Hogyan főzni a rizottót gombával 2019-ben - lépésről lépésre főzzük az ételeket, igazi recept,
Próbáld főzni az olaszok egyik kedvenc ételét - gomba-rizottó. Ha szeretettel és szorgalommal szeretett főzni, akkor ez az étel kedvenced lesz a családjában. Csak egy hátránya van - egy gombócos rizottót nem lehet később elhagyni, vagy enni egy kicsit. Tender, illatos, finom és szokatlan, teljesen eltűnik az edénytől teljesen észrevétlenül.
Vedd fel a receptjét
Óvatosan öblítse le a szárított gombák több vizein. Tegyük egy mély tálba, forró vízzel öntsük és fél óráig áztassuk, amíg teljesen meg nem telik.
Távolítsa el a gombát a tálból, darabokra vágva, ha nagy és törölközőre van felhelyezve, száradni. A víz, amelyben a gomba áztatott, ne öntsön.
Rántsa fel a sajtot a rácsra. A hagyma finoman vágott négyzetekre. Chop fokhagyma szegfűszeg. Finoman vágjuk meg a petrezselymet, és hagyjunk egy pár levél díszítésére.
Előmelegítsük az olívaolajat egy mély serpenyőben, vastag fenékkel. Add hozzá a vajat a serpenyőbe, és rakja le a hagymát. Tiszta színt adjon, majd öntsük a szárított gombát.
A hagymát 3-4 percig sütjük, folyamatosan kevergetve. Adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük és megsütjük fél percig.
Öntsük a rizst a serpenyőbe, néhány percig sütjük állandó keverés közben. Most kezdj hozzá egy kis vizet. A következő adag víz beöntése után az előző adag teljesen felszívódik a rizs. Adjon hozzá egy pár vizes vizet, amelyben a gombák áztatottak. Ez a rizottó gazdag gomba ízét adja.
Ellenőrizze a rizst a készenléthez. Nem kell benne víz, a rizs szemcsék puhaak, de alig észrevehetően keményen. Miután elkészült a rizs, adjunk hozzá reszelt sajtot és zöldséget a serpenyőbe. Keverje össze mindent és távolítsa el a hőt.
Az étkezés után azonnal tálaljuk a rizottót az asztalra. Díszítsük a részt petrezselyemlevélrel.