Túrós - kalória, ami meghatározza a kalória
A kompozíció a sajt
Mindenki tudja, milyen jelentős előny a tejtermékek. A túró van fehérje, tejcukor, ásványi anyagok, zsír, enzimek és vitaminok. Összesen mennyiségű vitamin 12%. Ezek közé tartoznak a vitaminok A, D, C és B-vitamin Amikor szénhidrát tartalom alacsony (körülbelül 3%) az alvadék hatalmas mennyiségű kalciumot, vasat, és a foszfor. Például, 100 gramm sajt nyerik 250 g tej. Ebből következik, hogy a tápértéke a termék jelentősen magasabb, mint a tej. Mindez a túrót egy egyedülálló termék.
Mi határozza meg a kalória túró?
Mint korábban említettük, a kalória sajt miatt a zsírtartalma.
Tól kalória főzési technikákat a késztermék is érinti. Főzés zsír és félzsíros túró használatával jár oltó. A folyamata sajt feleslegessé teszi a hőkezelés, és használatán alapuló oltóenzim és kalcium-klorid. Ennek eredményeként, a zsírtartalom és kalóriatartalmú sajt jelentősen megnő. A készítmény alacsony zsírtartalmú túró alkalmazunk savas módszer, azaz túró nyert tejsavas fermentáció.
Kalória sajt minőségét befolyásolja a nyersanyag, amelyből a termék készül. Ez magában foglalja a tehéntej nem alacsonyabb, mint a második szintű, teljes tejpor tejszín prémium, sovány tejpor, szárított tejszínt és sózatlan vaj. A zsírtartalom az eredeti nyersanyagok függ kalóriatartalmú sajtot. Táplálóbb tekinthető parasztház. Ez sovány tejből készítjük fajták tejszín hozzáadásával rá. Fat túró 5-6%. Lágy sajt is van egy jelentős fűtőértékkel. A előállítása adunk a krémet. Ennek eredményeként, a zsírtartalmat a késztermék körülbelül 11%.