Receptek kompót őszibarack, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
A természet adott nekünk egy ilyen finom gyümölcs, mint egy barack. Ez egyszerűen isteni gyümölcs. Nyáron élvezheti őket sokat.
De hány őszibarack vagy enni újra akar télen. Itt jön a támogatás és az üvegek, felhalmozott nyáron.
Kompót őszibarack a tél - az általános elveket a készítmény
Elkészítéséhez kompót első osztályú szükséges kiválasztani az őszibarack, hogy rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal:
1) Aromás. Csak gyümölcs, a szag kiejtésére, hogy illatos gyümölcs kompót az igazi.
2) Érett. Éretlen őszibarack a legalkalmasabbak, hogy elakadt.
3) rugalmas. Kissé sűrű gyümölcs megőrzik alakjukat. Perespevshie és puha gyümölcsök fog fordulni a kása, és rontja kompót.
Őszibarack lehet dobni egy egész, felezett, kimagozott és kis szeletekre.
Gyümölcsök kell mosni, és távolítsa el a felesleges vizet. Kérésére a gyümölcs hámozott. Gyümölcsök egyre ajánlatot, és az italt - telítettebb.
Elkészítéséhez kompót szükség őszibarack, víz és cukor. Ez javítja az íz megőrzése szegfű és a citromsav. A leggyakoribb aránya cukor és víz: 300 gr. édes összetevő literenként. A font őszibarack szüksége per bank.
A különböző, a gyümölcs nem öntsük cukorszirupot és a lé a szilva, körte vagy szőlő.
Leggyakrabban, az összeillesztési befőtt nélkül történnek sterilizálás és gyümölcsök tele forró vízzel. De néhány receptet ad a folyamatot.
Meg kell készülni előre tiszta üvegekbe és fedő.
Akkor is meg kell varrattal kulcs, törölköző, mély serpenyőben, egy tésztaszűrő, egy mérőpohár, álljon az meleg.
Recept 1 kompót őszibarack a téli „Classic”
• egy kg őszibarack;
• 700 gr. Sakharkov.
Törölje az őszibarack a bőrt. Ehhez gyorsan, eloltására forró vízzel, és gyümölcsöt azonnal öntsük hideg vízzel. A bőr könnyen eltávolítható.
Spread őszibarack tégely és öntsük a forró vizet. A negyed órás tartalék.
Hűtött vodichku beleolvadnak egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük édes Siropchik.
Óvatosan öntsük üvegekbe őszibarack és üveg tartályokat szorosan tekerjük fel.
Recept 2 kompót őszibarack a téli „Édes szelet”
• két kg őszibarack;
• Húsz-étkező l. Sakharkov;
• Öt liter forrásban lévő vízzel.
Termése egy jó mosás, a bőr törlődik. Távolítsuk el a csont, vágja a gyümölcsöt nagy szelet.
Azt tedd üvegekbe elő, amelynek kapacitása egy liter. Töltsünk meg egy üvegedénybe felét.
Forraljuk a víz és töltse ki az üveget felülről lefelé. Tedd le a fedelet a tetején a net, és hagyjuk egy fél órát.
A víz elvezetését. Caps fel egy serpenyőben, és öntsünk forró vizet.
Minden jar öntsünk öt evőkanál kanál Sakharkov.
Pour forró vízzel, és tekerjük fel (vagy lezárt forgat).
Minden jar viszont több mint két vagy három alkalommal, hogy saharok oldott.
Tegyen egy üvegedénybe fejjel lefelé.
Mi bebugyolálva az üveget, és hagyjuk, amíg azok nem hűltek teljesen.
Aratás egy sötét szekrényben vagy kamra előtt téli hideg.
Recept 3. befőtt őszibarack a téli „illatos”
• Három kg őszibarack;
• 0,6 kg Sakharkov;
• Négy szegfűszeg.
Őszibarack mossa folyó vízzel. Osztozunk őket félbe, és távolítsa el gödrök.
A bankok mostuk, és öntsük a forró vizet. Borítók forraljuk.
Töltsük üvegekbe mintegy fele őszibarack.
Töltsük le forró vízzel, és hagyjuk állni húsz percig.
Dobja ki a vizet egy nagy serpenyőben.
Hozzáadása saharok és szegfűszeggel. Hozzuk a víz forrni.
Öntsük édes szirup bankok. Azonnal roll up szépen lefedi.
Banks fel fejjel lefelé, és borított egy takarót, amíg hideg.
Recept 4. compote őszibarack télen citromsavval
• Három evőkanál l. csúszdával Sakharkov;
• 3 c. citromsav.
Tiszta gyümölcs mentesül a magot. gyümölcs felét töltse üvegekbe 2/3.
Mint általában, öntsünk forró vizet, és hagyjuk tíz percig.
Egy külön bankot öntsünk hűtött vizet. Hozzáadása saharok és a citromsav. Keverjük.
Forraljuk fel a vizet, és töltse be üveg őszibarack.
Kapcsolódórészek fedelek, megváltoztatás és hűvös ebben a formában. Nem terjed ki.
Recept 5. kompót őszibarack a téli körte almalé
• Körte és almalé - egy liter jar három liter.
Készítsünk őszibarack és öntsünk forró vizet felettük, mint az előző recept.
Húsz perccel később a víz elvezetését.
Körte és alma levét felforraljuk, és add meg az üveget gyümölccsel.
Cover szorosan feltekerve tégelyek felborulhat.
Miután a bankok lehűtjük, távolítsa el őket az előkészített szobába.
Ebben a recept, cukor nélkül, citromsavat nem. Körte így édes és az alma - savanyú.
Recept 6. befőtt őszibarack a tél szőlőlé
• egy kg őszibarack;
• fél kg szőlő;
• 250 gr. Sakharkov.
Juice a tiszta szőlőszemeket. Ezt használja a facsaró.
Készítsünk szűrővel és két réteg gézen. Szűrt friss szőlőlevet, hogy megszabaduljon a cellulóz.
Öntsük egy zománcozott serpenyőben, adjuk hozzá saharok és hogy lassú tűzön forrásig.
Sugar szükséges enyhén keverjük, hogy nem égett.
Őszibarack Tiszta és oszd ketté. Távolítsuk el a csont és nyomokban farokkal.
Küldjük őket sterilizált literes üvegekbe, és öntsük a szőlőlé.
Csavar- és hozott egy mély serpenyőben. Teljesen töltse fel vízzel: ki kell terjednie a bankok centiméter.
Pasterizuem literes üveg tartály kompóttal őszibarack tizenhét perc.
Üvegekbe gyümölcs szobahőmérsékletre hűlni.
Retsept7. Kompót őszibarack a téli szilva töltő
• Három kg őszibarack;
• Egy csésze Sakharkov;
• pint forró vodichki;
• Egy liter cukrozatlan szilvalé.
Mosott őszibarack helyezni a forró víz. Zöldségeket tíz percig.
Majd tolja az őszibarack hideg vízbe. Törölje a gyümölcs a bőr, távolítsa el magokat és vágjuk négy részre.
Szilvalé hígítjuk fél liter egy kis vizet, amelyben eddig a főtt őszibarack. Pour cukrot. Mi meg a tűz, és forraljuk fel.
Őszibarack helyezték tiszta üvegekbe, töltő őket egy kicsit több mint a fele.
Töltsük színültig forró szilva lé és azonnal forogni.
Elrejtése a takaró alatt üvegeket. Mikor kihűlt - csúsztatjuk a kamrába, és kinevezések a téli hónapokban.
8. Recept Párolt őszibarack a téli grúz
• Cukor - 450 gr. A három literes üvegben.
Net őszibarack mentesítsék a csontok és szeletekre vágjuk.
Helyezzük őket egy három literes üvegben felét. Adjuk hozzá a cukrot.
A jar öntsük a hideg és tiszta víz.
Fedjük fedéllel párolt. Tedd fel a tartályt a gyümölcsöt egy mély serpenyőben. Óvatosan öntsük a vizet úgy, hogy elérte a közepén a bankok.
Forralás után hajszálpontos tizenöt percig, majd óvatosan eltávolítani üvegáru gyümölccsel.
Zárt csavaros kupakkal. Szobahőmérsékletre hűlni.
Kompót tároljuk sötét, hűvös helyen.
Recept 9. befőtt őszibarack a téli mézzel és rummal
• Három kg őszibarack;
• egy liter vizet;
• 0,75 kg Sakharkov;
• 0,25 kg méz;
• 10 gr. citromsav;
Öblítsük ki a gyümölcs- és betette egy tésztaszűrő. Forró vízbe mártott, ahol a citromsavat oldunk korábban, néhány perc alatt. Kivesszük, és azonnal hideg vízzel. Távolítsuk el a bőrt, félbevágjuk, és távolítsa el gödrök.
Peach fele fektetve az alján a nettó banki kivágták.
Forraljuk a vizet, és oldjuk fel a cukrot is. Add méz.
Öntsünk forró szirupot tégelyek gyümölcs. Minden öntsük rum (teáskanál literes tartályokba).
Roll up szorosan tiszta fedő.
Hagyjuk kihűlni a konyha.
Recept 10. befőtt őszibarack a téli egy citrom
• egy kg őszibarack;
• 0,6 kg Sakharkov literenként kitölteni.
Készül az őszibarack felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Aztán két részre osztani. Fordult negyedévben.
Egy éles késsel távolítsuk el a bőrt.
Vágjuk a citrom felét, és nyomjuk össze a levet közvetlenül a darab őszibarack.
Töltsük doboz gyümölcs 2/3 térfogat.
A felmelegített vizet Pour saharok, keverjük, úgyhogy gyorsan megolvasztjuk.
Ezennel szörp forrni, átszűrjük egy kétrétegű cheesecloth lehűlni, és így nagyon kevés.
Öntsük üvegekbe édes vizet. A szirupot csak azokra a gyümölcs- és nem megy fel a nyak öt centiméter.
Fedjük sapkák és sterilizálja, legalább 15 percig.
Fonó- és hagyjuk lehűlni csomagolás nélkül.
Kompotiz őszibarack a téli - tippek és trükkök
- Jellemző pihe könnyen el lehet távolítani, ha a baloldali gyümölcs öt percig vízben egy kis kólát.
- Bone könnyebben tisztítható az alábbiak szerint: vágott kés barack a barázdák mentén, és távolítsa el.
- Válassza gyümölcsök károsodás nélkül kis vagy közepes méretű. Ezek őszibarack könnyebben kap el az üveget.
- Magról nőnek egy új fát. Meg kell ásni, hogy a mélysége 8 cm és megitatta.
- Ahhoz, hogy az őszibarack nem sötétednek eltávolítása során a magok és a héj, gyümölcsöt adhatunk hideg víz egy csepp citromsavval.
- A serpenyő alján sterilizálás megállapított törülközőt.
Ha az edény van elhelyezve egy pár doboz, azok nem érhetnek.