Octopus - Gallina Blanca
Hasznos tulajdonságai polip
Egészen a közelmúltig nem volt nehéz megtalálni a polcokon polip. De most már nyilvánvaló őket - és nem csak a finom, nem hasonlítható az íze, hanem a különböző hasznos tulajdonságait. Például, a húsipari polip sav tartalmaz omega-3, amely hozzájárul annak megakadályozásához, hogy a szív- és érrendszeri betegségek. Ez nem lesz felesleges az agy - használata miatt a polip szervezet megkapja az összes szükséges anyagokat normális agy és az idegrendszer. Az egészséges idegrendszer - hogy képes-e kezelni a stresszt, és mindig jó hangulatban.
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok listája tartalmazza a polip hús egy hosszú: kolin, PP, K, E, C, B12, B9, B6, B5, B2, B1, A. nem elismerni ezt a listát és a lista ásványi anyagok: szelén, mangán, réz, cink, vas, foszfor, kálium, nátrium, magnézium, kalcium. Ez lenyűgöző tápanyagok miatt a polip igazi forrás, hogy bárki, aki szereti a megfelelő étrend.
Ellenjavallatok
A fő ellenjavallata polip allergiás a tenger gyümölcsei. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen allergia gyakran átfedik egymást, így ha bármilyen intolerancia a tenger gyümölcsei hús polip jobb nem kísérletezni. Van is egy véleményen van, hogy most már az óceánok erősen szennyezett. Ennek megfelelően, többek között a tengeri élet, polip felhalmozódhat egy káros anyag. Ezért, ha a termőhely, a gyártó a polip, ami akkor kétséges, a vásárlási meg kell szüntetni.
A főzéshez
Talán a legelterjedtebb polip van a mediterrán és ázsiai konyha. Sült, főtt, párolt, savanyú ... de amint nem készít polip! És mert akkor dolgokat a különböző töltelékkel - a tojásokból, és befejezve a csirke. Japánban azonban a szélesebb körű kultúra eszik nyers és félig sült termékeket. A csápok egy polip, például - egy nagyon népszerű összetevője a híres sushi. És vannak kevésbé ismert Japánon kívül, de hihetetlenül finom étel takoyaki. Az elnevezés a japán „taco” ( „Octopus”), és önmagáért beszél. Általában egy polip lehet gondolni sok érdekes receptet, úgyhogy hajrá!
Hogyan válasszuk ki és tárolja a polip
Amikor kiválasztunk egy polip gondosan meg kell vizsgálnia a tetemet, és biztosítja, hogy semmilyen külső paraziták és bőrelváltozások. polip friss hús kell lennie lágy és rugalmas, csápok a belső oldalon - fényt, és a külső - barna. polip szeme átláthatónak kell lennie, mert - biztos jele a minőség. De a fekete foltok a végén a csápok - bizonyíték megsértése tárolás során, és ez a polip nem érdemes.
érdekes tények
• Oktopuszok három teljes szívvel, és folyik az ereiben igazi kék vér.
• Octopus - az egyetlen lábasfejűek, aki enni nem csak a tetemet, de a csápok. Ezek azonban elő kell készíteni külön speciális recept.