A tejtermelési és átmeneti időszakban a borjak emésztési jellemzői - az emésztés fiziológiája a gyomorban
A fiatal kérődzőknél először születés utáni első alkalommal a gyomor-emésztés nem különbözik a monogasztrikus gyomorba tartozó állatok emésztésétől. Az újszülött borjaknál a gyomor-emésztés egyik jellemzője, hogy nem rendelkeznek kérődzőkkel. Az újszülött borjú heg, háló, könyv együtt, kisebb, mint az abomasum fele. Ezért a fejés időszakában a nyelőcső hornya fontos szerepet játszik a borjak befogadása során. A tej és a víz ivása vagy a szopás hatása alatt a nyelőcső hornya izmainak megkötése; A vályú szélei szorosak és egy "csövet" alkotnak, ami a nyelőcső folytatása. A nyelőcső éleinek bezárása olyan reflex hatás, amely akkor következik be, amikor a nyelv és a garat receptorait a lenyelés pillanatában irritálják (3. ábra).
Ábra. 3 - A nyelőcső lezárásának reflex szabályozásának rendszere: 1 - a szájüreg receptorai; 2 - afferens út a szájüreg receptorától; 3 - a medulla oblongata idegi központja; 4 - az efferens út, amely a vagus ideg részei; 5 - nyelőcső; 6 - heg; 7 - nyelőcső vályú; 8 - rács; 9 - a könyv; 10 - abomasum; a - a nyelőcső felső reflex központjának elhelyezkedése az agyban
A nyelőcső kapacitása nagyon kicsi, ezért a tej csak kis adagokban képes áthatolni abomasumon. Ha egy vödörből viaskodik, akkor nagy zsírokat és nagy adag tejmennyiséget tolja a nyelőcső szélét, és ennek következtében a tej jelentős része a bendőbe kerül. Mivel ebben a korban a heg még nem működik, a bejutó tej rothad és a gyomor-bél traktus betegsége alakul ki. Az ilyen esetek elkerülése érdekében a borjak speciálisan felszerelt edényeket kapnak tejből.
A borjak növekedésével a nyelőcső mélyedése csökken, szélei durvábbak és nem teljesen záródnak. Ennek eredményeképpen a felnőtteknél az ivás közben csak részben folyik az abomasum, és a többség a bendőbe kerül.
Az elővezetők gyorsan növekednek. És 3 hónapos korukig körülbelül négyszer akkora, mint az abomasum. Hat hónapos korukig a borjak olyan típusú emésztést mutatnak, amely a felnőtt kérődzőkre jellemző.
Bár a korai életkorban lévő borjaknál az előtti betegek még mindig anatómiailag elmaradottak, de már rendelkeznek amiláz-, szacharóz- és foszfatázaktivitással. Az oltólevet sok kimozott enzim tartalmaz.
A borjaknak a korai tejtermékekben és átmeneti időszakokban a vegetatív takarmányok képzése serkenti az előfeltételek fejlődését. Az étrend szerkezetét befolyásolja az emésztőrendszer kialakulása - a különböző takarmányok aránya: tej, koncentrátumok, lédús és durva takarmány. A borjaknál, csak a tejet etetve, a heg nem működik, és a regurgitált gázokban nincs metán. Úgy tűnik, hogy áttérnek a növényi élelmiszerekre, a bendőben lévő erjesztés termékévé, az élet harmadik hetében. Mikroorganizmusok jelennek meg a bendőben, és a parotid nyálmirigyek átépülnek.
Meg lehet gyorsítani a kérődző időszak kezdetét. Ehhez a borjakat rágógumiból táplálják, amelyeket egy tehén húz. Ilyen esetekben a mikroorganizmusok behatolnak a hegbe, és a kérődző időszak az élet 8. és 10. napjával kezdődik.