Pitta dosha diéta leírás, menü, vélemények és eredmények
Sok modern diétának sajnos nincs semmi köze az orvostudományhoz. Napjainkban bárki gyümölcsöt, zöldséget vagy más olyan terméket nyerhet, amelyet még nem "beragadt" a magazinokban és vitákban, és az alapjain "hatékony innovatív étrend". Éppen ezért az internet tele van különféle őrült technikákkal, mint a "kenyér diéta", "fagylalt étrend", "étkezési cukorka" és "diétás makaróni". Talán azok számára, akik szeretik ezeket a termékeket, végül van egy kivezető nyílás, amely lehetővé teszi, hogy normálisan enni, csak a kalóriákat és adagokat korlátozza. De ma egy igazi orvosi étrendről akarunk beszélni, amely korántsem gyökerezik a híres indiai gyógyítók korából.
Pitta Doshi diéta: a lényeg, fontos szabályok és előnyök
Ez a táplálkozás nem más, mint a megfelelő és egészséges táplálék összetétele, amelyet a "Pitta" típusú ember számára fejlesztettek ki. Ezt a típust Ayurveda-traktus határozza meg, és jelzi a Doshi tüzes részecske emberének dominanciáját, amely fiziológiailag indukálja a test felhalmozódását. Továbbá, Pitta felelős az összetevők felszívódásáért, a testhőmérséklet szabályozásáért, a hormonok termeléséért.
Hogyan lehet megérteni, hogy ilyen típusúak vagy? Az ayurvéda a "Pitta" típusú, fokozott étvágyat, jó emésztést és anyagcserét, a hűvös ételeket, gyakori szomjúságot kívánja. Természetben ezek az emberek agresszív, zaklatott, magabiztos, ambiciózus, erős. Rugalmas elme és remek emlékezetük van, hajlamosak az oratórikusságra és a körülöttük élő emberek szervezésére.
Ha ehhez a típushoz tartozol, akkor a testedben lévő Pitt-nak kiegyensúlyozottnak kell lennie, vagyis szükség esetén fel kell emelni vagy csökkenteni.
Rendszerint az emberek megnövekedett Pitta és a megfelelő ízlési preferenciák: akut, sós és savanyú. Dominance Pitta vezethet következmények: a belső és külső gyulladásos folyamatok, a jelenléte a gyomorégés, egy csepp immunitás, megnövekedett testhőmérséklet, megelőzze a túlzott izzadás, aktiválása az allergiás rendellenességek, látászavarok, stb
A Pitta-mérleghez speciális ajánlott étrendet kell használnia, és szigorúan be kell tartania a megadott szabályokat.
A Pitta Doshi diéta szabályai:
Az ilyen táplálkozás előnyei tagadhatatlanok - választhat egy tápláló, ízletes és egészséges étrendet minden szükséges anyaggal, ásványianyaggal és összetevökkel. Étrend segít megtalálni a megfelelő étkezési szokások, megtisztul a káros méreganyagokat, felesleges folyadékot és toxinokat és veszíteni néhány kiló zsír, attól függően, hogy a tanfolyam időtartama térfogatú részre és egyéni jellemzőit. Általánosságban elmondható, hogy a táplálék egészen hetente 2 kg-ra fogyható, míg a súly hosszú ideig a megadott határértékeken belül marad.
A túlzott Doshi elnyomása is jobb egészséget, hangulatot és megjelenést eredményez. A bőr megtisztul és megfiatalodik, a haj egészséges ragyogást és erőt kap, a szögek szét nem szűnnek és eltörnek. Emellett a széklet és az emésztés normalizálódik, az anyagcserét a maximálisra gyorsítják, serkenti a rendszeres sejtmegújítást.
Természetesen az étrend is nagyon kényelmes. Miután összetetté tette a diétát a jóváhagyott termékekből, már nem kell hozzáférnie a táblákhoz, és még jobban meg kell tanulniuk az ételt tartalmazó kalória tartalmat vagy szénhidrátot. Minden termék a Pitta típusú könnyű megtalálni a polcokon megfizethető áron az év bármely szakában. És az egészséges ételek elkészítése nem sok időt és energiát igényel, mivel az Ayurveda minimális hőkezelést vagy nyers ételeket ajánl.
A Pitta Doshi diéta termékcsaládja, menük készítésének ajánlása
Tehát, nézzük közelebb a Pitta minden egyes termékcsoportját a szervezetben.
Lassú szénhidrátok teljes gabonafélék formájában.
Telítettesse fel a testet energiával, szoptasson érzést az étkezési rostok miatt, de ne terhelje túl a gyomrot. Ideális vad (barna) rizs, árpa, zab, hajdina, rozs. A lencse nem ajánlott.
A bab felszívódásának maximalizálása érdekében ezeket el kell zúzni és hámozni. Ezután a terméket vízzel egy éjszakán át öntjük. Közvetlenül a főzés előtt a víz tiszta vízre változik. A babot hosszú ideig kell főzni, anélkül, hogy leborogatnák a fedelet. A legjobb agyagtartály használata. A kész babot különböző ízesítőkkel szolgálják fel, lassan evettek, alaposan rágák.
Az állati eredetű élelmiszer minimális.
Mint említettük, az ilyen élelmiszerek nem kívánatosak Pitt számára. Azonban kis mennyiségű sovány baromfihús vagy édesvízi sovány hal nem fog fájni. Ajánlott filé filé nélkül csirke, pulyka, liba és fürj nélkül. Kis mennyiségű nutria és nyúl is enni. Ellentétben az összes diétával, ez a módszer csak folyami halat engedélyez, de a sózott tengerieket el kell dobni. Az étrendben nem megengedett a szalonna, marhahús, nagy mennyiségű tojás, sózott tengeri termékek, füstölt termékek és konzervek. Ünnepnapokon megengedett egy kis sovány bárány- és malac, őz, fiatal kacsa (bőr nélkül), valamint néhány melléktermékek.
Savanyú tej, tej összetevők a termékek jobb asszimilációjához.
Ezek hiányában az étrendben is súlyos hatással van az emésztésre, így kizárni a állati eredetű termékek nem kell. Mivel az ilyen termékek minősülnek „cool”, amely alkalmas a Pitta típusú emberek. Természetesen a sós sajtokba való bekapcsolódás vagy a túlságosan savanyú termékek nem érdemlik meg. Ehet alacsony zsírtartalmú tej, túró 0%, lágy sajt (Adygei, feta, stb), a természetes jégkrém, ayran, GI vaj, kéksajt (penészes), alacsony zsírtartalmú kemény sajtok. A tejföl, kecsketej és sajt fogyasztásának korlátozása. Amennyiben teljesen elhagyni származó kefir, Bifidok, savanyú tej, joghurt.
Növényi rost: zöldségek, zöldségek.
Ezek a termékek minden étrendben szükségesek a vitaminozáshoz és a szervezet mineralizációjához, az emésztés telítődéséhez és az emésztőrendszer emésztéséhez. A diétás Pitta zöldségek rendkívül szükségesek, mivel a gyors metabolizmus lehetővé teszi, hogy jobban felszívja az összes szükséges elemet. Megadjuk az engedélyt, hogy különböző típusú káposzta, zöldségek, tök, fehér, fiatal burgonya a bőrrel, csicsóka, fehérrépa, spárga, bab, articsóka, a zöld cucc, gyömbért. Limit a diéta petrezselyem, bazsalikom, sárgarépa és gomba. Teljesen el kell hagynia a céklát, a retek, a sütőtök, a paradicsom, az olajbogyó, az édes paprika, a kék és a retek. A túlfogyasztás tüneteinek enyhítése érdekében nagyon hasznos a keserű gyógynövények (cikória saláta, bazsalikom, petrezselyem, kapor) alapú saláta elkészítése.
Gyümölcsök és bogyók minden nap.
A Pitta nemcsak zöldségeket igényel, hanem hasznos gyümölcsöket is elegendő mennyiségben. Az édes gyümölcsök különösen alkalmasak a Doshi tűzzel szembeni semlegesítésére, és a citrusfélék erősítik a már jó emésztést. A gyümölcsök és a bogyók alkalmasak nem tervezett snackek és éjszakai ételek (amikor lehetetlen elviselni az éhséget). Bármilyen hasznos szárított gyümölcsök, papaya, banán, füge, szőlő, őszibarack, szilva, datolyaszilva, guava, ananász, gránátalma, mangó, édes bogyók. Határozza meg a sárgadinövények, az alma és a körte, a cseresznye szilva, a citrusfélék, a csipós datolyaszilva és a cseresznye. Teljesen elutasítják a diétás időszakban éretlen és savanyú gyümölcsökből, bogyós gyümölcsökből (cseresznye, áfonya, áfonya, kutya) származnak.
Magok, magok és diófélék értékes omega-savak hordozói.
E termékekből készült snackeket naponta szükségessé kell tenni, hogy a testet növényi lipidekkel, folsavval, omega-savakkal telítjük. Mindezek az összetevők felelősek a bőrünk szépségéért és ifjúságáért, a körömápolás egészségéért, a haj rugalmasságáért. A magvaktól megengedett sütőtök, napraforgó (sózatlan és nem sült), szezámmag, lenmag és tápióka. A dió hasznos mogyoró, gesztenye, dió, kesudió, pisztácia, fenyőmag, de a mandulát és földimogyorót ki kell zárni.
Édeskés édességek.
Az édesek kedvelői nem korlátozódhatnak a kedvelt desszertekre, különben Pitt típus túlzottan aktívvá válik, agresszív és irritálóvá válik. Házi desszertek hasznos ajánlott Halfa, mályvacukrot, zselé, szirup, kazinaki, juharszirup, mogyoróvaj, baklava, fagylalt, barna cukor. De kizárjuk a menüből a mézet, a közönséges cukrot és a különböző szirupokat, valamint a cukrászsüteményt, édes süteményt.
Fűszerek és fűszerek.
Az ayurvédikus gyógyszer már régóta bizonyította a fűszerek minden testrendszerre gyakorolt jótékony hatását, az immunitásra, az emésztésre és az anyagcsere folyamatokra. A megengedett fűszereket mindig fel kell venni a menübe, hogy elérjük a kívánt hatást és gyors fogyást. A fűszerekből menta, ziru, kurkuma, koriander, fahéj, kömény, vanília, sáfrány használható. Frissítse az ételeket engedélyezett növényi olaj, különösen olíva, lenmag, sütőtök és mandula. Kis mennyiségekben az ételeket curry, gyömbér, különféle paprika, citromlé és napraforgóolaj szezonban tartjuk. Az ecetet, a mustárt, a chilipaprikát és az oregánt azonban el kell dobni.
A megfelelő italok: végül, de nem utolsósorban.
A személy többnyire vízből áll, így a testben lévő folyadék egyensúlyának pótlása rendkívül szükséges. Először is, ismételjük meg, hogy az alkohol, a koffeinmentes italok, az energia és az édes szóda betiltották. Meglepő módon az ayurveda tiltja a zöld teát és az infúziót a tea gomba felett, amelyet korábban minden étkezéshez szükségesnek és hasznosnak tartott. Mit igyunk: ásványvíz és szénsavmentes sótlan, friss a megengedett zöldségek, gyümölcsök és bogyók, kókusztej, főzet cikória, zselé és gyümölcsitalok, tea, matétea és fekete, édes vörösbor.
Szabályok és árnyalatok az étrend elkészítéséhez:
- az élelmiszernek előnyösen hűvös vagy hűvösnek, száraznak kell lennie (távolítsa el az étrend nedves, zsíros összetevőitől, mártásoktól, kötszerektől);
- korlátozzuk vagy teljesen kizárjuk a sót az étrendből;
- az édességektől is jobb, ha megtagadják, mivel súlyos káros komponensekkel, állati zsírokkal és fehérjékkel túlterhelik a testet, ez hatással van a bőr állapotára és allergiát okozhat;
- előnyben részesítik a növényi eredetű élelmiszereket: gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök;
- Babalapú termékek, amelyeket agyagtartályban fűszerek hozzáadásával főzünk: kurkuma, szárított és friss fokhagyma, gyömbér, zira;
- minden étkezés előtt célszerű inni 100 ml ásványi sótlan, gyömbér kamillatea vagy húsleves, az alábbiak szerint inni ezen italok zsíros és fűszeres ételeket;
- lefekvés előtt használjon 200 ml fűtött tejet fűszerekkel (kurkuma, fahéj, gyömbér vagy sáfrány);
- a tápláléknak gazdag nyers gyümölcsöt, zöldséget és bogyót kell tartalmaznia, de nem kombinálható fehérjékkel és lipidekkel;
- meglepő módon a Pitta étrendje dzsemek, bogyós mousse, dzsem, lekvár, pastille használatát javasolja;
- zabkása a diéta alatt főzött a vízen, és nem a tejre (adj hozzá ízét a gabonafélék lehet az aszalt gyümölcsök segítségével);
- a sovány hús, a belsőség, a tenger gyümölcsei és a halak fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben és nem nyers formában;
- alkoholos és koffein tartalmú élelmiszerek, vörös hús, csirke tojás (több hetente is lehet) szintén ki kell zárni az étrendből;
- során a reggeli étkezés hasznos enni lassú szénhidrátok (zabpehely vízben, zabkása barna rizs, teljes fahéj pirítós), ahol az ital azok ajánlott Frechet gyümölcs vagy gyógynövény főzetek;
- ebéd esetén ajánlott a forró ételeket (levest, mellékételeket) friss salátákkal, teljes kiőrlésű kenyérrel lecserélni, és lehűlni szokásos hűvös vízzel;
- rendszeresen vacsora helyett igyon egy italt a Pitta lecsökkentéséhez: egy pár teáskanál olvasztott vajat (természetes) 200 ml melegített teával kombinálva.
Tehát nézzük, mit kell légy biztos, hogy a főmenüben. Ayurveda úgy véli kell enni naponta mintegy 400-500 g teljes kiőrlésű gabonafélék forraljuk, 200 g fehérjét (előnyösen növényi), 400 g zöldség, 150 vagy több gramm gyümölcsök és bogyók.
Hogyan néz ki egy ilyen menü:
Reggeli előtt igyon 100 ml kamilla levest.
A korai reggeli 200 g főtt barna rizs, sáfrány és kurkuma. Szintén zöldségfélék salátait, lenolajjal öltözzük. Minden gyömbér inni a fahéjjal.
Ebéd 200 g párolt babot, saláta megengedett zöldségeket tartalmaz. Félóra alatt minden pohár alacsony zsírtartalmú tehenet lemossunk.
A korai vacsora ötvözi a párolt árpa zabkását 200 g fűszerekkel, 70 g főtt csirkével, egy pohár bogyóval. Frissen inni minden grépfrút.
3 órával lefekvés előtt, egy gyümölcsszemetet is lehet.
Éjjel lefekvés előtt inni egy tejet és fűszereket vagy tejet és ghee-t tartalmazó egészséges ital.
Hogyan juthatunk el a Pitta Doshi diétából?
Ebből a táplálékból a szokásos életmód felé haladva nagyon egyszerű. Először is, bevezeti a diéta állati táplálékot, csirke tojást, halat, könnyű levest, túrót. Ugyanakkor a teljes gabonafélék napi 200 g-ig történő fogyasztását csökkentjük, a bab pedig párolt zöldségekkel váltakozik.
A legtöbb fűszert is ki lehet venni az étrendből.
Reggel a zabkása helyett engedheti meg magának omlettet zöldségekkel és gombaikkal, egy bogyóval vagy egy pár teljes kiőrlésű tésztával, egy vékony vajos vajjal.
Nagyon hasznos lesz a porok mennyiségének csökkentése, de napi 4-5-ig növelik számukat. Az utolsó snacket még mindig néhány órával kell lefekvés előtt lebonyolítani.
Egészen a közelmúltig, igyekszünk korlátozni őszintén káros termékek: húsok, zsíros és sült ételek, félkész ételek, az alkohol, édes italokat, savanyúságok, befőttek, savanyúságok, snack, cukor és a só tiszta formában.
A diétából való kilépéskor továbbra is intenzíven részt veszünk a sportágakban, látogathatunk szaunákban, manuális masszázzsal végezzük el a problémás területeket és lezárjuk.
A Pitta-Doshi étrendjének betartásához a szükséges eredmények eléréséhez, az egészséges táplálkozási szokások kialakulásáig, a test helyreállításáig tart. Megismételheti, ameddig csak szüksége van, mivel nincsenek komoly korlátozások az adagokra és az adagok mennyiségére.
Pitta Doshi étrendjének hátrányai és ellenjavallatai
Ez a technika inkább az étkezési szokások megváltoztatására, az életmódra és az anyagcsere és az emésztés újjáépítésére irányul. Igen, a szervezet sokkal kevésbé zsírt fog gyűjteni, de a "csodás átalakítások" étrendje alatt nem számíthat. Maximálisan, hogy mit számíthatsz - a szervezet teljes mérgezése a toxinoktól és a toxinoktól, a zsír, a víz és az izomtömeg miatt könnyű súlycsökkenés, heti 1,5 kg.
A hátrányok a vegetáriánus menü unalmasságának is tulajdoníthatók, amint azt már említettük, az állateledeleket az ayurveda nemkívánatosnak nevezi.
Más szempontból a táplálkozás teljesen egyedülálló, ami csökkenti a zéró lebomlási valószínűségét: választja ki a menüből készült termékeket és ételeket, mennyiségét és minőségét. Különböző összetevőket is meg lehet változtatni legalább minden nap - egy ilyen menü soha nem fog unatkozni.
Ami az ellenjavallatokat illeti, gyakorlatilag nincsenek. Ön választja ki, hogy mire van szüksége, és milyen mennyiségben. A főmenü főleg egészséges és hasznos termékekből áll, amelyek megfelelnek mind a terhes nőknek, a betegeknek, a műtétet követő betegeknek, mind az allergiáknak. Gondosan az étrendet kell kezelni gyermekek, serdülők és az idősek - még akkor sem szabad feladni az állati és más élelmiszerek. Emellett egy ilyen diéta nem alkalmas olyan betegek számára, akik súlyos anyagcserezavarokkal, elnyomott emésztéssel, gasztrointesztinális betegségekkel, szív- és érrendszeri és húgyúti rendellenességekkel rendelkeznek.
Filatova Anna, táplálkozási szakértő