Fűszeres uborka negyedévben a tél - egy recept egy fotó
- 4 kg uborka,
- 1 pohár cukrot (ami 250 ml),
- ugyanolyan mennyiségű ecetet,
- annyi napraforgóolaj (finomított),
- 2 evőkanál só,
- 1 evőkanál fekete bors (ne félj, ez nem sok),
- 3 kis fejes fokhagyma.
Ez a családunk kedvenc receptje. Nem számít, mennyit tudok megőrizni, egészen a tavaszig nem marad életben a jar. Igen, a sörrel kapcsolatos site ... De ez egy olyan recept, amelyet nem lehet megosztani! Különösen - most, amikor sokan keressék a legjobb módját az uborka tésztára főzni. És mellesleg, ugyanúgy fel tudjátok forgatni a cukkinit! A cukor, a só és a fokhagyma semleges zöldségei páratlan ízűek!
Szóval, a legkedveltebb és legízletesebb receptje az uborka a téli - lépésről lépésre:
Először. Uborka a mosáshoz, levágja a "szamár", amely után minden uborka vágják 4 rész. 6 és 8 lehet - attól függően, hogy mi van uborka. Hajtsa be a zöldségeket a legnagyobb serpenyőben vagy tálban, amellyel csak rendelkezik.
A második. Fedjük le az uborka cukrot, sót, borsot és rántott fokhagymát. Öntsünk olajat és ecetet. Alaposan keverni - lehetséges kezek, de kényelmesebb lesz a zaj. Fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és vigye a hűtőszekrénybe az éjszakára. Tartsa ott az uborkák legalább (!) 7 óra, így sikerült felvenni a sok lé, és csak áztassa pác.
Harmadik. Forraljuk fel az edényeket forró vízzel. Hajtsa vissza uborkasalátával, öntsük a pác, így nem éri el a nyak valahol centiméter (egy kis saláta azonnal félretenni - házi megkövetelheti az asztalra ma nem kell megvárnia a tél).
Negyedik. A doboz sterilizálása 10-13 perc (liter). Roll. Fordulj át. Hagyja hűvös, majd vigye a kamrába. Itt ízletes uborka a télre és készen áll!
Fontos: ha az uborka téli naplemente elkezd duzzadni a fedeleket, fedezze le ezeket a tégelyeket a hűtőszekrényben - ott a fedelek helyére kerülnek, és az uborka hosszú ideig tárolódik.
4 kilogramm - körülbelül 4 liter vagy 7-8 liter tégelyek.
Sok szerencsét - és kellemes étvágyát hat hónap alatt!