Select burgonya. Ideális burgonya legyen kemény és sima. Burgonya ne legyen hajtások és zöld foltok, ezek jelek arra utalnak, hogy a klub kezdett kialakulni toxinok károsan befolyásolja az ízét, még okozhat fejfájást és hasmenést okozhat. [1] Legyen óvatos burgonya puha foltok vagy hibák is.
- Burgonyafajták Öntől függ. Néha viasz (nizkokrahmalisty) burgonya, keményítőtartalmú burgonya, sokoldalú burgonya. Waxy burgonyafajták Rose Finn alma, banán Russian (Russian banán), Vörös Finger (Red Thumb) megtartja a formáját kiválóan alkalmas főzéshez és sütéshez a tűzben. Russet burgonya keményítő tartalmú fajták, Jewel Yam, japán édesburgonya (japán édes burgonya) jó a sütéshez és a pörkölés. [2]
A burgonyát meghámozzuk. Nézze meg a recept, ha ez szükséges, hogy távolítsa el a burgonya héja, vagy sem, ha el kell távolítani a héja, tiszta burgonya.
- Ha nem kell eltávolítani a héjat, óvatosan dörzsölje a gumó, megmossuk folyóvízben burgonya tiszta volt.
- Ha a burgonya meg kell tisztítani, hogy egy hámozó vagy egy éles késsel (vigyázz!), Azt el kell távolítani a héjat tálba vagy edénybe. Így sokkal kényelmesebb, hogy tiszta a burgonya. Öblítsük le a burgonyát tisztítás után.
vágott burgonyát megfelelő darabokat, ha szükséges. Felkészülés burgonya sokáig, így lesz poemu neki elsápad. A burgonya főtt egyenletesen, vágjuk fel egyforma darabokra, ha a darabok egyenlőtlen méretű, a burgonya főtt egyenetlenül.
- A fő szabály - a kisebb darabok, annál gyorsabban lesz kész a burgonya. Ha a gumók túl nagy, vágjuk négyfelé, hogy csökkentse az idő blansírozás.
Kapcsolódó cikkek
