Függetlenül attól, hogy befagyasztható paradicsom - cseresznye és mások házi körülmények között a friss paradicsom megfagyasztásához
Finom friss paradicsom télen - ritkaság. Ezek drágák, és a hideg évszakban értékesített zöldségek minősége sok kívánnivalót hagy maga után. Ha tudja, hogyan kell befagyasztani a paradicsomot, akkor az egész télen finom és egészséges termékeket nyújthat. A fagyasztott zöldségek kevéssé frissek és sokkal jobbak, mint a paradicsompüré vagy gyümölcslé. Hogyan lehet befagyasztani a paradicsomot otthon?
A paradicsom befagyasztására vonatkozó általános szabályok
Ha úgy dönt, hogy a paradicsomot a fagyasztóban tárolja, bizonyos szabályokat be kell tartania:
- Mielőtt befagyasztja a paradicsomokat, gondosan meg kell választani őket, és előkészíteni. Válasszon sűrű, rugalmas, de nem túl kemény, friss gyümölcsöt csoroszlyák, lyukak és más hibák nélkül;
- Miután a zöldségeket megmossák, meg kell szárítani őket, különben a paradicsom egyszerűen össze fog állni;
- a nagy gyümölcsöt a leginkább a fagyasztóban lehet tárolni, darabokra vagy gyűrűkre vágva. A kis fajták teljesen lefagyhatnak.
- a gyümölcsöket egy tartályba helyezve csomagolja be azokat a lehető legszorosabban, hogy a nedvesség ne pároljon;
- a csomagolást le kell zárni;
- fagyasztható kis tartályokban vagy tételekben.
A befagyás módja
Egész gyümölcsök
Ez a legkevésbé időigényes folyamat, amely egy kis időt vesz igénybe. Ha figyelembe vesszük, hogy lehet-e megfagyni a cseresznye paradicsomot, akkor biztonságosan tárolhatja őket egészben. Alkalmas és olyan fajta, mint a "krém", nem nagy és húsos.
A paradicsomnak a téli használatra történő felolvasztását szobahőmérsékleten kell végezni, hőkezelés vagy fűtés nélkül. A gyümölcsök alkalmasak a mártások, a második fogások és a töltelék készítésére.
Friss formában használhatja a kiolvasztott paradicsomokat, de minden a tárolás minőségétől, a gyümölcs alakjától és konzisztenciájától függ. Ha a zöldségeket megfelelően tárolják, az ízüket még a hideg kezelés után is megőrzi.
Ez a fajta fagy jól működik pizza vagy saláta készítéséhez. Azok, akik nem tudják, hogyan kell befagyasztani a paradicsomot a télen, javasolhatják, hogy gyűrűvel vágják el a zöldségeket. Így kevesebb helyet foglalnak el, és a kiolvasztás után azonnal készen állnak a használatra.
tabletta
Azok, akik mérlegelik a friss paradicsom megfagyasztását, felajánlhatják a "tabletták" befagyasztását. Ebből a célból a gyümölcsöket egy püré állapotba őröljük, majd ezt követően formázzuk.
Az elkészített pürét fagyasztható kis műanyag tartályokban. Egy ilyen intézkedés megőrzi a termék integritását és egy kényelmes tárolási formát.
Leves vagy szósz
Lehetőség van arra, hogy fagyassza be a paradicsomot szósz vagy gyümölcslé formájában? Természetesen lehetséges, ha a fagyasztó mennyisége lehetővé teszi, és van egy megfelelő tartály.
A gyümölcs elkészítéséhez a jól mosott gyümölcsöket át kell vinni a gyümölcsleválasztón és 15-20 percig forralni kell a sav eltávolítására. Sót adnak hozzá ízlés szerint. Ezután a levét kis tartályokba és a fagyasztóba helyezzük.
Készítse elő a szószot a recept követésével:
Mielőtt egy mártással vagy gyümölcslével ellátott edényt használna, mártsa be forró vízbe, és helyezze a fagyasztott paradicsompürét egy nagy tartályba. A felolvasztás felgyorsításához enyhén melegítse az edényt.
Lefagyhatom a paradicsomot a fagyasztóban? Természetesen, és a folyamatot csak a fagyasztó mennyisége és a hostess vágya korlátozza. Ez egy egyedülálló lehetőség arra, hogy egész évben télen vitaminokat biztosítson családjának. A friss paradicsomos szeletek és a paradicsomlé teszi az ételeket páratlan varázshoz.