Hogyan savanyú káposzta céklát
Káposzta céklát Sók a következőképpen:
Egy 5 literes üvegben széles nyakú tegye vegyes:
darabokra vágva (mint egy gyufásdoboz) és leforrázott forró vízzel káposztával - 2 közepes fej káposzta,
2 sárgarépa aprított szalma,
2 közepes répa (szeletelt)
3 hámozott gerezd fokhagyma (nem szelet!)
babér, bors, fűszerek (komló-suneli), friss fűszernövények eltérő.
Öntsünk hideg forralt vizet, és tegye a tetején a géz táska nagy kősó (2 evőkanál). Azt hagyjuk szobahőmérsékleten.
3 nap múlva, akkor próbáljon meg. A savanyú lé - kész.
10 kg. 100 gramm káposzta hozott répa, 100 g fokhagyma és egy nagy rakás petruschki torma 100 gramm. Káposzta vágott a nagy darabokat (ha a villa egy kis 4 rész), és halmoztak egy tartály (veszek egy vödör). Shift a rétegek céklát, petrezselymet és fokhagymát és a torma. Vágtam egy nagy céklát csíkokra, a fokhagymát apróra vágtam szelet torma is. Forraljuk 4 liter vizet. Milyen klassz sózzuk, fél csésze cukor. Só ízlés szerint, hogy hol szerezte egy fél üveg. Mindez arra töltse ki, és az elnyomás. Három napon át szobahőmérsékleten, majd állni a pincében. Valahol egy héten káposzta kész.
Én is nagyon szeretem a káposzta céklát, és minden évben betakarított ez a tél.
Káposzta 1 közepes villa.
Cukorrépa 1 közepes méretű.
A fokhagyma 5 gerezd.
200 gramm cukor.
Só 2 evőkanál.
Ecet 9% 100 mlgr.
Napraforgóolaj 100 gramm.
Készítsünk tégelyek: mosás és sterilizálja, fedél forraljuk fel újra.
Káposzta darabokra vágjuk.
Hagyma karikákra vágott.
Sárgarépa csíkokra vágva.
Céklát csíkokra vágva.
A sterilizált 3 literes üvegben fel rétegek:
sárgarépa és az új, hogy hagyja el a helyét a bank a pác.
A pan öntsük pác összetevői, öntsük a szükséges mennyiségű vizet, keverjük és forraljuk, és főzzük 10 percig.
Tartalom tégelyek készen öntsünk forró pác, henger burkolatok és fejjel lefelé a bankok, pakolás, amíg hideg.
Káposzta cukorrépát pácolást és a darab. Ehhez fogjuk vágni terek káposzta, cékla - szeletelt. Nyomkodjuk az egészet egy edénybe, változó a fokhagymát. Következő öntsünk forró oldatot. Az oldatot meg tartalmazhat vizet, só, cukor, ecet, babérlevél. 2 kg sót káposzta - 2 evőkanál. Cukor - 1 csésze. Ecet - fél pohár. A három literes üvegben van szüksége egy nagy répa. Legyen minden a hűtőben tárolható hosszú ideig köszönhetően az ecet íze nagyon szép, nem hazudik is!
Én is, én só A káposztát nagy darabokra (négyzetek) és döngölt a bankok, valamint a felaprított sárgarépát körök, bors, só, fokhagyma. Korábban Kwasi káposzta ilyen módon, de 1-2 hónapon belül valamilyen okból válik íztelen. Mikor volt a hozzáadott ecet - sokkal ízletesebb és hosszabb őrizni.