kapor előgyártmány téli só
Dill - finom fűszer népszerűek nem csak az íze és illatos tulajdonságokkal, és birtokolja a hasznos tulajdonságait. Mint bármi más fűszeres zöldek, ez teszi az étel igazán ízletes.
Télen és nyáron, egész évben használjuk kapor, hozzátéve, hogy a levesek és borscs, második ételek és saláták. édeskömény felkészülés a téli rendes gyártás, mert még a leghidegebb időben az év akkor lesz képes enni hasznos étel a test saját zöldségekre. Számos módszer létezik, mint például beszerezni fűszerek a téli időszakban.
Amelyek közül a legfontosabb: fagyasztás, szárítás, termelési ecetes zöldek, sózás. Minden ilyen módszerek nem nehéz, és segít megőrizni az íze és illata kapor és más gyógynövények.
Hogyan készüljünk fel a téli kapor. Közös receptek és gyártási eljárások.
1. Az ecetes kapor só télen. Ahhoz, hogy elkezdjük készíteni a pác. Alapul 1 liter a pác kell 25 g sót, 45 g cukorral és 250 ml ecet (8%). Kapor jól mossuk, majd tömörített bankok, öntsük pác főtt és sterilizáljuk fél órán keresztül visszafolyatás közben kevertetjük. A pácolt édeskömény hat hónapig tároljuk.
2. A sózás. A zöld kg - 250 g sót. Sort, mossa és szárítsa egy kis kapor, majd adjunk hozzá sót az arány 8: 2, szorosan fel üvegekbe. Nap után a friss fűszernövények rendezi, mert akkor is kell kapor a tetejére, és zárja le a fedelet Kapronszövet. Kapros savanyúság hűtőszekrényben egészen 10 hónapig.
Egyéb receptek kapor téli.
1. befagyasztása. Elég játékos és az egyik legegyszerűbb módszer, hogy főzni a zöldek. Vele, akkor lehet menteni nem csak az íze és illata kapor vagy petrezselyem, télen szüretelt és vitaminok, amelyek jelen vannak mind a fűben.
Hogyan készítsünk: először meg kell mosni a zöldek és dobálják a lefolyóba vagy kartonból szépen törölje ruhával. Ezután darabokra vágva (darab méretű - nem kötelező), és helyezzük tasak készülhet fóliából, vagy a közönséges celofán. Fagyasztott a fagyasztóba. Továbbá kapor és a petrezselyem ilyen módon lehet fagyasztani sóska, édeskömény, bazsalikom, és minden egyéb fűszernövények. Tárolt gyógynövények a fagyasztóban hónapokig, és valójában nem veszíti saját részvényopciók.
2. Szárítás. Lehetőség van, hogy hozzon létre, a sütő, valamint a szabadban.
A sütő akkor olvassa: zöld levelei petrezselyem és a kapor elválasztva vastag szárak, mossuk, és szárítjuk egy szitán, majd apróra vágott. A sütő melegítjük, de nem sokkal, és a zöld fektetik vékony rétegben egy tepsibe, a felső lehet borított papírra, majd a petrezselyem és a kapor szárítjuk több órán hőmérsékleten 40-50 fok.
Hogy zöld kész, a lefektetett dobozok, mindezt lehet őrlés por - értékes tulajdonságokkal nem vesznek ezen a módon. Tárolja az üvegekbe, vagy száraz helyen, legfeljebb 1 év.
Hogyan levegőn megszáradni. Ott kell lennie egy ragyogó napsütéses időben. Nem ajánlott, hogy száraz a nap, mert a vitaminok elpusztult, amikor napfény éri. Az ideális megoldás: szakács zöldek egy baldachin alatt. Gyógynövények gyűjtött fürtök és lógott az árnyékban, hogy elkerüljék penetráció a közvetlen sugárzás a nap. Ennek eredményeként, kapor lesz szín, mint egy frissen.
3. Zöld olaj. A kezdeti gyártási lépés a hasonló a fenti recept: zöldek mossuk és vágott, majd hajtogatott be a jar és öntsük a növényi olaj, és miután - keverjük úgy, hogy az olaj a mérsékelten szét a bank. Tárolja a hűtőszekrényben néhány hónapig.