Recept a máj rakott burgonyával - rakott burgonyával 1001 élelmiszer
Recept rakott máj burgonyával
Hogy előkészítse a rakott a májból burgonyával, szüksége lesz:
marhamáj - 300 g
csirke tojás - 6 db.
Burgonya - 4 db.
snidling - 1 csokor
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
sajt (szilárd) - 70-100 g
só / bors / fűszerek - ízlés
növényi olaj
Hogyan kell főzni egy rakott krumplit, hogy a máj:
1.Ochischaem burgonyát, mossuk, és vágjuk vékony csíkokra. Ezután öntsük a szokásos hideg vízzel, hogy kiszállt a felesleges keményítő.
2. Most kimosott marhamáj, obsushivayut, és törölje az összes csatornát és filmek. Ezután vágjuk le a májban kényelmes darab, és adja át őket egy húsdaráló (a végén meg lehet őrölni egy húsdarálón kis nyers burgonya a „kivonat” maradványai a máj, továbbá azt, hogy nagyobb gazdagság töltelék).
3. Alaposan mossa le a zöld hagymát és vágjuk gyűrű. Törölje a fokhagymát, majd vágjuk vékony szeletekre vagy egyszerűen finomra-finomra őrölt.
4. Fry egy serpenyőben növényi olajat előmelegítjük darált májban a hozzáférhetőség, amikor szükséges, hogy periodikusan őröljük és keverjük képződött csomók. Végén sütéshez darált kell sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
5. A vizet leöntjük, amelyben burgonyát, és a „ragad” megszárítottuk egy papírtörlővel (szalvéta). Most hogy egy külön serpenyőben, amelyet azután tegye a sütőbe, warm up neki növényi olajat, és megpirítjuk a burgonya rajta, rövid (körülbelül 5 perc), folyamatos keverés közben. Ezután hozzáadjuk a serpenyőben a fokhagymát és a metélőhagyma (bit prisalivaem). Minden jó keverjük, és továbbra is sült burgonyával majdnem a rendelkezésre állás.
6. Ezután add sült marhamáj, összekeverjük a burgonyával (íz, sózzuk, borssal).
7. Beat tojásokat egy külön tartályban, prisalivaem őket, hozzátéve, kívánt esetben, paprika és fűszerek kedvenc (például keveréke gyógynövények húsos és omlettet). Töltsük meg a tojások a burgonya a máj tömegét. Tovább főzzük mindent együtt további 5 percig kis lángon. Ezután megszórjuk a tartalmát a serpenyőben reszelt egy durva reszelő kemény sajt rakott, és küldjön egy másik 5-7 percig előmelegített 220 fokos sütőben.
Ha nem szeretné használni ebben az esetben egy kemencében, akkor hozza a sütésre, amíg főtt közvetlenül a serpenyőbe, fedjük le fedővel (de akkor nem lesz aranybarna sajt).
A kész pudingot pontosan át egy edénybe, és darabokra vágva a la carte. Serve sok zöld, valamint a tejföl vagy paradicsomszósszal.
Mindenki jó étvágyat!