Spanyol gazpacho leves - egy klasszikus recept egy fotóval
Itt az ideje, hogy valami napsütéses, nyári, huligán-temperamentumot fűszerezzünk fűszeres-spanyol bájjal, és olcsó, ízletes és könnyű! Próbálj ki egy nyári vegetáriánus spanyol levest. A Gazpacho egy klasszikus recept, amelyet felhívok a figyelmedbe. Ez egy kiváló diétás étel, ami egészen igaz a nyár folyamán.
A Gazpacho zöldségleves eredetének története meglehetősen változatos és titokzatos. Egyesek azt állítják, hogy ez a leves kész öszvérhajcsárok Spanyolországban és összetevői között nem volt paradicsom, mások úgy vélik, hogy a recept ezt a hasznos és szép ízletes étel örököltünk a rómaiak.
Az egyik dolog biztos, hogy a Gazpacho származása két évezredből származik, és a neve az "áztatott kenyér" arab szóösszetételből származik, és a Gaspacho egy "h" betűvel írja. A Gaspacho Andalúziában található növényi leves hazája, és minden más területi előkészítés saját pikáns ízével és különösen kifinomult jegyekkel rendelkezik.
A Gazpacho receptje megváltozhat, a leginkább kiszámíthatatlan változatok és elrendezés. Az egyik változó - zöldségleves nem tartalmaz burgonyát, húst vagy sárgarépát, mivel honfitársaink néha megpróbálják modernizálni a receptet. A legcsekélyebb változás a recept, ez már nem gazpacho.
Gazpacho leves ételek összetétele
- 250 gramm friss paradicsom;
- 1 db. Bolgár bors;
- 1 friss uborka 50 grammonként;
- 1 közepes izzó;
- 1 fokhagymát;
- 50 ml olívaolaj;
- 100 gramm fehér kenyér;
- 1 db. chili paprika vagy vörös őrölt bors;
- 1 teáskanál sherry vagy balzsamecet;
- só ízlés szerint;
- fekete őrölt bors.
A tankoláshoz két lila izzó, piros bors. friss uborkát és egy apró petrezselymet.
Recept a zöldségleves Gazpacho főzéséhez
1. A bolgár borsot, a paradicsomot és az uborkát hámozzák és 4 részre vágják. A magokat és a magot (hús és magvak) egy teáskanállal távolítjuk el. Ezt követően újra kell vágni minden egyes szelet uborka, paprika és paradicsom.
Különösen nem kis létszámú, nekünk keverőgépet készítünk. Öntsünk egy evőkanál Heinz mártással, adjunk hozzá egy zöld ágat. hámozott vöröshagymát, gyűrűre vágják, és elaludnak a zöldségekben egy turmixgépben.
Hogyan lehet eltávolítani a héjat a paradicsom és a paprika?
Ez így történik:
- paradicsomon távolítsa el a száron az ellenkező oldalról nem keresztezik a metszés mélysége több mint 1 cm-gyümölcs forrásban lévő vízbe 10 másodpercre, majd mártott hideg vízzel (hőmérséklet egyensúly), óvatosan távolítsuk el a héjat a bemetszésen .;
- az édes paprikát 10 másodpercig forralt vízben mártjuk, majd ezt követően egy késsel eltávolítjuk a héjat - könnyű!
2. Kenyérből vagy fehér kenyérből vágjon három vastag darabot, és különítse el a kéreget. Nedvesítünk vizet, préseljük és hozzáadjuk a zöldséghez a keverőt. Megcsiszoljuk.
3. Homogén masszában öntsön ecetet, olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint.
4. Finoman vágja le a kaport, a petrezselymet és a korianderet, adj hozzá a zöldségpürét, és tegye a kész levest a hűtőbe 1 órán át. Jégeket adhat hozzá, ha a vendégek szívesen próbálnak hihetetlenül ízletes ételeket kipróbálni.
Hogyan kell kiszolgálni a Gazpacho nyári levest?
Serve gazpacho széles körben el kell szemüveg számukra az egyes lemezek töltési zöldség, kockákra vágott 1 × 1 cm-t. Nem adjuk a keverékhez a kenyér készítése Gazpacho és benyújtja azt, kockákra vágott 1 × 1 cm-es, a kész étel.
A Gazpacho független ételként működhet. mint az alkoholtartalmú italok egyedülálló snackje, vagy opcionálisan étrendként szolgálhat azok számára, akik fogyni akarnak. Ajánlatos egy ilyen edény a sportolóknak, mivel a készítmény nagyszámú vitamint és tápanyagot tartalmaz.