Túró tejszín recept
Curd zsír (9-18%) - 1 csomag
Tejföl zsír (20-25%) - 400 ml
Cukor - kb. 1 üveg
Rántott sajt a daráláshoz (a legjobb, ha ezt egy keverőben teszi, így még a kis szemek sem maradnak). Adjunk hozzá cukrot és tejfölt - rázzuk fel. A tejszín ízét vaníliacukorral, dióval vagy mandulával lehet megváltoztatni. A dióféléket finoman kell aprítani, de nem "lisztré".
A krémsajt krém másik változatát fordított arányban tejföllel és túróval készíthetjük, ezzel egyidejűleg 50 gramm vajat. Az összetevőket a cukorral együtt egyenrangúvá teszik.
Ha az édes túrós-krémes masszát a kis lángon feloldott zselatinba (1 evőkanál) befecskendezik, akkor ugyanazzal a krémmel egy szeszélyt kap. Az ilyen szendvics nagyszerű lesz, mint a kekszek közötti réteg - a "Madártej" -hez hasonló tortát kapsz.
Mindenesetre, ha tejföllel és túróval készült krémet használ, akkor a kész terméket kb. Egy órára hűvös helyen kell hagyni. Ez idő alatt kissé áztatják a süteményeket, és a krém kissé megkeményedik.
A "krém" szó valami finom, édes és nagyon ízletes. Különböző típusú krémek gyártására és előállítására óriási számban vannak, amelyek mindegyike különleges ízeket ad a desszerteknek. Az egyik legfinomabb és legalkalmasabb krém krémsajt krém.
Ahhoz, hogy előkészítse a krémsajt, és a krém lesz szüksége a következő összetevőket: 200 g zsírmentes túró, 200 ml tejszín, 100 g cukrot és 1 teáskanál vanília cukrot.
1. Egy turmixgép segítségével csiszolja a túrót, amíg homogén masszát nem formál.
2. Keverje össze a tejszínt cukorral, vaníliás cukorral és keverje össze vastag, vastag hab formájában.
3. Keverje össze a tejszínt túróval és finoman keverje össze.
A túró krémkrém finom struktúrája lehetővé teszi töltőanyagként és díszítő sütemények, sütemények és kekszek felhasználásával. Ezenkívül, ha kis mennyiségű ilyen krémet helyezünk egy üvegvázába, miután rántott csokoládéval és friss bogyókkal díszítettük, nagy független desszertet kaphatunk.
Ha a tortán szokásos klasszikus süteményt használsz, de fantáziál a krémekkel, akkor minden alkalommal meglepetést tehetsz a vendégeknek. Javaslom, hogy készítsen egy túrós joghurt krémet, amely a szájban olvad, könnyű és gyengéd. A természetes kiegészítők megváltoztatásával különböző finom krémeket készíthet. De ne próbálja egyesíteni túl sok különböző ízeket egy tejföl, joghurt, gyümölcslé, használt krémet kell összhangban a többi töltelék torta - gyümölcs, impregnált vagy lekvárral.
A túró és a joghurt krém receptje:
20 gramm zselatin;
500 gramm túró (rusztikus, mindig friss);
120 ml lé vagy víz (fél csésze);
400 gramm joghurt;
4 evőkanál cukrot.
1. Zselatin 40 percig, öntsünk vizet (főtt hűtött) vagy gyümölcslevet, amely bizonyos ízeket ad a krémnek.
2. A túrónak homogénnek kell lennie, "szemek" nélkül, ezért finom szűrőn keresztül kell összetörni.
3. Beat keményített sajtot, joghurtot és cukrot egy turmixgépben.
4. A zselatint enyhén forraljuk anélkül, hogy a szemek feloldódnak. Hűtsük le enyhén az oldatot.
5. Add hozzá a zselatint a túrkeverékhez, folyamatos kevergetve a tejszínt keverővel.
6. Helyezze a krémet a hűtőbe. Miután a krém sűrűsödik, a csészéből átterjed az elkészített süteményre, de nem keveredik össze: csak egy krémet kell a krémet felvenni, és finoman ki kell emelni.
Curry krém a torta számára
Azt hiszem, sokan olyanok, mint az ízletes desszertek, amelyeket túró krémmel mártottak. Túró krémmel tortákat, süteményeket, süteményeket, süteményeket, sós ételeket, szendvicseket és pite-t használhat.
A torta krém a torta számára egyszerű ahhoz, hogy otthon főzzük, és a recept különböző lehet minden alkalommal. Két lehetőség közül választhatok, amelyek tökéletesen illeszkednek a keksz teszthez.
200 gramm túró;
150 gramm porcukor;
200 gramm vaj;
Vanillin ízlés szerint.
1. Hagyja, hogy az olaj több órán át melegen maradjon, hogy lágyuljon, majd vágjon darabokra, öntsön porcukorra és alaposan keverje össze egy keverővel.
2. A sajtot finom szitán keresztül dörzsölje, hozzáadja az olajkeveréket, ostorozza.
3. Továbbra is erőteljesen verjék be, adjunk hozzá vanillint.
4. Tisztítsa meg egy órát a hidegben, és a krém készen áll.
200 ml tej;
150 gramm túró;
2 evőkanál vajat;
4 csirke tojás;
4 evőkanál lisztet;
1 pohár cukrot;
1 evőkanál zselatin;
Vanillin ízlés szerint.
1. Öntsük a lisztet a kemencébe, öntsük a tejet, jól keverjük össze, hogy minden csomót készítsenek. Forraljuk fel, majd hűtsük le.
2. Túró sajtot egy szitán egy kanállal, össze a vaj és a cukor, keverjük össze.
3. Távolítsa el a sárgáját a fehérekről, legyőzze őket, és tüntesse össze a túró tömegével. Keverje össze alaposan egy keverőben, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap.
4. Keverje össze a lisztet túróval és vanillinnel.
5. A zselatint vízben áztatta 20 percig, melegen feloldva.
6. Keverje össze a vödröket vastag habanyaggal keverővel.
7. Kombinálja a túrórudat, a zselatint és a fehérjéket, jól keverje össze és távolítsa el négy órán keresztül a hűtőszekrényben.
Túró tejszín sűrített tejzel
Ha nem tudod, hogyan kell megfelelően felkészíteni a túró tejszínt sűrített tejzel otthon, ez a recept segít. Vegyünk egy kis zsírtartalmú túrót, 1 pohár cukrot, 1 evőkanál zselatint, 4 tojást, 200 ml tejet, 3 evőkanál lisztet, 3 evőkanál vajat és sűrített tejet. Öntsük a tejlisztet, keverjük össze, amíg egyenletes tömeg keletkezik, és forraljuk fel, majd hűtsük le. A sárgadinnyét tegyük fel, adjunk hozzá vajat, cukrot és túrót. Ismételje mindaddig, amíg homogén keveréket nem kap. Öntsük az elpárologtatott tejet (kb. 5-6 evőkanál szükséges) és a lisztet tejjel, adjunk hozzá vanillint és keverjük újra.
A további főzés nem kevésbé egyszerű. Hígítsuk fel a zselatint vízben, habosítsuk a fehérjéket egy vastag habra. Keverjük össze az összes összetevőt, és hagyjuk a hűtőben néhány órát. Ezzel a cukrászsütővel sűrített tejzel finomabb ételeket készíthet. Megjegyezzük, hogy maga a krém elég zselatin miatt elég vastag.
Ha ez a recept túl bonyolultnak tűnik az Ön számára, használja a következőket. Keverjen össze 1 csésze cukrot, 1 vanillin csomagot, 1 csomag alacsony zsírtartalmú túrót. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók a tömegben. Ezután hozzáadjuk a sűrített tej ízét és a tejfölt. Ennek eredményeként édes, homogén krémet kapunk, amely elég vastag.
Torma sajtkrém eclairs számára
Eclairs - finom desszert, ismerős, akivel ínyencek köteles Marie-Antoine Karemu rendkívüli kulináris képességek becenevén „király szakácsai.” A legkönnyebb torta neve, a francia fordítás, "villám" kifejezés, ami valószínűleg nagyon gyors, "villám" sütést jelent. A hosszúkás "patty" hagyományos töltése a pudingból nehéz olaj krém, a kalória mennyisége, amely rémít minden fogyókúra. Hatásának minimalizálása felszívódását kedvenc kezeli segít túró krém eclairs - nem kevesebb, finom, de ugyanakkor nem a kalória.
Annak érdekében, hogy ilyen tölteléket készítsen otthon, írja le a következő receptet:
egy csomag túró (200 g);
egy pohár porcukor;
200 ml krémes krém;
vanília lényeg (2-3 csepp).
A krém előállításához felhasznált valamennyi terméknek teljesen frissnek kell lennie. Dörzsöljük meg a reszelt túrót cukorporral, és keverjük össze tejszínhabbal. Add hozzá a vanília-esszenciát vagy a vaníliás cukrot, és minél alaposabban keverje össze vagy keverje össze a keverővel, hogy a töltés szellőzőbb legyen. Írja be a túró krémet egy cukrászdobozba, és töltsön le hűtött eclairrel kis lyukon keresztül. Ha nincs konyhatechnikai táska a konyhában - csak vágja le a süteményeket az oldalon, majd tegyen egy kis túrós krémet a kialakított nyílásba egy teáskanál. Kész eclairs enyhén megszórjuk porcukorral és szolgáljuk az asztalra.
Egy tágas, hihetetlenül türelmes curd-banán krémet különálló desszertként lehet felszolgálni, az edénybe rakva és gyönyörűen díszítve. Ez a krém kiválóan alkalmas homokfúvókák, finom szalmák és keksz rollok kitöltésére. A túró és a banán tömege is használható sütemények rétegeként.
Készítsen egy desszert otthon nem nehéz. A túró és a banánkrém receptje egyszerű, az összetevők állnak rendelkezésre.
Kezdjünk tehát finomságokat készíteni. Termékeinket:
túró (200 g);
kefir (100 g);
banán (2 darab);
cukor (ízlés szerint);
vaníliacukor (1 tasak);
diófélék vagy csokoládé dekorációhoz.
Egy turmixgépben keverje össze a túrót, és egy buja, homogén masszává változtatja. Adjunk hozzá kefiret, cukrot, vaníliás cukrot, és apró banándarabokat szeleteljünk. Megint legyünk. Ha a cukor feloldotta a desszert készen áll.
A kész curd-banán masszát kremankámra helyezzük, melyet csiszolt csokoládéval vagy diófélékkel díszítenek. A krém különösen élvezni a vendégek, akik inkább a könnyű és egészséges deserty.Esli főzni krémsajt és a banán a réteg torta vagy töltelékként a tészta, akkor lehetséges, hogy csökkentse a joghurt a recept. Az ilyen krém sűrűbb lesz, nem fog elterjedni egy terméken.
Ez a krém krémes zselatinos masszával keverhető össze, majd a desszert "madártej" -nek fog hasonlítani. Nagyon ízletes, ha egy réteg ez a krém fel van téve a keksz torta. Továbbra is csak a torta tetejét díszítik, és biztonságosan szolgálhat a finomság, még a legkifinomultabb vendégek is.
Túrkrém zselatinnal
A téli sajt krémet zselatinnal az egyik legjobb választás a könnyű nyári sütemények rétegzésére és díszítésére, amelynek elkészítéséhez friss bogyókat és gyümölcsöket használnak. A savas jegyzet a fényes gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel kombinálva kiváló eredményt biztosít a tulajdonosnak. Nincs egyetlen recept a túró krémhez - ugyanúgy, mint bármely más. Hogyan készítsünk ilyen krémet otthon?
400 gramm túró, 4 tojás, 100 g cukor (jobb, mint a porcukor), 200 g zsíros krém, vanillin, 1 tk. zselatin. A legjobb eredmény elérése érdekében a sajtot egy szitán átszitáljuk vagy keverjük egy keverőben, amíg homogén, gyengéd tömeggé nem válik. Különösen 4 sárgadarabot dörzsöljük cukorral a hab megjelenése előtt. Készítsünk zselatint: oldjuk fel 1/3 csésze hideg vízben, és várjuk meg, amíg megduzzad. Ezután engedje le a felesleges nedvességet és melegítse fel a zselatinot alacsony hőfokon, amíg teljesen fel nem oldódik. Míg a zselatint lehűtjük, keverjük össze a krémet egy keverővel. A zsírtartalomnak legalább 30% -nak kell lennie, a könnyebb, szilárd, stabil tömeg nem rázza meg. Ne feledje, hogy a tejszínt le kell hűteni, mielőtt megütögetne. Azonban megvásárolhatja és készen áll.
Kombináljuk a túrót tojássárgával, vanillinnal és krémmel. Keverjük össze a tömeget egy keverővel a nagyobb egyenletesség érdekében. Bemutatjuk a vanillint - egy vékony cseppet, nem sietünk. Alaposan keverjük össze. Kész! A tésztakrém zselatinnal tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben. Használható mind a torta rétegeként, mind különálló ízletes desszertként. Ebben az esetben darabonkénti adagolást kapnak, melyet reszelt csokoládéval vagy lekvárral díszítenek. Kívánt esetben a tejszínben hozzáadhat friss gyümölcsdarabokat vagy mazsolát, reszelt citromhéjat.