Padlizsán és a paradicsom a téli
Receptek kaviár padlizsán Én több, de köztük van egy kedvenc - ez padlizsán kaviár paradicsom. Minden más receptek (ne feledjük, hogy az utóbbi időben voltunk előkészítése padlizsán kaviár) Ez kaviár van egy jellegzetes íze - ez elég fűszeres, egy kis fűszeres keserűség, de ad egy kis ízelítőt a paprika nem, azaz a padlizsán. A lényeg az, hogy a padlizsán kaviár a bőr nem tiszta, ez valami, és ad egy különleges ízt. Odaát a ventilátort, így ha valami ilyesmi nem készít, azt ajánlom, hogy egy kis része a minta és az eredmények a kóstolás dönteni - ez a recept, vagy jobb, ha a tojások hámozott padlizsán.
Padlizsán és a paradicsom a téli - főzünk együtt.
összetevők:
- padlizsán - 1 kg;
- paradicsom (húsos) - 800-900 m;
- piros paprika - 3 db (nagy);
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- Fokhagyma - 10-15 denticles (kicsi);
- növényi olaj - egy harmadik az üveg;
- só - ízlés;
- koriander (vagy petrezselyem) - 1 csokor.
Főzés tojás padlizsán paradicsommal egy nagy tálba jobb - nagy üstöt, vagy fazék vastag alsó serpenyőbe. Zöldség lesz hozzá prioritási sorrendben, úgy, hogy akkor ne zavarják, mi kell mosogatni azonnal fogjuk vágni az összes zöldséget. Először fogjuk vágni paradicsom - szükségük van, majdnem annyi, és a padlizsán. Vágjuk a paradicsomot apró darabokra.
Hámozott hagyma kell vágni önkényesen - közepes méretű kockákra vagy szeletekre.
Sárgarépa lereszeljük.
Piros kaliforniai paprika felére csökken, távolítsa el a száron, magok rázza ki.
Padlizsán kaviár erre a bőr nem tiszta. Vágjuk keresztben félbe, majd mindkét felét csíkokra vágjuk hosszában. És shinkuem kocka közepes méretű.
Bemelegítés növényi olaj. Az első hajó az üst paradicsom. Keverjük, fedjük le, és mi álljuk majd főzzük alacsony lángon puhára.
[Img = feltöltés / receptek / files / 5419b15b5f06f / 5419b0f150029.jpgvysypat hagyma] [/ img]
Paradicsom kell szinte szétesik, és ad egy csomó lé. Ha a lé nem elég, akkor meg kell rács 2-3 paradicsom, és add hozzá az üst. Ezután öntsük a hagymát. Ismét, terjed, főzzük hagyma 10 perc.
Add szelet paprika, reszelt sárgarépával. Bár nem keverjük. Fedjük növényi ajtaját, tartsa alacsony lángon 2-3 percig.
Pour padlizsán. Keverés nélkül főzni padlizsán kaviár paradicsommal, bors, amíg a sárgarépa nem ad gyümölcslé és nem rendezi. Ha a zöldségek gyakran zavarja, akkor gyorsan elvesztik formájukat és forr.
10-15 perc múlva keverjük a tojás fa spatula. Padlizsán ekkorra már szinte átlátszó vagy sötét. Ismét terjed a zöldségeket és főzzük alacsony lángon 30-40 percig. Ez idő alatt, keverjük 2-3 alkalommal, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
Végén a főzés hozzá a kaviár a padlizsán és a paradicsom apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, apróra kockára vágott. Keverjük össze a fűszereket és a fokhagymát zöldséggel főzzük a tojásokat 10 percig.
Mert padlizsán kaviár bankok is jobb, hogy a térfogat 0,7 vagy 0,5 liter. Ügyeljen arra, hogy sterilizálja őket bármilyen módon tetszik, fedjük szódabikarbóna mosás és felforraljuk. Mielőtt feküdt a tojásokat a bankok tűz alatt bográcsban, hogy a minimum. Tojás kell feküdt a forró tégely és azonnal csatlakoztassa a fedelek (lehetőleg az összeillesztési gép). Tekerjük az üvegeket a kaviár, a sajtó, pakolás egy takarót, és hagyjuk, amíg hideg.
Store tojás padlizsán és a paradicsom lehetséges, amíg a tél hűvös pincében, és így szobahőmérsékleten a raktárban. Élettartam - 1-2 év. Ez üres ideális a menyuzakusok újév.