet. Ha kiderül, hogy nem elég rózsás eclairs, fröccsenő víz alján a sütőbe és csukja be az ajtót.
Fontos:
- Ha hirtelen változik a hőmérséklet, eclairs leesik.
- Ha kapnak idő előtt, akkor esik le.
