Francia csirke leves főzés recept Hogyan készítsünk francia levest
Tudod, hogy Franciaországban a kulináris művészeteket úgy kezelik, mint bármely másikat. Igen, igen. Ott vannak minden egyes régióban is hagyományos ételek. Itt például a Provence főzete önmagában nem gondolkodik olívaolaj nélkül, és Brittanyban a konyha alapja palacsinta. Ma bemutatom a bíróságot egy gyönyörű, nagyon finom és illatos francia étel - csirke leves püré. Biztos vagyok benne, hogy ízlése és kifinomultsága megfelel Önnek.
Francia csirke leves recept recept
- csirke filé - 2 db;
- csirke csontok a leveshez;
- sárgája - 2 db;
- fehér gomba - 100 g;
- fehér kenyér kéreg nélkül - 50 g;
- tejszín - 150 ml;
- vaj - 40 g;
- szerecsendió - a kés hegyén;
- petrezselyem - 2-3 ágazat;
- só, bors - ízlés szerint.
Hogyan főzni a francia csirke levest
1. Főzzön a csirke csontból 1 liter húslevesből. Ehhez öntsön csirke köveit szükségszerűen csak hideg vízzel, forralja fel, távolítsa el a habot és tegyen minimális tüzet. A leves lassan egy órán át görcsöl.
2. Gyönyörű darabokra vágott gomba - lehetőleg kis gombafélék - nagyon szép.
3. Finom apróra vágott petrezselyem.
4. Egy serpenyőben, vajban, sütjük: apróra vágott csirkefilé és gomba. Amikor elpirulnak, adjunk hozzá egy kis húslevet és tálat 10 percig.
5. Hagymás serpenyőben tegyük a zúzott fehér kenyeret, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a lemezt.
Minden, a tűz már nem szükséges.
6. Öntsük a serpenyőbe a serpenyő, só, bors, szerecsendió tartalmát. Ezután petrezselyemmel kevergetjük a tojássárgájába, és elküldjük őket a serpenyőbe. Keverjük össze és adjunk hozzá az utolsó krémet. Francia csirke leves kész! Élvezze a finom francia konyha illatát.