Georgian khinkali - recept fotókkal, hogyan kell főzni
Grúz khinkali ma elkészítjük a hagyományos módon. Mivel a hús töltelék fogja használni keverékét többféle húst. Sertés-és marhahús, akkor hígítsuk az apróra vágott pulykamell filé. Továbbá, anélkül, hogy nem fogunk hozzá a mi hús töltelék hagymát. Tetszés szerint megszórjuk a húst fűszerekkel és sokféle illatos szárított gyógynövények. Ideális hús minden fajta paprika, édes és csípős. Ez is egy jó ötlet, hogy egyesítik a sertés-és marhahús sáfrányos, menta, citromfű és a szegfűszeg és a gyömbért.
Lépésről lépésre recept fotók főzés grúz khinkali alábbiakban mutatjuk be. Belőle meg fogja tanulni a finomságok a tészta, ami egy töltőformázó tasakok magukat. Khinkali mint gombóc gombóc lehet nagy mennyiségben állítják elő, és fagyasztva tárolnak hosszú ideig. Otthon, akkor lehet készíteni ezt az ételt elég egyszerű. A legfontosabb dolog - a jobb pakolás torta tésztát úgy, hogy a táska formájában volt a grúz khinkali. Mi jár a készítmény a egészséges és természetes étel ebédre vagy vacsorára.
összetevők
sertéshús
(1 kg)
marhahús
(1,2 kg)
pulykahús
(1,2 kg)
hagyma
(4 kg)
petrezselyem
(1 gerenda)
koriander
(1 gerenda)
víz
(4 csésze töltésére csészék + 3 teszt)
fehér só
(3 teáskanál töltelék)
A fekete bors
(15 db.)
babérlevél
(2 db.)
tyúktojás
(3 db.)
búzaliszt
(9 csésze)
előkészítő lépéseket
Elkészítjük a szükséges hozzávalókat, hogy előkészítse a jelenlegi grúz khinkali.
Test szükséges ragaszkodni, így az első dolog, amit fog készíteni.
Szitál a liszt a megadott mennyiségű tiszta és száraz asztallapra: így megteltek oxigént, és kapcsolja ki a tésztát nagyon finom.
Tesszük a közepén a lisztet, és csúsztassa kis mélyedést, hogy megtörje a három csirke tojás. Óvatosan kezdenek összegyúrjuk a tésztát, adjuk hozzá a vizet kis adagokban. Gyúrjuk a tésztát egy sűrűbb és kellően rugalmas, alkotnak egy labdát, az ábra szerint. Tekerjük a tésztát műanyag ostor, és hagyja, hogy átjárja.
Forma a hús töltelék khinkali. Alaposan mossuk hideg vízzel, az egyes húsdarabok filé, szárítsuk meg, majd daráljuk. Fold sertés, marha és pulyka serpenyőben egy mély kötet, adjunk hozzá három teáskanál só. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
Hagyma tisztítani a pelyva, és dörzsölje egy durva reszelő vagy közepes.
A fürtök zöld Hideg vizes mosás, kissé száraz, és nagyon finomra őröljük.
Add a serpenyőbe, hogy a hús egész reszelt hagymát és apróra vágott petrezselyemmel. Szintén töltse ki az összes a meghatározott mennyiségű víz. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat a hús töltelék khinkali.
Ez idő alatt a tészta lehet eléggé jelen, és tovább főzzük. Roll off az egész vizsgálat egy hosszú kolbász és vágjuk részletekben enyhe szögben.
Mindegyik részt darabot kigurul a tésztát egy kerek torta, annak közepén elterjedt egy evőkanál tölteléket.
Khinkali alakításának megkezdése. Ehhez fokozatosan egyesítik a szélén a torta tészta fajta harmonika.
Ennek eredményeképpen megkaptuk kis zacskó tészta hússal. Óvatosan rögzítésére hegyét, hogy a főzés során khinkali nem összeomlott.
Forraljuk fel a vizet egy mély serpenyőben, egy kevés sót is, adjuk hozzá a babérlevelet és a borsot. Cook khinkali részek, és azonnal tálaljuk az asztalra forró a különböző mártások.
Ezek grúz khinkali kész.
