Receptek és titkok főzés karácsonyi mézeskalács
A karácsonyi mézeskalács ugyanaz a karácsonyi szimbólum, mint a denevéres macska. Nem csak a gyerekek kedvelik az édeseket, hanem a felnőtteket is. Ezenkívül nagyon hasznos a hagyományok megismerése a családban, tehát miért nem kezdik sütni az ízletes és illatos mézeskalácsot? A karácsony kiváló alkalom erre.
A megjelenés története
A mézeskalács cookie-k karácsonyi ünnepek készítésének hagyománya viszonylag korábban jelent meg. Mindössze háromszáz évvel ezelőtt. De a mézeskalácsok maguk is megtanultak sokkal sütni. Akkor is mondhatsz attól a pillanattól kezdve, hogy elsajátítottad az első kulináris folyamatokat.
A mézeskalács olyan termékek, amelyek bizonyos hasonlóságokat mutatnak a kenyérrel. Az ősi egyiptomiak és a rómaiak szerették mézeskalácsot készíteni. A világ minden egyes sarkában különleges módon főtt mézeskalács.
Oroszországban a sárgarépa fő összetevője méz volt. Annyira a mézeskalácsban volt, hogy víz vagy tea nélkül egyszerűen nem lehetett enni. Európában kedveltek a tortillák, diófélék hozzáadásával, és a keleti mézeskalácsban fűszereket kell hozzáadni.
Idővel az egyes népek szomszédoktól kölcsönözték a mézeskalács főzésének titkait. A szakácsok kísérletet tettek új összetevők hozzáadásával a mézeskalács fő receptjére, ami kulináris remekművek megjelenéséhez vezetett.
Sok évszázaddal ezelőtt a mézeskalács az ünnep szimbóluma volt, mivel sokkal finomabb volt, mint a hagyományos kenyér. Ezen kívül édesek és illatosak voltak, és ez mindig a győzelemhez kapcsolódik.
Azon a pillanattól kezdve, amikor az emberek elkezdték ünnepelni a nagy ünnepi ünnepeket, tradicionálisan főztek, és egymásnak adták a mézeskalácsot. Nem lehetnek egyszerűek, de szeretettel főztek, és bizarr alakjuk van csillagok, madarak és állatok formájában. Karácsonyi ajándékok gyönyörűek és ízletesek lehetnek.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a legnépszerűbb karácsonyi mézeskalács receptekkel, amelyeket Európa és a világ különböző országaiban örömmel főznek.
A legtöbb mézeskalács cookie-k szeretik megadni egymást karácsonyi lakosainak ilyen európai országokban, mint Anglia, Írország, Németország és Franciaország. A gyömbéres tésztát nem csak lapos sütemények, hanem a tésztából készült apró darabok is sütik: kis házak, fenyők, hóemberek.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Sütőpor vagy sütőpor - 2 tk.
- Földi gyömbér - 2 - 2,5 ts.
- Vaj - 100gr.
- Barna cukor - 150gr.
- Tojás - 1 db.
- Könnyű tétel - 3 evőkanál.
Mézeskalács készítése:
- Kapcsolja be a sütőt és állítsa a hõmérsékletet kb. 200 fokra. Mindig olajjal olajozzuk a serpenyőt.
- A lisztben adjunk hozzá sütőport és őrölt gyömbért. Az olajat 30 percig a fagyasztóba kell helyezni. Ezután vágja egy késsel, és tegye hozzá a tésztához.
- Ha nem akarja gyúrni a kezét, akkor főzheti a tésztát egy élelmiszer-feldolgozóval.
- Adjuk hozzá a liszthez és a fűszerekhez melasz, egész tojás és barna cukor. Jó rövid tésztát kell kapnia, vagyis könnyen összeomlik.
- Az elkészített keksz tésztát 40-50 percig a fagyasztóba küldjük.
- Akkor minden elementáris. Keverjük ki a tésztát, cukorral meghintjük, kivágjuk a különböző figurákat, és 10-12 percig sütjük. A feltekeredett réteg vastagságától függ.
- Fogja meg a mézeskalácsot, kenjen hófehér mázzal és élvezze a mágikus ízeket.
Népünk jobban hasonlít a mézes süteményekre. Számunkra finom, hogy édes és egyszerű. Az ilyen mézeskalács szakács nem nehéz, így a baba is segíthet ebben a kellemes üzletben.
- Liszt - 350gr.
- Honey - 300gr
- Cukorpor - 200gr.
- Vaj - 100gr.
- Tojás - 4 db.
- Mogyoró - 60gr.
- Szárított sárgabarack, kandírozott gyümölcs, mazsola - 100 gr.
- Soda - 1 csipetnyi
- Fahéj - 0,5 ts.
- Rum vagy más likőr - 1 evőkanál.
Mézes mézeskalács elkészítése aszalt gyümölcsökkel:
- A szárított és szárított szárított gyümölcsök finoman aprítva. Porcelán edényekké alakítjuk őket, add hozzá őket, hogy ne kristályosított méz, cukor.
- A megolvadt vaj vízfürdőben olvad.
- A tojások megverték és összekeverik a vajjal és a méz keverékével. Add fahéjat és más kedvenc fűszereket.
- A lisztet szitáljuk és adjunk hozzá lisztet.
- Nagyon lassan öntsük a lisztet a tojás-méz keverékbe. Gyúrjuk, hogy ne legyen egyetlen csomó.
- Sütjük ugyanazt a technológiát, mint az előző receptben.
- Cukor - 400gr.
- Méz folyadék - 400gr.
- Világos tapasz - 400g.
- Tejföl - 400gr.
- Liszt fény - 2,5 kg.
- Olaj - 2 darab l.
- Soda étel - 2 evőkanál.
- Fahéj, szegfűszeg, kandírozott gyümölcs - ízlés szerint
- Diófélék - 50gr.
Német mézeskalács készítése
- Egy serpenyőben keverje össze a mézet, a melaszot, a cukrot. Vízfürdőbe tesszük mindaddig, amíg az összes összetevő megolvad és homogén konzisztenciát vesz.
- A tejföllében adjunk hozzá egy kis sót. A hűtött mézes keverékhez adjunk hozzá sózott tejfölt.
- Adjuk hozzá a kapott szóda, fűszerek, aszalt gyümölcsök és diófélék tömegéhez.
- Ne siessen fel hozzá a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk 12 órán át a hűtőszekrényben.
- A kívánt alakú sütit 190 ° C-on 13 percig sütjük. Bon appetit.
Milyen helyes sütni?
Amikor mézeskalácsot helyezzünk egy sütőlapra, ne helyezzük egymáshoz közel. Jobb két rengeteg mézeskalácsot készíteni. Egyébként a számadatok egyszerűen össze fognak maradni.
A gyömbérrel készült mézeskalács nem lehet száraz. Tehát ne túladjon a kemencében.
Nagyon könnyű lemaradni a pillanatról, amíg a sárgarépa készen áll, és éget. Tehát mindig legyen a riasztás.
A karácsonyi mézeskalács főzésének jó hangulatúnak és hűséges fényben kell lennie.
Vegyél szép táskákat, és tegyél bele mézeskalácsot. Ez egy csodálatos karácsonyi ajándék a barátok számára.