Osseti pite sajtos
összetevők:
- Liszt - 7 evőkanál.
- Tej - 3 evőkanál.
- Élesztő - 2 evőkanál. egy kanál
- Cukor - 5 g
- Só - 3 g
- Oszeszes sajt vagy brynza - 1 kg
- Növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál
- Vaj - 3 evőkanál. egy kanál
1. Öntsük a szitált lisztet az edényekbe. Öntsük előmelegített tejet vagy kefiret a lisztbe. Adjuk hozzá az élesztőt, a cukrot, a sót és gyúrjuk a tésztát. A tészta ne legyen nagyon nehéz. Tegye a tésztát 2 órán keresztül. Ezután keverje össze jól, és távolítsa el további 40 percig.
2. Húzza meg a sajtot a töltelékhez. Ha a sajt nem zsíros, adj hozzá megolvadt vajat.
3. Osztassa a tésztát 3 részre. Szeleteljük egy lapos sütemény formájában, és helyezzük a töltés közepére. Csatlakoztassa a lapos sütemény végeit középen.
4. Nyomja meg a kezét, hogy a tortát kerek formájú, vastagsága 1,5 cm legyen.
5. Melegítse a sütőt 200 fokosra. Helyezzük a tortát egy lapra, és 15 percig sütjük. Kenje meg a kész tortát vajjal, és vágja meg hat darab. A torta forró. Bon appetit # 33;
Cook # 33; - a kulináris szakértők legnagyobb közössége. Csatlakozzon hozzánk # 33;
tésztához:
70-100 g vajat (olvadék)
1 tojást
1/2 ts. sütőpor vagy szóda
1/2 ts. só
2-2,5 csésze lisztet
1 pohár tejföl (cukrozatlan joghurt)
töltelék:
0,5 kg birka (bárány vagy kevert sertéshús darált hús)
2 hagyma
3 nyers burgonya
só, bors
Keverjük össze a csészében megolvasztott vajat, tejfölt, tojást, sót és sütőport. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg a puha, rugalmas tésztát. Mennyibe kerül a liszt, nagyon függ a minőségétől, de legfeljebb 2,5 szemüveg. Roll a tésztát egy film, és hagyja duzzadni.
A töltéshez vágja a húst, a hagymát és a burgonyát apró kockákká, keverje össze, sóval, borssal, adjunk apróra vágott zöldséget. Mit akarsz? Kajgás voltunk ezúttal. És töltelék :) A tésztát 2 részre osztják: egy kicsit többet. Mindkét rész egy 5-7 mm vastagságú körben gördült, a lisztet felületre öntve. Sütő tálcát sütőpapírral és helyezzen ki egy nagyobb tésztát, amelyen egyenletesen elosztja a tölteléket. Fedjük le a második tésztával, védjük a széleket. Kenje meg a felszínt egy tojással + egy pár kanál vízzel, és gyakran szúrjon egy villát. Sütjük előmelegített sütőben 190 ° C-ig, egészen a virágzásig.
Cook # 33; - a kulináris szakértők legnagyobb közössége. Csatlakozzon hozzánk # 33;
500 gramm szopós tészta
500 gramm paradicsom
500 gramm mozzarella
só
bors
A mozzarellát és a paradicsomot kerekekkel vágjuk. A formában elterjedtük a tésztát. Spread váltakozva paradicsom és mozzarella. Solim és bors ízlés szerint. 30 percig 180 fokos sütőbe helyezzük.
1 csésze a kedvenc tésztádhoz sós pite-re
200 g szalonna
1 csésze tej
1/2 csésze krém
3 tojást
1/2 teáskanál sót
Fekete bors ízlés szerint
1/8 órás őrölt szerecsendió
1 pohár reszelt sajttal
1 evőkanál apróra vágott zöld hagyma
előkészítés
1. Tegyen 30 cm-es átmérőjű tésztát, helyezze 25 cm-es alakra, és nyomja meg a tésztát a sarkokban. Az extra tésztát le lehet vágni.
2. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Sütjük a tortát 20 percig. Ezután távolítsa el a sütőből, villát egy villával, hogy a tortán átszúrja a peremet. Visszatérés a sütőbe és sütés további 10 percig, egészen kissé barnáig a teljes felületen. Vegye ki a sütőből, és tegye félre.
3. Bacon szeletek. Tegye fel főtt szalonna szalagot egy papírtörölközőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
4. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (ha lehűl). Verjük meg a tojásokat egy nagy tálban. Add hozzá a szerecsendiót, a sót, a fekete borsot és a zöldhagymát. Tejet, krémt és habverőt adjon erőteljesen.
5. Tegye szalonnát és sajtot a torta aljára. A tojást, a tejkeveréket ismét néhány másodpercig habverjük, majd óvatosan öntsük a sajtra és a szalonnára. Egyenes formában keverhető a sajt, szalonna és hagyma egyenletesen elosztásához egy torta.
6. Helyezze el a puding pite egy előmelegített sütőben, és süssük 30-40 percig. Ha 30 perc elteltével kissé megrázta a torta töltését, tartsa egy ideig a sütőben.
Kész sütemény - 250 g
túró - 200 g
sajt ("orosz" típusú) - 150 g
1 paradicsomot
2 tk. tejföl
1 tojás (fehérje és tojássárgája)
kapor zöldek
só, bors - ízlés szerint
oregánó - opcionális
vaj öntő kenéshez
1. Puff tészta hengerelt egy rétegbe, majd vágja körbe egy átmérője 25 cm.
2. A töltéshez a sajtot süsse fölé, a sajtot villával sütjük, tejföllel finomra aprítjuk. Keverjük össze az összes összetevőt, sót, borsot. Beat egy keverőfehérjével, és adjunk hozzá a sajtos túrós keverékhez, óvatosan keverjük össze.
3. Kenyér tálcát vajjal, vigye át a tésztát egy sütőlapra. Egyenletesen oszd meg a tésztát. Vágjuk körbe a paradicsomot, és tegyük a töltelékre. Hajlítsa meg a pite éleit, és enyhén habzó tojássárgával zsírozza a felületet.
4. Sütjük előmelegített sütőben 200 fokig 30-40 percig. A kész torta oregánnal és friss fűszerekkel megszórva.
