Hogyan kell főzni a levest készült vese és árpa
Lé - közös Orosz első fogás, amely eltér a többi töltés levesek, hogy a készítmény szükséges, hogy tartalmazza sós vagy savanyú uborka és az uborka sóoldattal (rajta, és lé). A többi a termékek eltérő lehet, valamint a leves: hús vagy hal, vagy talán a zsigerek. Vannak még receptek rasszolnyik vegetáriánus. Lé leves annyira elterjedt Oroszországban amit még átvette a szomszédos népek. A különböző receptek Lé meg, különösen az ukrán és a fehérorosz konyha. Lé vese és az árpa, a Harkov - egy ilyen recepteket. Ez róla, és most megy.
Hozzávalók 3 liter folyadékot
- Vese (sertés vagy szarvasmarha) - 350 g
- uborka - 250 g
- uborka uborka - 100 ml
- Burgonya - 200 g
- sárgarépa - 75 g
- Hagyma - 75 g
- petrezselyem - 10 g
- árpagyöngy - 50 g
- kapor - 25 g
- petrezselyem - 25 g
- vaj - 50 g
- krém - 100 g
- só - ízlés
- babérlevél, bors, fekete bors, szegfűbors borsó.
Recept rasszolnyik
- Sertés vagy marha vesék törölje a film, vágja le a vezetékek, negyedekre vágják, mosni. Áztassa vese vízben 2 óra hosszat keverjük. Tipp: sertés vese áztassa hosszabb, változik a víz többször is.
- vese alkatrészek hozott egy kis edénybe, adjunk hozzá hideg vizet és Forraljuk fel. Ezután engedje le a vizet, a vese öblítse újra és apró darabokra vágjuk.
- Vágott vese töltöttük be a mintatartóba, amely forraljuk lé, adjunk hozzá vizet, forraljuk, távolítsa el a habot, és főzzük 30 percig enyhén forraljuk. Eközben, gyökerek, a sárgarépa és a petrezselyem mosni, héja és csíkokra vágva.
- Árpagyöngy alaposan öblítse több vizek és az Öböl-forrásban lévő vízzel, hagyjuk zaparivatsya. Tipp: Ha tetszik a far, majd főzzük az árpa gombával - nagyon finom.
- A szeletelt gyökér (sárgarépa és petrezselyem) sült vaj. 30 perc múlva, adjuk hozzá a forrásban lévő vesék spasserovat gyökerek és párolt árpagyöngy. Főzzük 15 percig.
- Addig tisztítsa meg a burgonyát és a hagymát, majd vágja önkényesen. A szeletelt burgonyát és a hagymát mártott forró húslevest, és főzzük alacsony lángon 15 percig.
- Amíg főtt burgonya, hámozott és apróra vágott savanyúság. Ha használja a kis uborka, nem lehet tisztítani a bőrt és a magok. Amikor a burgonya majdnem főtt, mártott forró lé uborka és öntsük az előkészített uborka uborka. Tipp: add sóoldattal alkatrészek és próbálja ízlés szerint.
- Só ízlés szerint, hozzáadjuk a fűszereket. Lé főzzük még 10 percig. Minden alkalommal főzés vesék teljes mértékben meg kell főzni. Ha igen, vegye fel őket egy kicsit savanyú apróra vágott zöld kapor és tyúkokkal, kapcsolja ki a hőt alatt serpenyőben a levest. Adj hozzá egy lé sört a fedél alatt zárva tart néhány perctől fél óráig.
- Tálaljuk lé vese és az árpa az asztalra, amivel a tejszínt egy tálba, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Jó étvágyat!
Készül Sasha Solntsev.