A csapos munkaköri leírása a 2019-es, ötödik kategóriában, a hr-portálon
A hr-portal weboldal tipikus információkat tartalmaz az 5. kategóriába tartozó barmanak tudásának ismeretéről. A feladatokról, jogokról és felelősségekről.
Ez az anyag szerepel a honlapunk munkaköri leírásainak hatalmas könyvtárában, amelyet naponta frissítünk.
1. Általános rendelkezések
2. Bartender 5. elfogadott, a mentesítésre személy ________ (oktatás, képzés) és a munkatapasztalat ebben a helyzetben ________ év.
3. Az ötödik kategória barmainja a helyszínen veszi és elbocsátja ________ (kinek, álláspontja)
4. Az 5. osztály csaposának tudnia kell:
- faj, fajta, formula, készítmény technológia alapjai, megbízások feldolgozása és temperálás alkohol, alacsony alkoholtartalmú koktélok és italok, hideg és meleg ételek, vásárolt áruk értékesített bor, koktél bár, koktélbár, és más bar; t
- követelményeket a felhasznált készlet bárokban, étkező edények, eszközök, berendezések (jég gépek, stb);
- az alsóbb fokozatú álláshelyre vonatkozó képesítési követelmények.
4. Tevékenységében az 5. kategória barmanáját az alábbiak vezérlik:
- az Orosz Föderáció jogszabályai,
- A szervezet Charta (álláspontja)
- ez a munkaköri leírás,
- A szervezet belső munkaügyi szabályainak szabályai.
6. Az 5. kategória barmánjai közvetlenül jelentkeznek: ____________ (pozíció)
2. Az 5. kategória csaposának hivatalos feladata
Az ötödik kategória barmainjai:
1. Szolgáltatás látogatók a bárban készen áll a alkoholos italok fogyasztását (bor, pálinka, likőr), édesipari és egyéb termékek előállítására sokféle alkoholos és alkoholmentes italok: erős, édes, pezsgő, gyümölcs, tojás, réteges koktél, pohár, ütések , grog, forralt bor, Daisy és egyéb italok.
2. Ital összetevők keverése rázógépekben, horgokban, szerszámokkal és mechanizmusokkal.
3. példa a különböző hideg és meleg előételek: gomba, szendvicsek, szendvicseket, szelet kolbász, szalámi, sonka tésztát, töltött tojás, saláta, gyümölcs és bogyós gyümölcsök, sós mandula, krém, oliva, keksz sajttal és egyéb ételek.
4. Látogatók találkozása, ismerkedés a választékkal és az értékesített italok receptje.
5. A beosztásra vonatkozó hivatalos feladatok alacsonyabb (-s) kategóriák.
3. Az 5. kategória csaposai joga
Az 5. kategóriába tartozó barmannak jogában áll:
1. A menedzsment által megfontolandó javaslatok benyújtása:
- az ebben az utasításban előírt feladatokkal kapcsolatos munka javítása,
- az alárendelt megkülönböztetett alkalmazottak támogatásáról,
- a termelési és munkakörülményeket sértő munkavállalók anyagi és fegyelmi felelősségvállalásáról.
2. A szervezet strukturális egységeitől és alkalmazottaitól a hatósági feladatok elvégzéséhez szükséges információkat.
3. Ahhoz, hogy megismerkedhessen a megszerzett állással kapcsolatos jogait és kötelezettségeit meghatározó dokumentumokkal, a hivatalos feladatok ellátásának minőségének értékelésére vonatkozó kritériumok.
4. Ismerje meg a menedzsment döntéseinek tervezetét. tevékenységéről.
5. A vezetésnek segítséget kell nyújtania, beleértve a szervezeti és technikai feltételek biztosítását és a szükséges feladatok végrehajtását a hivatali feladatok ellátásához.
6. A jelenlegi munkaügyi jogszabályok által meghatározott egyéb jogok.
4. Az 5. kategória csaposának felelőssége
Az 5. osztály barmánja a következő esetekben felelős:
1. Az Orosz Föderáció munkaügyi jogszabályai által megállapított határokon belül az ebben a munkaköri leírásban megfogalmazott hivatalos feladataik nem megfelelő teljesítéséhez vagy nem teljesítéséhez.
2. Tevékenységük során elkövetett bűncselekményekért - az Orosz Föderáció jelenlegi közigazgatási, büntetőjogi és polgári jogi szabályozása által megállapított kereteken belül.
3. Az anyagi kárt okozó szervezet - az Orosz Föderáció jelenlegi jogszabályai által meghatározott kereteken belül.