A görögdinnye cukorkai receptek lépésről-lépésre, egyszerű receptek
- Görögdinnye héja - 750 g (hámozott tömeg),
- Víz - 1 l (4 csésze)
- Cukor - 2,5 csésze (625 g)
(standard üveg 250 ml)
Bizonyított recept a görögdinnye kéreg kandírozott gyümölcseire
Tehát három napig, amíg görögdinnye evés volt, tisztességes mennyiségű görögdinnye volt. Levágtam tőlük a zöld sűrű héjat és a vörös pép maradványait - teljesen, hogy még a nyomai is ne maradjanak.
Ebben a formában a kéreget meg kell mérni annak meghatározására, hogy mennyi szirupra van szükségük számukra. Ezt minden bizonnyal meg kell tenni, ellenkező esetben a kandírozott gyümölcs nem fordulhat elő. Az összetevők kiszámításának módja: a kéreg 3 részében 4 rész víz és 2,5 rész cukor. Például 300 gramm kéreg esetében 400 ml vizet és 250 g cukrot. És biztonságosan megoszthatod ezeket az értékeket két vagy három, vagy oszd meg, ha nagyon kevés crusts.
Mérés után a kéreg levágható. Választhat bármilyen formát. Valaki vágószalagok, egyesek rombuszokkal. Szeretem a kockákat.
A görögdinnye kéregből készült kandírozott gyümölcsök nagyon egyszerűek. Vidd a serpenyőt. Öntsünk rá cukrot, öntsünk vizet.
Tegyük a tálat a tűzbe, forraljuk fel a keveréket, keverjük össze néhányszor, amíg a cukor fel nem oldódik. Kiderül, hogy ilyen átlátszó szirup.
Megsemmisítjük a görögdinnye mélységét.
Felhoztuk a kályhát. Várakozunk, amikor forrunk, akkor csökkentjük a tüzet és 15 percig főzzük a kéregeket.
Ezután fedje le a serpenyőt és tegye be a kéregeket, hogy ragaszkodjon hozzá. Legalább tizenkét óra. Majd másodszor is főzzük. Hagyja újra 12 órát. És ismét főzünk. Tehát a kandírozott gyümölcsökre héját háromszor főzzük. És két szünetet tartunk a szakácsok között.
Továbbá várjuk, amikor a serpenyőben lehűlnek, és egy szirupot szűrőszűrővel szűrjük le. A kandírozott gyümölcsöket fél órán át hagyjuk egy csávázón, hogy a szirup maradványai lecsapódjanak.
Aztán vigyük a sütőpapírt, tegyük a sütőbe. Öntsünk egy kis cukrot. Tegye rá a kandírozott gyümölcsöt, keverje össze, rázza fel. Vannak, akik szorgalmasan forgatják a kandírozott gyümölcsöket cukorral. Nem ezt teszem. A cukorra nincs szükség a cukorkákra, hanem a kandírozott gyümölcsökre, hogy ne maradjanak együtt. Aztán felemeltem a sütő tálcát, és egy-két napig hagytam, amíg a kandírozott gyümölcs száraz. Néhányszor keverhetsz.
A görögdinnye kéregben elkészített kandírozott gyümölcsök ugyanabban a péksüteményben bélelt konzervdobozokban tárolódnak, amelyeken szárított kandírozott gyümölcsök vannak.
Használhatja őket édességek díszítésére. Például a híres "Fairy Tale" torta.
Remélem, tetszik ez az egyszerű recept.