Ismerje meg a valódi karácsonyi mézeskalács receptjét, a választás titkait
Ma vásárolhat bármit a boltban, és ha akarod, persze vásárolhat karácsonyi mézeskalácsot. De vajon ízük és aromájuk megfelel-e a várakozásoknak, vagy egyszerűen csak egy gyönyörű tétel lesz, amelyet gyorsan forgatnak a karácsonyi szünetben?
Bármi is volt, házi készítésű sütemények - ez nem csak természetes és finom ízletes, hanem családi hagyományok, meleg barátságos kapcsolatok a családban.
Karácsonyi mézeskalács cookie-k - a főzés alapelvei
• A karácsonyi mézeskalács tészta különböző lehet: nyersen főzve, ahol a nagy mennyiségű cukor, méz vagy melasz köszönhetően laza és viszkózus is; főzve főtt, ahol a lisztet először forralják, majd az elegyet lehűtik, és csak ezután adják hozzá a többi összetevőt; és más módon.
• A karácsonyi mézeskalács formája különleges szerepet játszik - valóban ünnepi, különféle kis állatok, hóemberek, fenyők, ajándékok formájában. A formázáshoz speciális formákat vagy éles kést használhatunk, amelyet vágás előtt lisztben kell feltekerni.
• A karácsonyi mézeskalácsban különféle töltelékeket és töltelékeket is adhat. A karácsonyi mézeskalács méz, gyömbér, csokoládé, menta; Adjunk dióféléket, kandírozott gyümölcsöket, citrushéjat, csokoládé morzsákat a tésztához. Itt nagyon sok a kreativitásától és a képzeletedtől függ. Ne féljen kísérletezni és új dolgokat létrehozni.
• Fagylalt. Talán a karácsonyi mézeskalács esetében a rendelkezésre állása a fő részlet. Végtére is, a mázzal köszönhetően könnyedén adhatja a mézeskalács figuráit ünnepi megjelenéshez. Készítsük el a jegesedést olyan finom süteményekhez, mint a karácsonyi mézeskalács lehet: cukor, csokoládé, fehérje, citrom.
Hogyan készítsük el a mézeskalácsos karácsonyi mázakat
A mézeskalács képe ezzel a mázzal örömet okoz a kulináris mestermű létrehozásának folyamatában. Azáltal, hogy egy ilyen izgalmas leckéhez csatlakozik a gyerekek, a karácsonyi szórakozás és a boldogság esti óráját biztosítja a hangulatos konyhában.
A 30 karácsonyi mézeskalács festéséhez egy tojásfehérre, egy pohár porcukorra és élelmiszer színezékekre lesz szüksége, készen vagy elkészítve a saját kezével.
Cukorpor használható, mind készen, mind saját kezűleg. Alkalmazás előtt a porot át kell szitálni, hogy elkerüljék a csomók kialakulását. Most szükség van a tojásfehérje és a porcukor összekeverésére, először egy kanállal, majd habverővel vagy keverővel. Dugja hosszú ideig, legalább öt percig, a kész máz konzisztenciájának sűrűnek és homogénnek kell lennie.
Továbbra is elválasztja a zománcot a színezéshez, és alkalmazza a mintát a karácsonyi mézeskalácsra egy cukrászdobozban, egy szokásos cellophane táskában vagy egy fogpiszkálóban, itt, mivel ez kényelmes.
Ha nincsenek vagy egyszerűen nem szeretik az élelmiszer színeit, a természetes alapanyagokat színezheti. Például, ha barna színt kap, adj hozzá néhány csepp erős teát vagy kávét. Annak érdekében, hogy a máz sárga színű, használjon infúziót a sáfrány vagy egy reszelt és szitált narancssárga réteget. A különböző színű vörös színeket különféle elakadásokkal, dzsemekkel lehet készíteni. Zöld színárnyalatok készülnek főtt spenót esetén.
Karácsonyi mézeskalács "Ginger"
• két pohár liszt a legmagasabb fokozat;
• két kanál sütőport;
• 110 gramm vaj;
• 150 gramm granulált cukor;
• két teáskanál őrölt gyömbér;
• 20 ml melasz (könnyű).
1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá őrölt gyömbért és sütőport.
2. Adjunk hozzá egy kissé fagyott, apróra vágott vajat.
3. Pour melaszt, verte a tojást, öntsük a cukrot.
4. Dörzsölje meg a tésztát kézzel, vagy egy élelmiszer-feldolgozó segítségével.
5. Készítsen egy rövid tésztát. Vegye le egy órát a fagyasztóban.
6. Most, legérdekesebb, tekerje a legfeljebb 1 centiméter vastag tésztát, tegye rá a levest a cukornak, vágja ki a figurákat.
7. Sütjük karácsonyi mézeskalácsot egy előmelegített sütőben 200 fokosra, és egy zsíros sütőlapra helyezzük őket.
8. A sütési idő tizenöt perc.
9. Cool mézeskalács cookie-kat, díszítse mázzal.
Karácsonyi mézeskalács "Méz aszalt gyümölcsökkel"
• 330 gramm prémium liszt;
• 280 gramm friss folyékony méz;
• 180 gramm porcukor;
• fél csésze vaj;
• négy tojás;
• fél kanál szóda;
• fahéj - ízlés szerint;
• 200 gramm szárított kajszibarack, földimogyoró, mazsola és kandírozott gyümölcs keveréke;
• Art. kanál ital.
1. Mossa ki a száraz gyümölcsöket és szárítsa meg, majd vágja le a lehető legkevesebbet.
2. Adj hozzá mézet és porcukrot.
3. Az olajat mikrohullámú vagy vízfürdőben olvadva öntsük egy édes keverékbe.
4. Ezután megverte a tojásokat, hozzáadja a fahéjat, likőrrel. Keverjük össze mindent alaposan.
5. Lassan öntsük a tömegbe szitált és kombinált szóda lisztet. Keverjük össze a tésztát, hogy ne keletkezzen csomók.
6. Roll a tészta, kivágott egy szép számtalan figurát, sütjük karácsonyi mézeskalács 200 fokon egy zsíros sütőlapon 10 percig.
7. Díszítse a késztermékeket jegesedéssel.
Karácsonyi mézeskalács cookie-k "német"
• 400 gramm méz;
• két pohár granulált cukor;
• 2,5 kg lisztet;
• 2 evőkanál. kanál kanál;
• 300 ml könnyű melasz;
• 30 gramm vaj;
• 400 gramm tejfölt 30% zsírt;
• dió, fahéj, kandírozott gyümölcs - ízlés szerint;
• Szegénység - ha szükséges.
1. Keverje össze az édes összetevőket a nagy serpenyőben: cukor, melasz, méz.
2. Állítsa be a serpenyőt egy vízfürdőbe, és tartsa ott addig, amíg az összes alkotórész össze nem áll, homogén konzisztenciává válik. Hűtsük le az elkészített édes masszát.
3. Add hozzá kissé sózott tejföl, szóda, szárított gyümölcsök, fűszerek és diófélék. Keverjük.
4. Helyezzük be a lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, távolítsuk el 12 órán át a hűtőszekrényben.
5. A kiöntött massza kialvása, kivágása, sütése körülbelül tíz percig díszíti a mázzal készült képeket.
Karácsonyi mézeskalács "Mint"
• két pohár lisztet;
• egy kanál sütőpor;
• fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, só - csipet;
• egy pohár nádcukrot;
• egy negyed pohár növényi olaj;
• öt csepp borsmenta lényege;
• 2 evőkanál. mézes kanál.
1. Egy mély tálban öntsük a növényi olajat, a mézet, a menta lényegét, legyünk a tojáson, öntsük a cukrot. Pörgessen, amíg sima.
2. Egy másik tartályban keverje össze a fűszereket, a lisztet és a sütőport.
3. Öntsük a finoman száraz keveréket a folyadék tömegébe, gyúrjuk a tésztát. Rugalmasnak, viszkózusnak kell lennie, ha botokat, adj hozzá egy kis lisztet.
4. Hűtsük le a tésztát 30 percig a hűtőszekrényben vagy más hideg helyen, majd dobjuk ki a lemezt, szórjuk meg a lisztet, vágjuk ki a karácsonyi figurákat.
5. Süsse 10-15 percig. Rajzolj mázzal.
Karácsonyi mézeskalács "Illatos"
• 220 gramm cukor;
• 250 gramm lisztet;
• 20 gramm olvasztott vaj;
• 10 gramm őrölt kardamom;
• Art. egy kanál mézet és vaníliacukrot.
1. Dörzsölje egy kis tartályt cukorral tojással, adj hozzá sok kardamomot és vaníliás cukrot. Keverjük.
2. Öntsük a lisztet az édes lisztbe, amely kiderült, keverjük össze a tésztát.
3. Kenje meg a sütőlapot megolvasztott vajjal, előmelegítse a sütőt.
4. Roll a tésztát, alkotják a mézeskalácsot.
5. Süssük 15 percig.
6. Kész karácsonyi mézeskalács mézzel, mázzal mázzal.
Karácsonyi mézeskalács kefiren
• 30 gramm tejfölt 30% zsírt;
• 500 ml magas zsírtartalmú kefir;
• 400 gramm granulált cukor;
• egy teáskanál szóda;
• 600 gramm lisztet;
• három evőkanál. mézes kanál;
• 250 ml vizet;
• növényi olaj.
1. Öntsön kefir egy mély tárolóba, adjunk hozzá szódát és tejfölt. Verjük meg az összetevőket, amíg meg nem jelenik a buborékok.
2. Egy külön tálban egyesítse a tojásokat mézzel és cukorral.
3. Keverje össze mindkét keveréket, amennyire csak lehetséges, majd öntsön a lisztbe.
4. Az Ön által termelt tésztának rugalmasnak, lágynak kell lennie, a tömegnek nem szabad ragaszkodnia a kezéhez.
5. Kb. Fél órán át szobahőmérsékleten áztassa a tésztát.
6. A következő műveletek megegyeznek a korábbi receptekkel. Roll a tésztát, vágja ki a karácsonyi figurákat, sütjük őket, húzzunk ünnepi mázas mintákat.
Nagy karácsonyi mézeskalács citromhéjjal
• másfél pohár lisztet;
• egy üveg cukor egyharmada;
• egy citrom;
• egy pohár vizet;
• egy pohár porcukrot;
• növényi olaj;
• almaecet ecettel;
Opcionálisan hozzáadhat fahéjat, szegfűszegeket, gyömbért, szerecsendiót.
1. Vegye ki az öblített citromtörzset, átadja egy húsdarálón vagy egy darabbal őrölje meg.
2. Egy nagy tálban keverje össze a száraz összetevőket: cukrot, lisztet, szódát és kedvenc fűszereket.
3. Adja hozzá a citromhéjat, két evőkanál növényi olajat, egy harapást, vizet. A szájban öntöző massza felpattan.
4. Kenje meg a sütőlapot olajjal, öntse a citrom tésztát.
5. Kb. Fél óráig süsse meg. Ellenőrizheti a mézeskalács cookie-t úgy, hogy egy kést helyez a sütés középpontjába, ha nem tapad és szárazon marad, egy nagy karácsonyi mézeskalács készen áll.
6. Hűtsük le a terméket, festessük egy ünnepi, többszínű mázzal.
7. Ha kívánja, kivághatja a mézeskalácsot két darabra, és helyezze el a tölteléket. Van egy csodálatos karácsonyi mézeskalács tortája.
Karácsonyi mézeskalács "Csokoládé"
• egy kilogramm lisztet;
• 300 gramm cukor;
• 50 gramm kakaó;
• 100 gramm vaj;
• négy tojás;
• egy kanál szóda.
1. Dörzsölje az olajat cukorral és kakaóval, adjunk hozzá sárgáját, és jól keverjük össze.
2. Különösen habozzon a mókusokra, amíg szilárd, buja hab nem lesz.
3. Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze a szódával.
4. A sárgadinnye, a cukor és a kakaó keverékéhez öntsük a lisztet szódabikonnal, és beléptünk a pirított fehérbe. Gyúrja a meredek tésztát.
5. Forgassa a réteget 1-1,5 cm-re, vágja ki a számokat.
6. Sütjük a sütőben 15 percig.
7. Fedje le a késztermékeket mázzal.
Zabpehely karácsonyi mézeskalács
• 250 gramm lisztet;
• egy pohár cukrot;
• 230 gramm zabpehely;
• fél kanál szóda;
• 50 gramm vaj;
• 100 gramm földimogyoró;
• két evőkanál folyékony mézet.
1. A tojásokat cukorral pörköljük, öntsük a zabpehelyet, keverjük össze. Tíz percig tegye félre a tömegt, hogy a pelyhek enyhüljenek.
2. Adjon hozzá szódát és szitált lisztet, lágyított vajat és földimogyorót. Gyúrja a tésztát.
3. Formázza a karácsonyi mézeskalácsot. Süssük őket.
4. Miután a termék lehűlt, mázas mintákat alkalmazzon.
Karácsonyi mézeskalács cookie-k - hasznos tippek és trükkök
• Amikor a karácsonyi mézeskalácsot egy sütőlapra terjesztjük, próbáljuk meg nem közelíteni egymáshoz. A kötegelt figurák összeragasztása után jobb, ha két vagy három pártot készítenek, annál inkább sült mézeskalácsot.
• Mivel a karácsonyi mézeskalács tészta nagyon édes, a sütés könnyen ragaszkodhat a sütőlaphoz. Sütőpapír vagy szilikon szőnyeg segít megbirkózni ezzel a problémával.
• Annak érdekében, hogy a karácsonyi mézeskalácsot ne tegyék túlzásba, nem ajánlott több mint 15 percig sütni. A sütőt 200 fokos előmelegítésnek kell alávetni.
• Karácsonyi mézeskalács, gyönyörű zacskókba csomagolva, remek ajándék lesz a karácsonyi családnak és barátainak.
• A kész mézeskalács legfeljebb 5 napig tárolható.