Előnyök és árt a nitrátok
Mi a nitrátok és hogyan kerülnek az élelmiszer?
Nitrátok - sói salétromsav. Köszönet nekik, zöldségek, gyümölcsök és bogyók nőnek, érett, öntsük a lé szert szín - fejlesztik, csak így. Nem titok, hogy a nitrogén műtrágya használni az összes gazdaságok kereskedelmi tevékenységet. Ostobaság, hogy lemond a lehetőséget, hogy a termelékenység növelése és a nyereség. De még uborka nagymama ágyak tartalmaznak nitrátokat. salétromsav só bármilyen talajban, és lesz „beszívott” a növény- és használt rosta.I ma is visszaélt nitrátok.
A salétromsav mennyisége sókat tartalmazott a termék lehet túllépni a tíz, száz.
Nem mindig az oka ennek a szerencsétlen „hiba” fekszik a termelőtől. Egyes kultúrákban nagy elnyelőképességű nitrátok. A nitrát koncentrációja befolyásolja a talaj típusa, nedvesség növekedés közepes, a feltételeket a betakarítás, tárolás és szállítás.
Hamisan vádolják kertészek rosszhiszemű nem szükséges.
Különösen, nitrát veszély kissé eltúlzott, és itt miért:
- Elnyelő nitrátok, növényvédő menti őket először, majd a saját igényeinek - a növekedés és fejlődés.
- Első étkezés a mi szájüregben, az el nem költött növényi hatása alatt a baktériumok nitrátok alakulnak nitritek, amelyek már a gyomorban csökken a nitrogén-monoxid.
Használata a nitrogén-monoxid
A nitrogén-monoxid - érdekes vegyületet anti-infektív, gyulladáscsökkentő és értágító hatását. A védőtulajdonságait magasabb, mint a gyomornedv.
Egy nem is olyan rossz a salétromsav sója, nem?
kár nitritek
És még szépséghiba, de nem egyedül, ott méz nitrát kérdésre. Az emésztőrendszer enzim által nitrát nitrátok alakítjuk nitritek - toxikus vegyületek, amelyek „elrontani” a hemoglobin, és ez „érvénytelen”.
Ez hemoglobin (methemoglobinná) hiányos a fő funkciója - az oxigénszállítást.
De ha az emberi egészség - a normalitást a folyosón, és az összeget a nitrit megfelelő az elfogadható napi dózis (0,2 mg / 1 kg testsúly), a test van kialakítva nem több, mint 2% methemoglobin, amely nem jelent veszélyt az egészségre.
kár nitrozaminokká
A második toxikus anyag, amely előállított nitrát - nitrozaminok. Ismét az a kérdés, mennyiség.
Túlkínálat nitrozaminokká súlyos mérgezés májbetegség, a megjelenése görcsök súlyos esetekben - és kóma.
Szinte minden nitrozamin - potenciális karcinogének. Másrészt, a lista a karcinogén anyagok több száz vagy több ezer vegyületek bejutni testünk nem csak a gyümölcsök és zöldségek.
Több veszélyes termékek a húsipar, nem is beszélve a gyorsétterem és a kényelmi élelmiszerek. Pánik a gondolat nitrozamin - felesleges.
Nyilvánvaló, hogy a nitrát kérdés nem annyira egyértelmű. Nem lehet, de egyetértenek abban, hogy a nitrát zöldségek - a termék nem nagyon hasznos. De veszélyes is lehet nevezni csak egy szakaszon - ha ezek száma a legtöbb nitrátok igazán nagy.
Séta a vizsgálat ellenőrzéséről szóló piacok - nem a legkellemesebb. Mit lehet tenni, hogy vásárolni „tiszta” zöldségek és hogyan „fertőtlenítse” a termék otthon?
Nitrát: hogyan lehet vásárolni a „tiszta” termék nélkül teszter?
Lehetséges, hogy meghatározza a nitrát zöldség vagy gyümölcs megjelenése? Némi nehézséget. Úgy tartják, hogy a teljesen érett, az átlagos mérete a gyümölcsök tartalmaznak egy minimális mennyiségű salétromsav sói.
- Illetlenül nagy mennyiségű bizonyíték, valószínűleg a túl nagy mennyiségű műtrágya termesztés.
- Kis gyümölcs nem volt ideje „tölteni” a felhalmozott nitrátok.
Emlékezz őrölt zöldség mindig tartalmaznak minimális mennyiségű salétromsav sói, szemben az üvegházba.
maximális (több mint 1500 mg / kg)
Elméletileg, saláta, friss fűszernövények, evett nagy mennyiségben káros lehet az egészségre. Az összeg a nitrátok lesz off-skála. Azonban van egy trükkös technika, amely megfosztja nitrátok romboló képességeit.
Megjegyzés: A C-vitamin és E-vitamin semlegesíti a nitrátok, citrom-olaj öntettel saláta lehetővé teszi, hogy felejtse el a nitrát kérdés örökre.
Még kevesebb nitrátok!
nitrát mérgezés
- Védekezzen ételmérgezés lehetetlen, még a mániás függőség élelmiszer-higiéniai.
- Mosás gyümölcsök és zöldségek nem segít, ha a salétromsav mennyisége sók nagyobb, mint a küszöb és a gyümölcs az „impregnált” keresztül-kasul.
Hogyan lehet felismerni a mérgezés és mi a teendő?
Nitrát mérgezés nyilvánul különböző módon, de általában az jellemzi, hogy hasonló tüneteket, mint bármely más mérgezés:
- gasztrointesztinális rendellenességek munka (hányinger, hányás, hasmenés),
- fájdalom a máj területén,
- szédülés, koordinációs zavar néha,
- súlyos esetekben - a hallucináció, vagy akár kóma.
- hívja a „gyors” gyanúja mérgezés nitrátok;
- Készítsünk sóoldat vagy kálium-permanganát-oldattal (400-500 ml), és idd meg;
- mesterségesen hánytatni tisztítás után take adszorbens (aktív szén vagy más);
- ágyban, és várja a szakszerű orvosi ellátást.
Tanítsd magad szivacs zöldségek, áztassuk hideg vízben tisztítsa meg a bőrt. Szerezd meg a ház és a nőnek gyümölcsök és bogyók a kertben a nyílt terepen. Mezőgazdasági munkaerő nem csak nemesíti az embert, hanem kalóriát éget.