Összetétel, kalorikus és felhasználása napraforgómag (napraforgó)
Magok - napraforgómag, nemzetség Asteraceae növény család. Napraforgó maga egy egynyári növény, vastag szárát, hogy az egy vagy több feje fényes sárga virágok a sarkokban. Magok található a kupakot polsolnechnika körül világos sárga szirmok.
Napraforgómag nagyon népszerűek a szláv országok, azok értéke nem csak a kiváló íz és tápérték, hanem azt is, hogy ezek a fő nyersanyag előállítására napraforgóolaj és másodlagos termékek - margarin, amely széles körben használják a főzés, ha a főzés különböző ételeket.
Napraforgómag leggyakrabban használt sült, bár sokkal több hasznos funkciót tartalmazza a nyers magok, mint időszakok magas hőkezelés magvak elvesztik mintegy 90% -a hasznos tulajdonságait. Ezért, annak érdekében, hogy a maximális mennyiségű tápanyagot az élelmiszer ajánlott a nyers napraforgómag, pörkölt, és csak időnként enni, mint egy élvezet, és nem nagy mennyiségben.
Mivel a nyers, mint a pörkölt napraforgómag, hüvelyben használható snack, de gyakran adunk saláta, köretek, előételek és az első tanfolyamok. Nyers magok része a kenyér és pékáruk. tette híressé csemege „kazinaki” kezelt magokat. Ők is fogyasztható snack sör egyszerűen meghintjük sóval vagy más fűszereket. Ezen kívül az elmúlt években nagy népszerűségnek kapott csíra napraforgómag, mert a tápértéke és előnyös tulajdonságokat, amelyek önmagában fogyasztva vagy hozzá salátákat. Gyakran megtisztított magokat szerepét dekoráció desszertek, saláták, első és második tanfolyamok.
Összetétel napraforgómag (100 g) a következők szerint (ez egy nyers mag): víz-7,5g, szénhidrát-10D, 20,5g, fehérjék, zsírok, 53g, rost-4,9g; B-vitaminok (B5, B1, B6, B2, B9, B4, B3), E, K, C és A; ásványi anyagok - foszfor, magnézium, kálium, kalcium, vas, cink és szelén. Továbbá, magvak tartalmaznak többszörösen telítetlen zsírsavakat és fitoszterolokat.
Kalóriatartalma napraforgómag mintegy 570 kcal / 100 g gabona. Azt mondja, hogy nem szabad visszaélni az emberek hajlamosak az elhízás és a túlsúly, különösen sült, mivel ők a leginkább tápláló finomság és a forrás extra kiló, nem hasznos és nélkülözhetetlen termék a testünknek.
A használata napraforgómag, hogy azok kiváló forrása az E-vitamin, az elsődleges zsírban oldódó antioxidáns a szervezetben. Az E-vitamin fölött mozgatjuk a test és semlegesíti a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a szerkezet és a zsír-tartalmú molekulák, mint például a sejtmembránokat és agysejteket. Védelme ezek a celluláris és molekuláris komponensek, E-vitamin jelentős gyulladáscsökkentő hatása, amely csökkenti a tüneteket, asztma, rheumatoid arthritis és az osteoarthritis. E-vitamin is segít csökkenteni a vastagbélrák kialakulásának kockázatát és a előfordulása szív-érrendszeri betegség, segít csökkenteni a súlyosságát és gyakoriságát a hőhullámokat menopauzás nők, és segít csökkenteni a diabéteszes szövődmények.
Ezen kívül, mivel a nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag, napraforgómag jót tesz az egészségnek és a szépség a haj, a bőr és a körmök. A magok használják álmatlanság, stressz, depresszió, neurológiai rendellenességek, túlzott ingerlékenység.
A fitoszterolok, részét képezik a magok, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, erősíti az immunrendszert és csökkenti a kialakulásának kockázatát bizonyos ráktípusok.
A magnézium jelenlétében napraforgómag azt jelzi, hogy azok hasznosak a magas vérnyomás, a csontritkulás, a súlyos asztmát, migrének, gyengeség és erőtlenség.
Ellenjavallata napraforgómag olyan betegségek, a gyomor-bélrendszer és a 12 nyombélfekély. Ne felejtsük el, hogy mi az értelme az intézkedések során a magvak, mint a túlevés fenyeget hasmenés, görcsök vagy nehézség a gyomorban.