Hogyan főzni tekercseket - női szeszély
A görgők viszonylag közelmúltban széles körben elérhetőek az általános fogyasztók számára. Ahogy ez így történt, sok, tekercs - ez egy kizárólag éttermi étel, miközben kevesen gondolkodtak: hogyan készítsék elő a tekercseket otthon?
Mielőtt megismerkedne a legelterjedtebb és legegyszerűbb tekercsekkel, érdemes megérteni egy kicsit a terminológiát. Sok ember számára a sushi és tekercsek két azonos koncepciót tartalmaznak, de ez nem teljesen igaz. A sushi tágabb koncepció, amely egy hagyományos japán ételeket jelent, mint egy tekercs. Rizsból és halból áll. A tekercsek viszont a föld egyik fajtája.
Sushi rolls "California"
A sushi otthoni előkészítése rendkívül megvalósítható feladat. Az ilyen esetek közül az egyik legkedveltebb recept a következő:
Ebben a receptben különleges szerepet kap a rizs. A főzésnek különlegesnek kell lennie. Először is, a rizst nagyon jól kell mosni, hogy minden rizst por mosni.
Ezt követően legalább 30 percig szárítsa meg. Amikor a rizs kiszárad, folytassa a főzést. Egy serpenyőben öntsön egy pohár nyers vizet, adj hozzá rizst, fedje le a fedelet, és tegye a tűzre. Amikor a főzőedény tartalma forraljuk, a tűz csendesebb és kb. 10 percig főzzük. Ezután csökkentjük a tüzet, és további 10 percig főzzük. és végül teljesen kikapcsoljuk a tüzet, és hagyjuk, hogy a rizs 5 percig álljon a forró égőn.
Míg a rizst főzzük, speciális mártást kell készíteni.
Egy kis serpenyőben, vagy egy serpenyőben öntsön ecetet, forralt vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és tüzet. Ha a kapott masszát enyhén felmelegítik, és a rizst beadagolják, keverni kell őket. Néhány percig gyors és éles mozdulatokkal keverje fel. Keverés után fedje le a rizst és hagyja kihűlni.
Miközben a rizs lehűl, szükség van a töltet előkészítésére.
A bambusz matracon egy nori lapot helyezünk, amely fényes oldal az asztalhoz. Ezután terjedt el a rizs a nórion, és egyenletesen oszd meg.
A rizs nem terjedhet ki az egész levélre. Egyrészt körülbelül 2 cm-re kell visszavonulni.
A rizst kézzel kell elhelyezni, azonban ez nem teljesen kényelmes, mert a rizs erősen tapad a kezekhez. A probléma megoldásához egy tálat kell elkészíteni hideg vízzel, hígítva 1 evőkanál. l. ecetet. Minden alkalommal, mielőtt rizsre venné, kezét áztassa ebben a megoldásban.
Amikor elkészül a föld héja, a nori lapot át kell fordítani. Most a rizs alul lesz, és a nori felülről. Itt az ideje, hogy elterjedt a töltelék. A lap feltételesen két részre van felosztva, és ezen a körzeten át rákhús, avokádó és elkészített mártás. Most húzza meg alaposan a tekercset és adjon neki egy alakot. Amikor a tekercs készen van, szórjuk rá kaviárral és szeleteljük.
Élvezve a receptet, most minden háziasszony képes lesz főzni a sushit otthon, mint egy extra egzotikus étel az ünnepi asztalhoz, miközben mindent eláraszt az ügyességével.
Hogyan készítsünk tekercseket