Mazsola nyert fehér szőlő a szárítási eljárás során, mint a száraz otthon
Válogatás a szőlő
Mert zasushki általánosan használt fajták magnélküli szőlő. A bogyók lehetnek nagy vagy kicsi, világos vagy sötét. Kóstolja száraz gyümölcs megőrzi, így a mazsola lehet beszerezni szerecsendió, édes és savanyú vagy fanyar-fű. Szárítás szőlő ajánlott megfelelően érett és sértetlen. Hogy szükséges-e a betakarítás mazsola a mag, hogy megoldja a háziasszony.
Mely fajták előállítására alkalmas mazsola:
- Rusbol.
- Nimrang.
- Sultani.
- Muscat.
- Codreanca.
- Rizamat.
- Katta-Kurgan.
- Astrakhan koraérett.
- Mazsola fekete, rózsaszín, fehér.
Friss szőlő szárítjuk, így minőségi felülvizsgálat és használhatatlanná eltávolított anyag horpadások, foltok, repedések. A bogyók mossuk, és elválasztjuk a nagyobbak. Nagyobb gyümölcsök felére csökken, és magot eltávolítjuk. Kis bogyók előfőzött, le egy tésztaszűrő forró vízbe, vegyük ki a vízből, és megszárítjuk.
A termékek tárolására varrni ruhát zsákok. Azonban lehet, hogy vezesse a rovarok rontja a termék. Ezért jobb késztermék megszórjuk a bankok és a hermetikusan zárt. Szárítás periodikusan öntjük a serpenyőben, és végzett a levegőt.
Szárítás mazsolát a nap
A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen mazsola szőlő otthon a nap. A nyers anyagot tálcákon szárítottuk, vagy tálcák hálóval alján, kiválasztása után azt a törmeléket. Termék helyettesített napsugarakat és gyengült bogyók keverjük időközönként. Száradás 2-4 hét, az időszak az időjárástól függ. Esős napokon, a tálcákat az utcán ne tartsa. A nap teszi a mazsolát kemény és száraz, de ez nem rontja el a penész.
Mazsola Fehér Szőlő: recept egy elektromos szárító
Modern hostess inkább, hogy a mazsola, a szárítók zöldség. Elkészítési idő - 30 óra. emberi beavatkozás a folyamat - a minimum. A mazsola fehér szőlő kerül 1kg kiválogatott bogyók.
- Bunches mossa és a lefolyó víz.
- Gyümölcsök szakít egy ecsetet, és tedd a részben. Tedd szakaszok egymáshoz. Ha az egyik tálca jelent meg üres, telepítse az utolsó.
- Minél szárazabb zárva, beállított hőmérséklet 58 ° C-on, és egy olyan berendezésben 15 órán át.
- Szakaszok átrendezzük fordított sorrendben és az egység tartalmazhat egy további 15 órán át ugyanezen a hőmérsékleten.
- A termék lesz kész, amikor a szárító ki van kapcsolva.
Egy egyszerű recept szódával
Előkészítése során a mazsolát nem fogadják el, hogy használja a vizet, de ez a recept tartalmazza azt. A folyékony kell szerezni szódaoldattal. Ő puhítja a bőrt, és ezáltal a szőlő adja le a nedvességet gyorsabb.
- Szőlő nyersanyagok - a megfelelő összeget.
- Soda megoldás - a sebesség 0,5 l HR .. szóda 1 liter vizet (amikor a gyümölcs borítja sűrű bőrt szóda tudunk kétszer).
Szőlő merítjük az oldatot 10 percig. Ezután fürtök lógnak köteleken szellőztetett helyiségben. Ha bogyókat használnak, ezek lefektetett egy puha ronggyal, majd szárítjuk a sütőben, vagy a nap alatt. Soda fázist öblítjük csak eve termék alkalmazás.
Mazsola szőlő felét
Ha van egy csomó nagy szőlő mag, miért nem főzzük belőle mazsola felét. A vágás, mint nyersanyag gyorsan szárad. Ha a végtermék lesz kemény, lágyítja meg a felhasználás előtt.
Hogyan készítsünk egy mazsola szőlő fele:
- Bogyók eltávolítjuk a klaszterek és a kiválasztott alom.
- Minden gyümölcs mentén vágjuk. Csont eltávolítása vagy balra.
- Felezve elterjedt tálcákra vagy háló tálcák vágni.
- A stabil napsütés szabadban kiszárított előmintát 7-10 nap. A szárító vagy sütőben szőlő gyorsabban szárad.
Minőség mazsola, függetlenül attól, főzés a recept van jelölve az alábbiak szerint. Több, száraz vinogradinok dobja fel, és vegye észre, hogy egy tompa puffanást, de elhallgatott.
Olvassa el: