A pácolt shiitake - főzés receptek

Mint ismeretes, a leggyakrabban használt gomba pácolt formában. A lényeg az, hogy ennek köszönhetően a módszer, akkor lehet hosszú ideig tárolt veszteség nélkül a tápanyagok, amelyek szerepelnek azok összetételét és minőségét kifogástalan ízléssel. Azonban sok háziasszonyok inkább főzni valami újat - diverzifikálása étkezési szokások és meglepni a szeretteit. Az ideális cél ebben az esetben shiitake gomba. Európában ők meg a közelmúltban, de az ázsiaiak élvezni őket már évszázadok óta.

Shiitake megtalálható a készítmény olyan híres ételek Funchoza, miso és Futomaki. Ők is széles körben használják, mint egy további összetevőként a pasztához, hagyományos saláták és csirkemellet. Ezeket a gyógyszereket sült, szárított, főtt és sült formák. De lehet, hogy mivel lehet, a legfinomabb akkor kapunk pácolt formában.

Marinírozásra, akkor kell a következő összetevőket (a három adag):

szójaszósz - 1/3 csésze;
só - 0,5 evőkanál;
Shiitake - kétszázötven gramm;
méz (természetes) - 1/3 csésze;
szegfűbors (borsó tetszik, mert akkor lesz szükség, hogy ki a sós) - 0,5 evőkanál tea;
tiszta víz - egy csésze;
Ecet (eluens: 6%) - 1/3 csésze;
Gyömbér - tizenöt gramm;
Carnation - 0,5 tk.

Gombák át iterációt, mosóvíz, tisztító őket a por és piszok. Ezután óvatosan vágja el a kalapot. Ne felejtsük el, a recept szerint, de ezek pácolt, shiitake láb nem kell. Az akkor STTs külön balzsamecettel és szójaszósz. Vágjuk a gyömbért héja és finomra vágjuk rá.
Egy serpenyőben összegyűjti a vizet, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel. Miután a folyadék forrni kezd, hozzáadjuk a gombát. Megfőzzük körülbelül öt percig kis lángon.
Ezután egy másik tartályban kell üríteni a vizet, amelyben a főtt gombát, adjuk hozzá a hozzávalókat, keverjük, és forraljuk fel újra. A forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a gombát, tovább főzzük harminc percig, majd hagyjuk, hogy a folyadék lehűl, válassza ki azt a bors és szegfűszeg.
Shiitake helyezés előkészített üvegekbe, öntsük a pác át őket. Most, a kapacitás kell zárni egy fedővel, és tároljuk hűtőben munkadarabot.

Mint látható, a folyamat a pácolás gomba nagyon egyszerű, de az íze meg fogja haladni az összes elvárásainak. Ez egy igazi csemege, amely meghódítani a szívét a legelső kanalat.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő