Hogyan kell főzni egy finom grill csirke és bárány
Van egy napot, és az ablak végül szép és felhőtlen időjárás. Maradjon otthon, vagy sétálni sokáig ismerős város nem egy lehetőség. Tehát valamilyen oknál fogva nem megy a természet együtt a család vagy a barátok? És persze, hogy mit szabadtéri rekreációs nem illatos, ízletes és lédús kebabot? Hogyan ellenállni egy ilyen kísértésnek?
Barbecue - ez az egyik legnépszerűbb ételek kaukázusi konyha. A kifejezés vezették be a szókincs kozákok kozákok. Ez nagyon egyszerű - „shish” olyan forgat, és a „lyk” van valami, ami a nyárson. Nyársra abszolút minden - darab hús, hal, gomba, zöldségek és még kenyeret. Valójában, mivel az utóbbi időben, a nyársat kezdték hívni a grillező. Shish kebab vagy barbecue a leggyakoribb étel minden országban a világon. És szinte minden vitatkoznak arról, hogyan kell csinálni barbecue.
Milyen húst kell választani, és milyen recept pác felvenni, hogy ennek eredményeként kapsz egy felejthetetlen ízét barbecue. Különösen akkor, előestéjén a nyár „Evrikak” csapat készített egy érdekes cikk arról, hogyan kell főzni barbecue. Nem tudom mi van, de már nyáladzó áramlás, úgyhogy gyorsan az induláshoz!
hús; pác; BBQ; tűzifa;
Vannak nagyon jó barbecue extra osztály, speciális burkolatok és rácsok, de valójában tehetünk nélkülük.
Néhány konkrét grill főzésre finom kebab mi is igazán szükség.
BBQ csak egy hely, ahol a füstölgő parazsat és amelyek azt a nyársat. A legfontosabb dolog az, hogy a nyársak minden esetben nem esik.
Nos, álljon az nyárs is vissza az ágyra, ha csak a húst felfűzve szorosan és biztonságosan vezetni.
Egy hely, ahol a szén szolgálhat a leggyakoribb tűz tűzifa vagy faszén. Ez a kérdés №2.
Fával vagy szénnel
De nem minden széntermelõk lelkiismeretes, hogy a viszontbiztosítási jobb, hogy őket magad.
Ha beszélünk a fa, minden egyszerű: égessen fát - voltak parázs. Van még egy fontos dolog - meg kell tudni, ahonnan fák előkészítése tűzifa.
Ez tűlevelűek nem kívánatosak, mivel a gyanta, amely felszabadul, amikor égő mérgek húsdarabok és ténylegesen rontja az ízét.
Ugyanebből az okból ez nem áll jól nekünk nyárfa, fűzfa, juhar, kőris, berkenye, éger, akác, nyár, szil.
Mi tehát a választás van hátra? Természetesen az ideális lehetőség saxaul és szőlő. De, sajnos, csak nem a mi szélességi.
Válasszon kisebb rönk - során az égési lesz sokkal kevesebb időt.
Tiszta fa kérgéből - tartalmaz felesleges nekünk hamu.
Valaki, aki szeret főzni barbecue sertéshús. Mások inkább főzni nyárs csirke vagy birka. Ez ízlés kérdése - minden barbecue finom, ha főzni rendesen. A kulcs a minőség, és ami a legfontosabb, a friss hús.
Olvasd ebben a témában:
Bizonyos esetekben, a pác, amiről beszélni fogunk egy kicsit később, lehet, és képes megváltoztatni a helyzetet, de nem várhatunk egy ilyen kebab felett lédússág és puhaságát.
Határozzuk meg a frissességét hús színe lehet és sárgasággal zsír. Kövér, mellesleg, a jövőben ki kell vágni, mert elárulja kebab nem íze nagyon jó.
Szintén a hús nem volt felesleges erek, inak és filmek.
Ha beszélünk az ételek, amelyek a jövőben pácolt kebab, érdemes előnyben részesíti a zománc, kerámia vagy üveg edénybe. De minden esetben, ne válasszon egy fa, alumínium vagy műanyag tartályba.