A gyermekek táplálékának jellemzői - allergia
A gyermek táplálkozás jellemzői
Az allergiás megnyilvánulásokkal rendelkező gyermek étrendjének ugyanazokat a termékeket kell tartalmaznia, amelyekből az egészséges testvére élettani étrendje alakul ki.
Az élet első évének gyermekei az élelmiszer-allergiában szenvednek a tehenek fehérje iránti fokozott érzékenység miatt, de a táplálék fokozatos terjeszkedésével előfordul, hogy az összes bevezetett termék allergiás reakciói előfordulnak. Ezeket a sárgás narancssárga színű gyümölcslevekből (sárgarépa, paradicsom és szamóca), tojássárgájából és a tenger gyümölcseiből származó gyümölcslevek és burgonyapüré okozhatja. Ez annak tudható be, hogy a csecsemõ emésztõrendszerének elégtelen érettsége van. Az élelmiszer egy részét a hasnyálmirigy enzimjei nem hasítják le, és a bélben maradnak. Ezek az anyagok, amelyeket a gyermek máj nem tud semlegesíteni, bejuthatnak a vérbe, és allergiás reakciót válthatnak ki.
Ezért az anyáknak nem szabad sietni a csalit. A gyermek menüjében csak a szokásos termékeket kell bevinnie, és nem kell kísérletezni az egzotikus ételekkel. Fontos megjegyezni, hogy a jól ismert termékek, például a burgonya vagy a cukkini is allergiás reakciót válthat ki.
Bármilyen új termék, függetlenül a gyermek korától, be van vezetve az étrendébe:
1) ha a gyermek jól van és az egészségi állapota nem okoz semmilyen félelmet a szülők számára;
2) a vakcinázási naptár szerint, ha azokat a közeljövőben nem tervezik;
3) a nap 12-14 órájáig, allergiás reakció esetén ne késlekedjen a szükséges intézkedésekkel;
4) jelentéktelen normákkal, de fokozatosan nőtt az adott korban szokásos mértékig;
5) egy termékből indulva.
Egyszerre ne zárjon ki egy bizonyos terméket a gyermek étrendjéből, ha a szervezet reagált az allergia bevezetésére.
Mindenekelőtt meg kell vizsgálni, hogy a csalást minden szabály bevezette-e. Az allergológusokkal folytatott konzultációt követően két hónapon belül meg kell kísérelni a második kísérletet, ugyanakkor jelentősen csökkenteni kell a termék mennyiségét.
A tejet a 6 hónap és 1 év közötti túlérzékenységű gyermekek táplálékai kizárják. Ebben az esetben, ha az allergiás reakciókat nem tartják sokáig, a táplálék bővítése az erjesztett tejtermékek rovására lehetséges.
Az allergiás csalás gyermeke 3 és 4 hónap közötti életkorba kezd 5-10 g mennyiségben. Ha allergiás reakció nem következett be, másnap a kiegészítő élelmiszerek mennyisége megduplázódik.
Kezdetben alacsony zsírtartalmú kefir és túró (20-30% zsírtartalom). Aztán a gyerek megkísérli a zabkását. Jobb, ha hajdina, rizs, kukorica vagy zabpehely főtt. Különböző gabonák keverékét használhatja. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a már hegesztett zabkását egy szitán törölje át, és ismét forraljuk fel. Allergiás reakcióval a tehéntejre, a zabkert növényi vagy gyümölcstermesztésre készítik. A zabkása 10-15 g mennyiségben kezdődik.
Ezután a cukkini, a burgonya, az uborka és más zöldségek, valamint a zöld alma burgonyapürével jön. A tisztítószer ugyanannyi mennyiségben adódik, mint a zabkása.
A gyermeket megkapják a gyümölcslevek és a különféle gyümölcsök (körte, kajszibarack, stb.). A gyümölcslevet fokozatosan injektáljuk, az adagot 1-2 cseppre növelve, hogy elkerüljük az esetleges allergiás reakciót.
A csirke tojássárgáját a kiegészítő élelmiszerekhez erősen forraljuk. A diatézis elkerülése érdekében 1/4 részét adja. Ha a bőrkiütés nem jelenik meg a bőrön, az mennyiséget 1/2 tojássárgájára növelik. A jövőben 2-3 éves időtartam alatt egy egész sárgadarabot adhat a gyermeknek.
Hús főtt vagy párolt. A diétát 5-6 hónapig vezetik be. A tehéntejre fokozott érzékenységű gyermekeknél a marhahús allergiás reakciót válthat ki, így a marhahúst az ilyen esetekben alacsony zsírtartalmú sertéshús, csirke vagy pulyka váltja fel.
A húsleves, valamint a különféle konzervek, még házi készítmények is, nem adhatók az allergiás megnyilvánulásoknak.
Az allergiás reakciók rendkívül ritkák azoknál a gyermekeknél, akik a normálérték alatt vannak, vagy nem kapnak elegendő mennyiségű ételt. Az allergia tünetei csökkennek, ha a gyermek bélbetegséget okoz. Az emésztőrendszer terhelésének csökkentése általában az allergiára hajlamos gyermek állapotának javulását és normalizálódását eredményezi.
A gyermeket gyakran arra kényszerítik, hogy több étel fogyasztására képes, mint az emésztőrendszer megemésztésére és asszimilálására. Ez különösen igaz a 12 hónaposnál fiatalabb gyermekekre, akiket mesterségesen táplálnak. Gyorsan elfogyasztják a szükséges mennyiségű tejformát a palackból, de az éhségérzet nem jár.
Gyomor-bél traktus, például a gyerekek nem tud megbirkózni a túlzott mennyiségű munkát és, ennek következtében, van egy allergiás reakció: bőrkiütés, viszketés, görcsös, hasi fájdalom, öklendezés vagy hányás, abnormális széklet, kedvezőtlen változások a légutakat.
A mesterséges táplálással az élelmiszerallergiát a gyermekeknél nagyobb arányban észleljük, és sokkal erősebben járunk el. Ebben az esetben a leggyakoribb allergia akkor következik be, amikor a tehéntejre alapozva a ki nem igazított tejkeverékeket használják, valamint kiegészítő élelmiszerek (tojás, zöldség, gabona) bevezetésével.
De még a korszerűen alkalmazkodott keverékeknél, amilyen közel lehet az emberi anyatejhez való összetételükhöz, a fehérje szintje sokkal magasabb, mint maga az anyatej.
Az élelmiszer-allergiás jelenségek mesterséges táplálására hipoallergén csecsemőtápszereket alkalmaznak. Prevenciós, terápiás, megelőző és gyógyító hatásúak.
Profilaktikus keverékeket használnak a tüdőkben, nyitott esetekben, amikor a patológiai folyamatnak nincs ideje túl messzire menni. A kecsketejre keverékeket lehet adaptálni. Az orvosi vizsgálatokból származó adatok azt mutatják, hogy az ilyen keverékeknek jövője van az élelmiszerallergének fokozott érzékenységű csecsemők kezelésében. A profilaktikus célokra, valamint a tejjel való összetételükhöz a lehető legközelebb álló sav-tej keverékeket használják.
Ha az allergiára hajlamos gyermekek napi ételeinek felét helyettesített savanyú tejkeverékekkel helyettesítik, akkor az étkezésének fennmaradó része legyen összetett legyen a friss keverék tejéhez.
A bébiételekből kimondott allergiákkal arra törekszenek, hogy teljes mértékben kizárják a laktóz és a tehéntej fehérjét. E cél elérése érdekében terápiás és megelőző keverékeket alkalmaznak. Ezek módosíthatók a szója, fehérje-hidrolizátumok, hiányos fehérjeszegő vagy növényi tejfajták alapján.
A hiányos fehérje-hasadással járó keverékeket megelőző célokra is felhasználják, ha az élelmiszerallergiára öröklődő hajlamú gyermekek vegyes vagy mesterséges etetésére kerülnek.
Különösen súlyos esetekben komplett hidrolízis alapú keverékekre váltanak át. Teljesen hipoallergének és gyakorlatilag nem tartalmaznak fehérjét, ami csökkenti az allergiás reakciók valószínűségét, de negatívan hat a gyermek idegrendszerére és lelassítja szellemi fejlődését.
E tekintetben az allergiás tünetek enyhítése után fokozatosan át kell utalni a gyermeket megelőző, majd megelőző és végül adaptált keverékekre az egészséges gyermekek számára.
Az allergiás gyermekek számára a mesterséges etetéshez való etetés a szoptatással együtt történik. De olyan keverékek alkalmazása, amelyekben a tehéntejfehérje részben vagy teljesen hiányzik, elnyomja a csecsemő étrendjét. Szüksége van állati fehérjékre, amelyeknek a forrása a szoptatás ideje alatt az anyatej. Ezért a mesterségeket, amelyek táplálék alapja tejmentes keverékek, amelyeket főtt hús (nem marhahús) vagy különleges konzerv hús takarmányozására használnak.