Delicious finomságokat főzni sertés szűzpecsenye női online magazin helfix
A sertéstetem egy szaftos részt. Ez a darab előállítására használt filé. A vágott darab ilyen hús vékony. Nem található a központ a filé és a hátszín hívják. Ez azért van, mert az értéke drága. Néha ez is része az izom, nem tapasztal fizikai stressz. Ezért nem áztatott a vér. Kivágott egy darab hátszín. Úgy véljük, hogy a legjobb bélszín - marha. Mindazonáltal, a szakértők azt mondják, hogy az íze az étel függ az előállítás módjától.
Sok bélszín úgynevezett tokhal. A vágott sertés vagy szarvasmarha hasított. Csak ez nem teljesen igaz. Például, a készítmény speciális minőségű steak húst használnak, vágott egy hasított formában darab. Zsíros bevágott rész gyártásához használják fel, tarja. Vastag él tökéletes főzés Chateaubriand. A derék, hogy a Porterhouse.
Vágás drága, hogy amikor a főzés meg kell, hogy legyen óvatos és ésszerű felhasználása az egyes darabok. Általában ez az étel a sült. Nehéz eloltani. És nem szabad csinálni, mert a sült hús nagyon finom.
A receptek scrapbooks
Sokan úgy tűnik, furcsa vágási receptek, amikor azt tanácsolják, hogy a pácolt. Szűzpecsenye különböznek lédússág és puhaságát. Tehát nem szükséges a páclében. Továbbá, bármilyen módszerrel a főzés szükséges megsütjük. Kéreg kell pirított. Fontos, hogy a lé maradt benne.
Ez az étel általában szolgált különböző mártások. Ezek öntött minden egyes darab. De pörkölt étel nem ajánlott. Tenderloin jobb megsütjük. További étel keresztirányban darabokra vágjuk, szálak és szósszal öntsük.
Egy ilyen csemege készítünk kis mennyiségben, de ez elsősorban az asztalon. Kívánatos, hogy etetni elején az ünnep, amikor a vendégek élvezhetik azt. Végül is, ha a receptorok nem olyan állapotban a boldogság bor és a különböző saláták.
Meg kell vágni mintegy tíz darab hús. A szükséges képzés egy negyed órát. Abban a nagyon szüksége főzés körülbelül egy órát.
Ennek előkészítése étel szüksége lesz egy font sertés szűzpecsenye, mintegy ötven milliliter olaj, és a fokhagymát. Akkor adjunk hozzá egy kevés sáfrány, bors. Mártással tegye a kétszáz milliliter bort, száz gramm bogyók csont nélkül, kis mennyiségű keményítő és az olaj. Hozzáadás az étel egy kis cukrot.
Recept: hogyan kell főzni sertés szűzpecsenye
- Főzés előtt a húst lemossuk, és hogyan kell obsushivayut a szalvéták. A felesleges zsír eltávolítása. Nem kell semmit extra: csak sütjük a húst minden oldalról, és rendszeresen adja át.
- Dish pirítsuk aranybarnára kéreg, nem párolog az íze. Öntsük az olajat egy tálba, és égetett, míg a különleges illat jelenik meg. Amikor meghallja a pattogó az olaj, fektesse egy speciális serpenyőben.
- Míg Szűzpecsenye sült, keverékké fűszerek. Ez jobb, hogy egy kész mix vagy használja mart alkatrészeket. Fűszerek, mint a mustár, bors, legyen formájában borsót. Azt is érdemes hozzátenni nem őrölt gyógynövények, mint például oregano vagy sáfrány. Az összetevőket úgy döntünk, ízlés szerint, és improvizálni. A lényeg az, hogy mindent mértékkel. Fűszerek, hogy egyenlő arányban. Azt, hogy beleférjen egy evőkanál.
- Az elegyet egy edényben, és összeadódnak Solim. Babérlevél nem szükséges, hogy ott van. Minden őrölni fűszerek. Ennek eredményeként, amelyet várhatóan a durva csiszolás.
- Miután az étel pirított, hogy továbbadják a serpenyőbe, és megszórjuk a fűszerekkel kész. Minden tapadt a hús, hagyjuk, és a fennmaradó eldobjuk.
- Akkor hogy a fólia ételt. Több darab nyitott és redők. Dish megszórjuk fűszerekkel és elterjedése papíron. Úgy tesz, néhány babérlevelet és a fokhagymát gerezd. Sertés, hogyan csomagolja fóliába, és tegyük a sütőbe egy fél órát.
- További felmelegedjen az olajat, és megpirítjuk a bogyók csont nélkül. Használhatja fagyasztott meggy. A pan öntsön egy kis bort. adjunk hozzá cukrot, ha szükséges. Bogyók jobban főzzük tíz percig. Alkohol kell elpárologni.
- Pour keményítő, amelyet hígítani kell. Keverjük, amíg nem válik vastag. Akkor adjunk hozzá cukrot. Ha fűszerezés kész, öntsük egy különleges étel, és hűlni hagyjuk.
- Kihúzása a húst a sütő, vágott papírt a főzéshez. El kell távolítani a fokhagymát. Ezután tegye a húst ismét a sütőben tíz percig. Végül, a húst darabokra vágjuk, és lemezre szélesztünk. Letette a cseresznye a tetején, vagy más bogyós gyümölcsök. Szűzpecsenye lehet enni semmilyen formában. Sauce őket egymás mellé, vagy öntsük edénybe.
By the way, előkészítése étel, javasoljuk egy speciális hőmérővel. Úgy bevezetni, hogy a hegye elérte a központ a húst. Tenderloin egy finom, ha készítünk az optimális hőmérsékletet. Ha azonban figyelmetlen, akkor túlzásba.
hasznos cikkek
Lengyel konyha. Egyszerű és finom
Mongólia - kulináris hagyományok szemével utazók