A pácolt shiitake gomba
összetevők
- shiitake gomba (szárított volt körülbelül 40 darab)
- Gyömbér, hagyma, kapor, friss
- Ecet 9 százalékkal.
- Szójaszósz, curry, bors, ekstragon, só, cukor, növényi olaj, gyümölcs lekvár / méz, pirospaprika.
- Kenyér, uborka, fogpiszkálóval
Főzni
Mossuk jól gombák és töltse pár csésze forrásban lévő vízben 30 percig.
Merge vízben (már aromatnyyu és elsötétített) a pot, adjunk hozzá 2-3 evőkanál ecet, 2 evőkanál cukor 1H kanál sók emeleten curry teáskanálnyi ekstragona 4-5 borsó Pepper adni forraljuk.
Ízlelés, a pác kell egy kicsit édes és savanyú, egy kis solinkoy (hogy ne ölje meg a zamatát és ízét gomba), adjuk hozzá a gombát és főzzük közepes lángon 20 percig.
Vágjuk vékony karikákra gyömbér (hány gombák) és hagyma
Kenjük egy korsó alján több ága édeskömény, gyömbér és a felső réteg hagymakarikákkal.
Adjuk hozzá a gombát, felöntjük a pác, és éjszakán át állni hagyjuk a hűtőszekrényben.
Vágott enyhén szárított kenyeret darabokra (a képen), mindegyik feküdt egy gyűrűt friss uborka, add gyömbér tégelyek pácolt, majd pár hagymakarikákkal pácolt, gomba és minden megoldódik egy fogpiszkáló.
Ahogy emlékszem, a pác volt édes és savanyú ízű, és megőrzi a gomba íze, és ennek megfelelően elkészítjük a mártást: 3st evőkanál szója keveréket egy kanál olaj + 1st Class teáskanál em. eper lekvár vagy méz (azt smegcheniya íz) + schipotok pár piros paprika és főzzük néhány percig.
Ez a szósz lassan beleöntjük a gomba sapkák és megszórjuk friss fűszernövények (kapor I).
Lépésről lépésre fotók
további információk
3 ecetes termék egy bank ez egy előétel! Puha pác megtartja az íze és aromája a gomba Kímélő főzés nem teszi lehetővé a gomba, hogy „gumi” vagy „rasspolzatsya mint takony.” A teljes harmónia íz szósz alkalmazta a fenti, és ezáltal hozzá solinku és ostrinku (lekvár / méz megpuhult kiemelkedő íz) 100 g (tudod mit) ott kell ízű.
Recept: Pácolt shiitake gomba / snack-főzni, gyors és finom házi