Növényi pörkölt
Jó napot, barátok!
Napjainkban a legfinomabb receptekhez zöldségpörkölt készülünk. Bármely zöldségből készíthető, saját belátása szerint, és változhat az összetevők száma. Ez egy sokoldalú tál, melyet másodkézből lehet felajánlani vagy körettel díszíteni.
A ragu receptjei érdekesek, hiszen az étel alapja mindenki számára megegyezik - apróra vágott zöldségekkel, és az adalékanyagok nagyon eltérőek lehetnek: hús, gomba, tenger gyümölcsei, hüvelyesek. Szintén érdekes a főzés módja - ki lehet tenni egy serpenyőben, sütni a sütőben, vagy ahogy az az utóbbi időben divatossá vált, hogy több színben főzzön.
És meg kellett főzned ezt az ételt? Mit tettél?
Recept zöldségpörköltre
Szeretem az őszi bőségét. Megnézem az ágyakat, és élvezem a növekvő termés sokszínűségét és változatosságát. A kulináris élmények inspirálják, és az első dolog, ami eszébe jut, zöldségpörkölt. Főzzük együtt, improvizáljuk és hozzáadjuk az edényt, mindent, ami van.
összetevők:
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- cukkini squash - 1 db.
- burgonya - 2 db.
- padlizsán - 2 db.
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Bolgár bors - 2 db.
- fokhagyma - 4 fog
- zöld forró bors
- babérlevél - 2 db.
- almaecet - ízlés szerint
- Fűszerek: oregánó, bazsalikom - csomó
- zöldek: petrezselyem, kapor - csomó
- só - ízlés szerint
- cukor - ízlés szerint
- csirkehúsleves - 100 gr.
előállítás:
Egyszerű szabályok, amelyeket a pörköltek készítésénél figyelembe kell venni:
- minden zöldség meglehetősen nagy
- a termékeket csak meleg serpenyőbe kell helyezni
- sütjük félig főzve
- egy bizonyos sorrendben feküdt
- sót csak a főzés végén
A tálat a tűzre helyezzük, öntsünk olajat.
A nagy négyzetekre vágott hagyma jól főzött főzés közben. Amikor az olaj meleg, a hagymát a serpenyőbe küldjük. 2 perc elteltével átlátszóvá válik.
A sárgarépa dörzsölni egy nagy mazsolát, és hagyja össze a hagymát, keverje össze, fedje le a fedelet, hagyja a kis tüzet.
A közepes kockákra vágott burgonyát sült burgonyával hagyjuk a hagymával.
A bolgár édespaprika jobb sárga színű. A gyönyörű színes szín esztétikus megjelenést kölcsönöz az edénynek és felemeli az étvágyat. A borsot a vetőmagtól tisztítják, közepes szeletekre vágják. Elküldjük a serpenyőbe.
Levágtuk a padlizsán farkát, közepes gyűrűkké vágtuk. Ha kiderül, hogy keserű lesz, vágja le és tegye meg a sót, és hagyja 20 percig. Megosztja a gyümölcslevet, ki kell üríteni és a keserűség el fog menni a gyümölcslével. A padlizsánt sütjük egy másik serpenyőbe.
Tisztítsa meg a fiatal cukkini. Ha elkapják a magokat, eltávolítjuk őket egy kanállal. Nagyobb méretűre vágtuk, és elküldtük a zöldségkeverékbe. Kissé szoralivaem és keverjük össze.
A lédús ragu készítéséhez adjunk hozzá 100-150 gramm csirkehúslevet.
Aztán hozzáadunk párolt padlizsánt.
Fiatal fehér káposzta vágott, főzzük 7 percig.
A paradicsomot hámozzák. Ehhez néhány másodpercig forralt vízbe merjük, azonnal hideg víz alatt. A héj könnyen eltávolítható. Vágjuk és várakozunk, amikor a káposzta kialszik, és csak add meg apróra vágott paradicsomot.
Ha nem volt paradicsom, adj hozzá paradicsomlé vagy paszta.
A fokhagymát megtisztítják, a kés lapos oldalával dörzsölték és összetörték. A rügyes fokhagyma gyorsan ízelítőt és illatot ad az edénynek.
Adja hozzá kedvenc fűszereit. Az oregánót, egy kis édeskömény bazsalikom.
Most már sót tehetsz és 4 percet el tudsz rakni.
Most meg kell jelenteni azokat az összetevőket, amelyek meghatározzák az étel ízét. Ha savanyúságra van szüksége, add hozzá az almasavas ecetet, a keserű borsot, az édesség cukorért.
Megszeleteljük a petrezselyem zöldjét. Meghintjük a tetején. A zöldségpörkölt elkészült, hagyja 20 percig sütni. Forró formában, ő a legintenzívebb íze. Tálaljuk hideg.
Zöldség pörkölt - recept burgonyával, cukkini, káposzta és padlizsán
Ez az egyik legegyszerűbb és finomabb recept. Egész nyáron főzöm ezt az ételet, az összetevőket az új zöldségek érlelésének megváltoztatásával. Alacsony kalóriatartalmú, vitaminos és könnyen emészthető, jól illik bármely hús mellé.
összetevők:
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- cukkini squash - 2 db.
- burgonya - 2 db.
- padlizsán - 2 db.
- karfiol - 1 db.
- csirkehúsleves - 150 gr.
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- fokhagyma - 4 fog
- fűszerek: oregánó, bazsalikom, babérlevél - ízlés szerint
- zöldek: petrezselyem, kapor - ízlés szerint
előállítás:
- Sárgarépa, hagyma vágott közepes négyzetek és áthalad egy kis mennyiségű vajat.
- Vágja a burgonyát szeletekre, és megfürje őket.
- Forraljuk fel a karfiol, és szét kell szedni külön kocheshki.
- A babot kivágják.
- Minden zöldséget, kivéve a káposzta, össze egy mély serpenyőben, öntsünk 100 gramm levest és pörkölt.
- 10 percig, adjunk kockára vágott kockákat és pároljuk további 10 percig.
- A tűz végén tegyük a káposztát, adjuk hozzá a fokhagymát, a babérlevelet, a fűszereket.
- A ragu kiszolgálása során nagy mennyiségben permetezzük meg a gyógynövényeket.
Egy egyszerű recept növényi pörkölt, hús, multivark
A konyhai készülékek használatával megszabadulhat a hosszú élettől a konyhában. Ebben az esetben puha és lédús hús, finom burgonya és káposzta pörkölt. Főzési idő 1 óra.
összetevők:
- marhahús - 500 gr.
- burgonya - 1000 gr.
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- fehér káposzta - 300 gr.
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- só, fűszerek - ízlés szerint
Növényi ragu csirkével és burgonyával
Ez az egyik legjobb recept a zöldség pörkölt hús. Könnyű, kielégítő, költségvetési tálat kiderül. A rendelkezésre álló összetevők széles választékát és a főzés sebességét is vonzza.
összetevők:
- csirkemell - 500 gr.
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- cukkini - 1 db.
- burgonya - 500 gr.
- zöldségleves - 150 gr.
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- fokhagyma - 4 fog
- fűszerek: bazsalikom, babérlevél - ízlés szerint
- paradicsomszósz - 1 evőkanál. l.
- fekete borsó - 6-8 borsó
- zöldek: petrezselyem, kapor - ízlés szerint
előállítás:
- Csirkemell filé vágott közepes darabokra és sütjük az olívaolajban, egy üstben, amíg félig főtt, 10-15 percig.
- Közepes méretű, tiszta és félig vágott burgonyát választunk. Forraljuk a forró olajat, amíg aranybarna. A kazánt a húshoz tesszük.
- A fiatal sárgarépát közepes gyűrűkkel vágjuk. Ha durva, jobb dörzsölni egy nagy méretben. A hagymát tisztítják, és a rendszer közepes félgyűrű. Keverjük össze mindkét összetevőt, enyhén pörkölt, majd adjunk hozzá húst és burgonyát.
- Kérésre hozzáadunk káposztát, szarvas babot. Kis mennyiségű sós vízben felforraljuk őket, és elküldjük az üstbe.
- Adjunk finomra apróra vágott fokhagymát, fekete borsot, babérlevél, bazsalikom, paradicsomszósz, só.
- Egy serpenyőben, sütjük két evőkanál lisztet, hígított zöldségleves, amelyben főtt káposzta bab.
- Minden gondosan keverjük össze, öntsük fel a húsleveset, zárjuk le a fedelet, és 20-30 percig kis tűzön oltjuk fel.
- Készen áll a pörkölt csirke egy nagy tálba, megszórjuk kaporral és petrezselyemmel a tetején. Bon appetit!
Hogyan főzni zöldségpálinka egy serpenyőben
Ennek az egyszerű receptnek a elkészítéséhez minden növény, kivéve az uborkát, meg fog tenni. Könnyű, alacsony kalóriatartalmú, de ugyanakkor nagyon finom étel.
összetevők:
- cukkini - 1 közepes méretű
- sárgarépa - 2 db.
- hagyma - 2 db.
- édes bolgár bors - 1 db.
- paradicsom - 2 db.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- só, bors - ízlés szerint
Valószínűleg minden. Köszönjük, hogy a végére ért. Várjon új recepteket.