Tárolás hagyma
Fektetése a betét fajták jó eltarthatóságot genetikailag meghatározott. Studňa íj maradt a területen 1-2 hétig az éréshez és szárítás, majd átadja az íj betakarítás utáni kezelés (elszakadás föld, szennyeződés részecskéket, bírság, otminka levelek), majd elküldi a szárítás és a felmelegedés.
Részben megbetegedett hagymát javíthatja. Ahhoz, hogy ezt a réteget eltávolítottuk egy tiszta pelyhek hagymák tárolás során fedezi ismét a száraz mérleg.
Bow minden generáció levelek nélkül, közvetlenül a betakarítás után, meg kell szárítani, a szellőztető levegő áramlási sebessége legalább 200 m / h T * + 25 ... + 30 ° C-on, hogy a nedvességtartalom 14-16% külső mérleg. Szárítási időtartam nem haladhatja meg a 72 órát.
Dughagyma, az orr-és orr-mintákat méh szárítás után, hőmérsékletre hevítjük + 45 ... + 47 ° C-on 10-12 órán át. Száraz és meleg hagymát töltenek sok a letöltés tárolni.
Szárítás az élelmiszer hagyjuk, hogy végezzen külső levegő hagymát, melegítjük + 3 ... + 5 ° C-on A szárítási időtartam nem több, mint 8 napon kínálat a töltésen legalább 250 m / h * T.
Szárítás hagyma levelek végezzük hőmérsékleten a szellőztető levegő 30 + ... + 35 ° C hőmérsékleten, levegőztetés sebessége legalább 350 m / h * T.
Dughagyma, hagyma minták melegítés után lehűtjük két szakaszban: az elején akár +18 ... + 25 ° C-on, majd bekövetkezése esetén stabil külső negatív hőmérséklet - a tárolási hőmérséklet. A élelmiszer tárolására hagymát felszerelt hűtőegységek, hűtés végezzük közvetlenül megelőzően az előre meghatározott hőmérsékleti értékeket.
Bow, tervezett tárolási, kell lennie érett és jól megszárítjuk.
Számos módja van a forgalomba hagyma tárolása:
A ömlesztett tároló réteg helyezkedik hagymát 2 ... 4 m, levegőztetés (specifikus levegő áramlási 150 m 3 / T * H, hőmérséklet 30 ° C), szárítják, 5-10 napig, attól függően, hogy a kezdeti nedvességtartalom mérleg.
Amikor a tároló hagyma ömlesztett tárolás felszerelünk mechanikus szellőztető rendszer.
Dughagyma kerülnek dobozok, tálcák, amelyek telepítve vannak a cölöpök 2 m és így tovább. Egy ilyen csomagolás a hagyma jól szellőző.
Amikor tárolt, a méh íj könnyebben használható nagy kapacitású tartályok - dobozok rések 20-25 kg. Szerelt szabványos raklap 20, és így egy áruszállító dobozok csomagokat súlyú 400-500 kg. Segítségével elektromos formában egy halom csomag 3-4 szintek.
Az anyalúgot és élelmiszer hagymát is tárolható ládákban akár 25-30 kg-os és nyitott tálcák.
Szárított vöröshagyma élelmiszer rendeltetési tartályokban tárolják 180-200 kg, telepítve van a tároló halom 4-5 magasságú.
Jó hagymát tárolt táskák vastag polietilén per 35-40 kg. Nyílt táskák függőlegesen az állványra tálcák, így az elektromos tároló sejtek 4-5 szintek.
A tárolás során a hagymát kell tenni arról, hogy az adattár nem állott levegő, amely felhalmozódik a szén-dioxid szabadul fel a levegőt a hagymát, ami szintén rontja a tárolási körülmények. Ezért célszerű felszerelni a boltban egy szellőztető rendszer, és állítsa be a munkáját.
A légcsere tárolásával járó esetleges kondenzáció zöldség, zöldség, amely okozhat betegséget és a pusztulás.
hőmérséklete betáplált levegő a halom, a tárolt termékek, a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb a töltésen nem kevesebb, mint 1 ° C-on
Az alacsony relatív páratartalom és magas hőmérsékletű tárolási veszteséget okoz a viszonylag nagy mennyiségű víz, ami növeli a természetes fogyás és rontja a termék minőségét. A magas páratartalom elősegíti a gyors kilépés többi íj és ak-tiviziruetsya penész fejlesztése és a betegség.
A legkedvezőbb feltételeket tárolására hagymát hőmérsékleten mínusz 3 ... mínusz 1 ° C és a relatív páratartalom 70-80%. Hagyma, mint a hirtelen hőmérséklet és páratartalom változások.
3 lehetőség van, hogy tárolja a hagyma különböző hőmérsékletű rendszerek:
- hideg;
- meleg;
- Kombinált (hideg, meleg).
A hideg folyamat zöldséges hagymát tárolni azokat mínusz 3 ... 0 ° C-on A légzésszám és a teljes veszteség ilyen körülmények között a legkisebb.
A folyamat során a hő van tárolva a fő íj időszakban a + 18 ... + 22 ° C és relatív páratartalom 60-70%.
Amikor a hideg-meleg eljárással: beállta előtt stabil csökkenése hűtőházak hőmérsékletét 18 + ... + 22 ° C-on, majd lehűtjük, és a hagyma tárolni azokat mínusz 3 ... 0 ° C-on Az íj tavaszi olvadás és átvisszük a meleg tárolási módszer. Az egyesített eljárás gazdaságosabb, mint a meleg.
A hőmérséklet a tömegtermelés, ° C
Relatív páratartalom,%
Mielőtt végrehajtási tárolás után fagypont íj kell olvasztani 2-5 napon belül hőmérsékleten 0 ± 0,5 ° C-on és a végrehajtott 10 napon belül. Ezen túlmenően, a hideg hagymát egy meleg szobában verejték, és elkezdi a fejlesztés a betegségek.
Hasznos tulajdonságai hagyma
- Bow nagy mennyiségben tartalmaz ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz.
- Evés hagyma étel nagyon hasznos érelmeszesedés és a szívbetegség.
- Szaga a vágott hagymát hasznos tisztítására dugulások az agyban.
- Az illékony íj alkalmazott influenza kezelésére és megfázás influenza megelőzésére, illékony íj belélegezni az angina és gennyes folyamatokat a tüdőben.
- Folyamatos használata hagyma csökkenti a koleszterin a vérben.
- A diabeteses betegek ajánlott használni sült hagymaleves, hiszen saharoponizhayuschimi tulajdonságait.
- Kifáraszt készült friss hagyma, alkalmazott égési sérülések, enyhíti a fájdalmat, csökkenti a bőrirritációt, és megakadályozza, hogy a buborékok képződését.
- Hagyma paszta, hagymás levet és a húslevest erősíti a hajat és hozzájárulnak a gyors újulat.
- Főzet légipostapapír erősíti a vérereket miatt színező anyagokat.
- Száraz izzó mérlegek festett húsvéti tojás.
- Vágott hagymát eltávolítani rozsda foltokat a fém termékek, mint például a kések, villák, kanalak.
- Hagymás levet gyakran használják az otthoni lehet eltávolítani a foltokat ruhát és cipőt.
Ellenjavallatok:
- Hagyma ellenjavallt, akik a magas savtartalma.
- Túlzott használata hagyma nem szükséges azok számára, akik súlyos vesebetegség, a máj és a gyomor (gyomor- vagy nyombélfekély).
(495) 787 43 03, (499) 908 70 01
Site Manager - inDynamic
Honlap létrehozása és előmozdítása - Vipro
Ipari és kereskedelmi hűtőberendezések
(495) 787 43 03 (499) 908 70 01
Tervezése, építése és felszerelése fruktóz és növényi üzletek
(495) 787 43 03 (499) 908 70 01