Emulziók, artconservation
Emulzió - diszperzióját nagyon kis részecskék formájában egy folyadéknak egy másik, amellyel az első folyékony nem keveredett. Ha Rázza fel az üveget egy kis mennyiségű olajat bő vízzel, kiderül tejszerű zavaros folyadék - emulzió. Ennek eredményeként a mechanikai keverés finoman porlasztott olaj a vízben a finom cseppek formájában, és a víz, ami körülveszi őket, képezi a külső fázisa az emulzió, míg az olaj cseppecskék diszpergálódnak a belső fázis. Ha keverjük a folyadékokat a palackban fordítottan arányos, azaz kis mennyiségű vízzel alaposan keverjük egy nagyobb mennyiségű olaj, emulzió képződik, melyik lesz a külső fázis olajat és a belső - vízcseppek. Az emulzió ilyen típusú rövidített BM (víz az olajban) emulzió, mint fentebb jeleztük, a kijelölt MB (olaj-a-vízben).
Ábra. 15. emulziók:
A - olaj a vízben emulzió (MB): és - a külső vizes fázisban; b - a belső olaj fázis, B - a víz-az-olajban emulzió (BM): és - a külső olajos fázist; b - a belső vizes fázis
Emulgeálószer. Ha elhagyjuk az üveget emulzió egyedül, a két folyadék hamarosan egymástól elválasztva. A nehezebb víz alá, hogy az alsó, az olaj részecskék, megfordítva, felemelkednek a felszínre. Egy rövid idő, és az emulziót osztott két homogén, élesen határolt réteg - a víz és az olaj. Ha azt akarjuk, békét mind a folyadék maradt az emulzió formájában, akkor hozzá kell adnunk, hogy a vizet és oldjuk fel, hogy egy felületaktív anyagot, egy úgynevezett emulgeálószer, amely csökkenti a felületi feszültséget a felület a két fázis. Az emulzió szilárdsága nagyobb, mint a feszültség kisebb. Képzeljük el, hogy az emulgeálószert molekulák áll legalább két különböző félből, amelyek közül az egyik egy „affinitás” víz (azaz, azt nagy polaritású -... Ed.), És taszítja az olaj, míg a másik fele pedig a különböző ellentétes tulajdonságok (.. azaz hiányzik polaritás -. Ed.), és ezért vonzódnak a részecskék olajjá hatása alatt a molekuláris vonzási emulgeátor molekulák bepároljuk, az interfész a két fázis, a molekulák a poláros rész van vezetve, hogy egy poláris folyadékot és egy nem poláros része a nem poláros folyadékok (Az úgynevezett orientált adszorpció). A cseppecskék körül diszpergált folyadék, alkotnak monomolekuláris réteget, egyfajta membrán, amely nem teszi lehetővé a részecskék, hogy eloszlassa a folyadék kapcsolódni és egyesítése 70.
Jó emulgeálószer kell adni egy nagyon finom emulzió, azaz az átmérője a diszpergált részecskék ne legyen több, mint 2μ *. A diszperziót vékonyabb, annál inkább ellenálló emulziót. Ha az ok stabil diszpergált emulzió egy vékony réteg az üveg, aztán egyfajta irizáló; durva emulzió, éppen ellenkezőleg, a tejfehér.
Ábra. 16. adszorpciója molekulák az emulgeálószer, amely az oka, hogy az emulzió nem oldódik. Mintegy - egy csepp olajat; és - az olaj molekulák; b - emulgeálószer molekulák
Egy példa a természetes MB emulzió tej, ahol a zsír van diszpergálva tartalmazó vízben egy emulgeálószert formájában kazein, amely megtartja az emulzió. Egy másik természetes tojásfehérje emulziót tartalmaz vizes és olajos fázisok, valamint az albumin és a lecitin, amelyek stabilizálják az emulziót. Az ilyen típusú emulziók, azaz egy emulzió, amelynek külső vizes fázisban a legtöbb széles körben használják a szakterületen, és minden lehet hígítjuk bármilyen mennyiségű vizet. Ezeket úgy állítjuk elő a víz, olaj és néhány vízben oldható kolloid anyagok - ragasztó, keményítő, gumiarábikum, tragantmézga, a kazein. Emellett ezek az anyagok, amelyek maguk szolgálnak tinta kötőanyagok, például emulgeálószerek különböző alkalmasnak bizonyultak a kálium és a nátrium-szappanok, vízben oldható cellulóz-éterek és polivinil-gyanták.
Ezzel szemben emulziók emulgeálószerek VM (egy külső olajos fázis) a kalcium, a magnézium és a gyantát (rezinátot) szappan, oldható olajok. Az ilyen típusú emulziók nem vízzel hígítjuk, de csak terpentin. A festés, használták őket csak a közelmúltban, és ők a tárgya tanulmány, különösen az ipari termelésben, ahol a legutóbb használt emulgeálószerek számos különböző tulajdonságok: olaj szulfonsav, alkil-aril-(HEKA) és trietanol-amin-szappanok. A leghatékonyabb lehet tekinteni emulgeátorok, oldható mindkét fázisban olaj - víz rendszer, például fürdőszobában szulfono zsíralkoholok vagy stenolaty (szulfono Vanny sztearil-alkohol) és inhomogén saponaty (Emulphor), a hatékonyság messze felülmúlja a hagyományos emulgeálószerek fenti. Ezek segítségével emulgeálják elszappanosíthatat és ásványi olajok, aszfalt festékek, lakkok szintetikus gyanták és cellulóz egy nagyon finom és stabil emulziót.
Csakúgy, mint az emberi anyatejben diszpergált félszilárd zsírt lehet diszpergáljuk a vizes fázisban és félig szilárd és végül a szilárd anyagot, mik a viasz és a gyanta. ** Ezeket az emulziókat lehet beszerezni vagy egy bizonyos magasabb hőmérsékleten, amikor az anyag megolvad, vagy oldószer, amely átalakítja őket a folyékony anyag. Ahhoz, hogy az emulziót szárítással, az oldószer nem befolyásolja hátrányosan a funkció, például a nem okozna zavarosság tempera festékek, oldószerek kell megválasztani, hogy a víz elpárolog gyorsabb.
emulzió szilárdsága több tényezőtől függ. Az emulgeálószer kell egy bizonyos kapcsolatban a fázisokat. Ha a koncentráció emulgeálószer túl kicsi (kevesebb, mint 2%), az emulzió képződik. Épp ellenkezőleg, ha túl nagy, és ebben az esetben az emulzió szakítani. Az emulzió stabilitása is függ a hőmérséklettől és a viszkozitása a két fázis. Olcsóbb emulzió képzése egy kisebb mennyiségű vizet, majd további hígítás. Condensed olaj, vastag lakkok és balzsamok könnyen emulgeált, mint a folyékony olajok. Ezek az emulziók, azonban gyakran tésztás sűrű. A képződés vagy emulzió stabilitását hátrányosan befolyásolja a savasság vagy bázicitás néhány fázisok. A nátrium és a kálium-alkálifém képződését elősegítő emulziók, amelyek zsíros anyagok. Ezzel szemben, az alkáli kalcium gyakran megzavarják az ilyen emulziók.
Az emulziók kétféle módon:
1. remegett. Összekeverünk egy üveg 10 rész 20% -os gumiarábikumban 1 rész lenolaj, és ezt az elegyet addig keverjük, amíg, amíg finoman diszpergált emulziót kapunk. Mivel szükség vízzel hígítjuk az emulzió.
2. dörzsölés. Öntjük habarcs 2 tömegrész finom por gumiarábikum, hozzáadunk két rész lenolaj, és folyamatos eldörzsölés lassan, cseppenként hozzáadunk 4 tömegrész desztillált vagy forralt vizet.
Mesterséges emulziók gyakran tulajdonított nagyobb jelentőséget, mint amilyenek valójában voltak a fejlesztési festmény. Ernest Berger javaslatát, hogy az alapja az ősi enkausztika viasz volt a-vízben emulzió, cáfolták A. Eybner és az AP Laurie, akik kimutatták, hogy pun viasz, amelynek előállítását a Plinius, nem volt folyékony és szilárd. Marogera feltételezés, hogy a javulás festmény Van Eykom alapuló VM emulzió, nem meggyőző. Éppen ellenkezőleg, annál valószínűbb, hogy a mesterséges emulziók, különösen emulziók VM, használt acél festés után, hogy ők másodlagos. A XVIII században ismert volt, hogy olyan emulziók készítése az olaj lakk a gumiarábikum. Ami voskokleevoy tempera - tserakoly, a bemutatott összetételű Hermine, kéziratok Mount Athos, az eddig ismeretlen, széles körben használják a bizánci festészet. A kézirat tartozik egy későbbi időpontban, és bár ez írja le a régebbi hagyomány, de nem tudjuk, hogy kellő biztonsággal, amely időszakok festmény használják ezt a tempera.
Természetes emulzió, különösen tojássárgája volt a történelem festmény egészen kivételes jelentőségű. Tojássárgáját általános kötőanyag festékek középkori olasz tempera, kezdve Giotto, és érvényesült a reneszánsz egészen az idő, amikor felváltotta az olaj kötőanyag. A következő évszázadokban Nyugat-Európában, az értéke tojássárgája tempera esett, azonban ez a módja a festmény őrzi Oroszországban és Görögországban. A XIX század óta megújult érdeklődés tempera, és az elmúlt évtizedekben, főleg összpontosít emulziók VM.
* Μ = 0,001 mm. Emulziók utalunk durvább diszperziók. Finomabb diszperzió részecskemérete 0,01-01 μ kolloid oldatok.
** szuszpenziók. - Szerk.
festési technikát. B. Slansky - Arts, a Szovjetunió, Moszkva 1962