Gesztenye konzerv - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyök és ártalmak, leírás
A konzerv gesztenye kalóriatartalma
A konzerv gesztenyek kalóriatartalma 100 g termékenként 213 kcal.
A konzerv gesztenye összetétele
A konzerv gesztenyek tartalmaznak fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat.
Gesztenye konzervbe főzve
A francia konyhaművészetben sok étel gesztenyéből készül: levesek, pörkölők, szalonnák készülnek, lisztet készítenek, amelyből különféle édességek és a legfinomabb kenyér sült. A kis gesztenyék, amelyeket Franciaországban hívnak chataigne. dzsemeket, konzerv burgonyapürét és még tejszínt is előállít. A nagy gyümölcsöket drágább és finomabb ételek előállítására használják, például gesztenye konzerv vagy üvegezett.
A konzervek gesztenyét széles körben használják számos regionális receptben. Általában az asztalra szolgálnak, mint a húsból, baromfiból és vadból készült ételeket, valamint más, úgynevezett téli ételeket (kalóriát). Nagyon jó konzerv gesztenyét spárgával kombinálják. kagyló és garnélarák. Ezenkívül a darált hús vagy körettel történő összetételében felveheti ezt az ételt is. Továbbá aktívan használják a cukrászati vállalkozásokban. A konzerv gesztenyek igazi ismerősei tudják, hogy ez a különleges termék az ideális étel a forralt bor számára.
II. Catherine, kóstolta meg a Pompadour márki által átadott mázas gesztenyét, viselte őket a királyi asztal finomságaihoz. Bár 1917 előtt gesztenyét gyakran vettek részt az orosz ínyenc éttermek ételében, különösen Moszkvában és Szentpéterváron. A rendes emberek pörkölt gesztenyét használtak. amelyeket mindenütt a város utcáin adtak el.
A gesztenye konzerveket otthon is elkészíthetik. Először is meg kell mossuk az anyákat, majd alaposan meg kell szárítani őket, majd a gesztenyék oldalán vágásokat kell végezni. A következő lépésben az anyákat dobozba helyezzük és mikrohullámú sütőbe helyezzük, ahol kb. 8 perc teljes kapacitással főzhetik. Ezután a kész gesztenyét hermetikusan lezárják vasalóval. A megőrzött gesztenyét sötét és hűvös helyen kell tárolni.