Hogyan készítsünk mazsola otthon szép fele
Eltérően más szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcs, mazsola szárítására nem szükséges hőkezelés és főzési a szirup. Ennek ellenére a visszaélés nem kell egy finom csemege. Az a tény, hogy a mazsola egy nutritív termék a magas koncentráció miatt a glükóz és fruktóz. Ideális esetben a maximális haszon nélkül egészségkárosodás kell enni egy marék 1 vagy 30 g szárított szőlő egy nap.
- Sultana szőlőfajták fény - 1 kg;
- szóda - 1 tk.;.
- víz - 1 liter.
Től 1 kg szőlőt kapunk 200-250 g mazsola. Szárítás forró, száraz időjárás tart 7-10 nap. Szárítás mazsola szabadban könnyebb, mint kezelni alma szárítás a sütőben. de mögötte is kell, hogy szorosan kövesse.
Mazsola otthon
Annak érdekében, hogy egy finom mazsola és illatos, meg kell figyelni, hogy a nyersanyag minősége, vagyis a szőlő. A bogyók legyen lédús, érett, de nem túlérett, már ép bőrön. Be kell, hogy gondosan vizsgálja klaszterek azonosítására romlott és beteg gyümölcsöt kártevők. A rendszer segítségével a kis nozhnichek vágott bogyókat gallyakat.
szőlőmust, majd öntsük egy tálba, és fedjük le hideg vízzel. Minden szemetet egyidejűleg emelkedik a felszínre, és könnyen el lehet távolítani. Az eljárást meg kell ismételni 2-3 alkalommal, amíg a víz teljesen tiszta.
Egy másik edényben forrni 1 liter vizet. Add hozzá egy teáskanál szódabikarbóna.
Szőlő öntsük egy fém szűrővel, és mártsa forrásban levő oldatához szóda 30 másodperc.
Fél perc után a bogyók colander kell mozgatni hideg vízben, hogy állítsa le a főzés őket. A cél ez az eljárás a következő. Gyenge lé és kontrasztos hőmérséklet csökkenés elpusztítja egy vékony bőrt a bogyók. Úgy alakult mikroszkopikus könnyek. Ezen idő eltelte után a szőlő szárítást csökken 2-3 alkalommal, mert a repedezett bőr gyorsan elpárolog a nedvesség.
Ezután alaposan szárítsuk meg a bogyókat. Ehhez, akkor tudunk egy törülközőt, vagy lépjünk egy speciális centrifuga szárító. Ezután a szőlőt kell átadni a tálcát. Bogyók kell feküdjön egy rétegben.
Mazsola szárítást kell tenni egy jól szellőző, száraz helyen, vagy egy baldachin alatt. Rendszeresen (naponta 2-3 alkalommal), a szőlőt kell keverjük.
Ha a tálcák vannak elhelyezve az árnyékban, akkor jobb, hogy megőrizze a mazsolát színű, de a szárítási időt vesz igénybe. Mivel párolgása nedvességet a bogyók, akkor csökken a mérete, és öntsük több tálca egyik