Mit lehet kivenni egy régi csirke tyúk, kivéve húsleves
Egy ilyen csirkét kap egy csodálatos kocsonya. Forraljuk még hosszú időt vesz igénybe. Ez idő alatt, a csirke és a progotovitsya és a zselatin teljes forraljuk. Mielőtt a végén a folyamat (per óra) Adjuk hozzá a húslevest egy egész hagymát, kaliforniai paprika, lavrushku. Akkor, hogyan kell főzni, minden kivenni - külön a csontokat, vágjuk a húst, hagymát, és távolítsa el a fűszereket, bővült sudochki és hagyjuk kihűlni. Itt a Brawn.
Vagy ezt a lehetőséget. Tenni valamit, mint pörköltet. Az apróra vágott csirkét darabokra, pirítsuk és hosszú főzzük alacsony lángon. Jobb, ha sok zsírt, de lehetőség van egy kevés vízzel. Hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint. Hozzáadása után legalább egy káosz, még a burgonya (tészta, rizs - nem számít). Ez továbbra is finom.
Szeretnék ajánlani egy másik recept kocsonya, szeretjük csinálni otthon. Ehhez csak használja csirke - bármilyen színű, bár brojler, de a régi, de a főzési idő más lesz.
Vegyünk két kis sertés lába forraljuk őket három vagy négy óra, add hozzá a csirkék, főzzük további két órán át. Egy óra vége előtt a főzési hozzá babérlevelet, bayberry és fekete bors, só ízlés szerint. Amikor a hús készen áll, és könnyen mögött a csont, távolítsa el, apróra vágott (CHOP), elterjedt lemezeken vagy zománc serpenyőbe.
Húsleves törzs, a felesleges zsír eltávolítására felület, töltse zselé, távolítsa el a hűtőszekrényben egy óra és fél. Majd veszünk ki, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. És a tetején a korongot, amikor főtt kemény tojás, vágott yaytserezke. Akkor adjunk hozzá egy kevés apróra vágott kaporral vagy petrezselyem. Kiderült, egyszerűen kiváló kocsonya - egy szelíd, jól fagyasztott, ízletes és egészséges ízületek.