Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben
A fagyasztott vagy friss gombócokat nemcsak főzni, hanem sültetni, amíg finom aranysárga színű lesz. Többféle módon lehet sütni a sütőkamrát. Ehhez használjon hagyományos serpenyőt, lehetőleg sűrített fenékkel vagy mélysütővel. A gombócok számának meg kell egyeznie az edények méretével, hogy az alján egy rétegbe illeszkedjenek, és ne legyenek túl közel egymáshoz.
A fagyasztott terméket az asztalra kell helyezni, mielőtt a tésztát lágyítjuk, majd minden gombócot enyhén megnyomjuk, majd egyenletesen sütjük. Ha erre nincs idő, akkor közvetlenül a fagyasztóból készíthetjük őket egy serpenyőben.
Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben
A szokásos módszer a sütés gombócok
Egy jól felmelegített serpenyőben adjunk hozzá növényi olajat, vagy rakjunk fel egy darab vajat, egyenletesen eloszlatjuk az alját, és rakjuk le a pelmeniet egy rétegben. Legyen óvatos, mivel ezt a forró zsírt "rontja", és bejuthat a kezébe. Néhány perc múlva, amikor egy vörös kéreg keletkezik az egyik oldalon, fordítsa el minden gombócot, és sütjük a másik oldalt, amíg aranybarna. A tányérokra és az ízlésedre szórják, díszítik a zöldeket, megszórják a fűszereket, vagy öntik a húsételekhez használt szószot.
Ideális, ha a gombócok kicsiek vagy olyanok, amelyeket különleges formában öntöttek a raviolákhoz: nincsenek vastag "farok" tészta, ami gyengén sült. Ha a gombócok nagyok, először sütjük őket mindegyik oldalon 5 percig, zárjuk le a fedelet, majd befejezzük a készenléti állapotot, és eltávolítjuk.
Rántott gombóc tejföllében
Az előmelegített olajban pelmeni-t és könnyedén megsütjük, 2-3 percig mindkét oldalon. Add 3-4 evőkanál tejföl, fedjük le fedővel, majd ad nekik 5 percig, majd távolítsuk el a kupakot, várjon, amíg a krém bepároljuk, és hogy egy kész is obzharivaya amíg aranybarna mindkét oldalon. Átitatott, savanyú gombóc így szokatlanul lágy íze. Szezon friss fűszernövényeket és fűszereket.
Vízzel sült gombóc
A sütőlappal az előmelegített olajjal alaposan helyezzük el a gombócokat, és mindkét oldalán 3 perccel simogassuk a vöröses kéregig. Öntsük forró vízzel a gombócokat félig, fedjük le alaposan a serpenyőt és tüzet adjunk. Az ízhez hozzáadhat babérlevet, paradicsompürét, néhány borsot. Miután az összes víz elpárolgott, folytassa sütni a gombócokat, amíg a teszt arany.
Rántott hagymás gombócok
Két nagy hagyma félig gyűrűsre vágva, és vajjal sütjük a vajat. Ezt a fedél alatt megteheti, így a hagyma nem túlságosan túlfőtt. Ezután helyezzük rá a gombócokat, enyhén adjunk hozzá sót és keverjük össze. Alacsony hővel a fedél alatt 5-7 percig sütjük, amíg aranybarna, forduljon át, adjunk hozzá olajat, ha szükséges, és készenlétbe hozza. Ezután azonnal tegye fel a tányért és szórja meg friss kaporral.
Sült főtt gombóc
Ha tésztát akarunk a gombócokban, miután a pörkölés puha volt, előkészítsük őket vízben sóval, laurushkával és borssalaj hozzáadásával. 5-7 perc elteltével (mindegyik a ravioli méretétől függ), dobja vissza a szűrőanyagra és engedje le. Az előmelegített olajban egy hagyományos serpenyőben helyezzük a raviolókat, és mindkét oldalán megfürjük, hogy a tészta arannyá váljon.
Ha vacsora vagy ebéd főtt gombócok, ahelyett, hogy a mikrohullámú sütő, a hő a serpenyőt, és kap hihetetlenül ízletes étel, hogy adhat szósszal vagy megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényeket.
Rántott gombócok
Ehhez a recepthez a gombócokat a legjobban az otthon használják, ahelyett, hogy a gombócokat használnák.
Ha egy kis vodkát ad hozzá a tésztához a gombóc folyamata alatt, akkor nem sok zsírt szív el.