Csokoládéval töltött palacsinta - synnabon - lépésről-lépésre recept a fotóval
Buns "Sinnabon" - nagyon illatos és ízletes francia palacsinták, levegőteszttel. Az eredeti használatban fahéj töltelékként, de egyedi csokoládéköltést kínálunk. Próbálja ki!
ÖSSZETEVŐK
- 75 gramm vaj
- Cukor 3 cikk kanál
- Tej 1 Üveg
- Tojás 1 db
- Száraz élesztő 2 teáskanál
- Vaníliacukor 2 teáskanál
- Só 1/2 teáskanál
- Liszt 3 csésze
- Cukor 1/2 csésze
- Vaj 50 gramm
- Kakaó 2 Art. kanál
- Tejföl zsír 1 üveg
- Cukorpor 100 gramm
- Krém 5 cikk kanál
1. Először egy kanalat kell készíteni. Kombinálja a száraz élesztőt és 1 teáskanál cukrot. A keveréket meleg tejben oldjuk fel és a kanál 10-15 percig meleg helyen töltsük fel.
2. Meg kell verni a tojásokat, és adj hozzá cukrot, ami marad. Folytassa a verést, amíg erős hab formája. Miután a habot, sót, adjunk hozzá sót és vajat. Javasoljuk, hogy az olajat előre eljuttassa a hűtőszekrényből. Keverjük össze a tömeget.
3. Öntsük a tojáshabot az emelt kanálba. Lassan hozzáadjuk a lisztet, finoman kevergetve. A tészta nem kap folyadékot, jól kell lennie a kezek mögött. Az elkészített tésztát törölközővel kell lefedni, és 40-50 percig meleg helyen kell tartani, amíg megduplázódik.
4. Készíts egy hamburgert. Keverjük össze egy villával puha vaj kakaóval és cukorral. A keveréknek homogénnek kell lennie, mint a lekvár.
5. Melegítse elő a sütőt 180-200 fokban. Keverjük ki a tésztát. Az asztalra csipetnyi lisztet szórjon le, tegyen egy darab tésztát, és keverje össze egy kicsit, hogy rugalmasabbá tegye. Használjon görgős csapot, hogy egy vékony réteg legfeljebb 6 mm vastag legyen.
6. Helyezze az elkészített töltetet a hengerelt tésztára. Húzzon vissza néhány centiméterről az élekről.
7. Csavarja be a tekercset és vágja 13 darabra. Hajtsa a zsemleket egy zsírozott sütőlapra. Ha pár percig takarja el egy törülközőt, a zsemlék még légiesebb lesz. A sütőedénynek kb. 20 percet kell lennie.
8. Készítse elő a mázat az összetevők összekeverésével. Sütés után zsírral zsírozza meg a zsemléket.