Root petrezselyem téli receptek - népszerű az egészségre
Petrezselyem - hasznos, tápanyagban gazdag, fűszer növény. A gyökér, levelek tartalmaznak nagy mennyiségű C-vitamin, vannak vitaminok A, B, és mások. Az egész növény gazdag ásványi anyagokban, köztük vasat, kálciumot, foszfort értékes. Ezért abban az esetben, vérszegénység, vitaminhiány, szakértők javasoljuk, hogy tartalmazza az étrendben petrezselyem.
A főzés, általában használja levél penész és a gyökér növények. A lap, mindannyian nagyon jól tudjuk, ritkán, amit a háziasszony nem díszítik a kész ételt apróra vágott fűszernövények. De petrezselyemgyökér - igazán sokoldalú növény. Ezután és illatos leveleket és gyökereket. Erről ma fogunk beszélni. Inkább megtudja, hogyan kell tartani a gyökér petrezselyem téli receptek néhány üres tartja. És azt is megvitatják, néhány recept a gyökér petrezselyem.
A főzéshez
A növény általában használják fűszerként. A levelek és a gyökerek egy kellemes, fanyar ízét, enyhén kesernyés íze a nagy mennyiségű illóolaj. Petrezselyem adhatunk szinte minden étel, kivéve talán az édességeket. A levelek frissen fogyasztják, ők is szárított és sózott. Root is hozzá friss saláták, lehet szárított vagy pácolt tél. A magokat a növény is használják főzéshez. Úgy adunk az edényeket egész vagy őrölt először.
Hogyan tartsuk a gyökér petrezselyem?
Tárolás friss zöldségeket
Jellemző, hogy a növény ásott ágyak késő ősszel. Akkor azonnal tegye a gumók egy doboz homokot, amely kerül a pincében vagy más hűvös helyen. Így tárolni gyökérzöldségek sokáig.
Használhatja egy másik módja annak, hogy a petrezselyem télen: Mossuk ki a gyökereket, majd száraz, jól nedvesség ellen, így száraz volt. Ezután tedd határozottan erős műanyag zacskóba, betette egy vízálló tartályba, tárolja az alagsorban vagy pincében, ahol elég jó. By the way, a télen, amikor igazán akar friss zöldséggel, meg az egyik vissza a fazékba a talajjal, tedd a konyhában ablakpárkányon. Röviddel gyökér hajtás fiatal levelek a petrezselymet.
Alaposan tisztítsa meg mossa a gyökerek, vágja mindkét oldalról, kaparja, hogy távolítsa el a bőrt. Most vágjuk egy éles késsel kockákra vagy szeletekre. Ezután forraljuk őket kissé (1-3 perc), hogy forrásban lévő, sós vízben. Ezután feküdt egy tésztaszűrő, és azonnal hideg vizet adagolhatjuk. Amikor a víz csatorna, vágja el a gyökereket teríteni sterilizált üvegekbe, öntsük a pác, roll up.
Pác: At 4 csésze víz 1 csésze ecetet (9%), egy fél csésze cukor, ízlés só, 4 apróra vágott gerezd fokhagyma, 2 lavrushki néhány bors. Mindez és csatlakoztassa a felforraljuk.
Száraz a petrezselyem a téli, meg kell első mosás, száraz törülközővel és vágjuk vékony szeletekre vagy lemezek. Majd helyezzük el egyenletesen a sütőlapra, és száraz egy enyhén fűtött kemencében. Jó szárított gyökereket elveszíteni a mennyiség több alkalommal. Tartsd őket üvegben vagy vászon táska.
Számos receptek
Szendvics sült gyökérzöldségek
petrezselyemgyökér mosás, kaparja éles késsel, vágja el a vékony lemezek, amelyek megsütjük olívaolajban. Transfer Ready lemezt a lemez, és a visszamaradó olajat megsütjük vágott hagymát lemezeken, amíg arany. Fordítsa a lemezt óvatosan, hogy ne szétesni.
Ready hagymát feküdt a másik lemezt.
Most vágott szelet kenyeret. Minden szelet zsír és olíva vagy napraforgóolaj, egy kevés sót. Hogy egy pár lemez petrezselyemgyökér, top - egy kör egy nyíllal. Sóval és borssal. A szendvicseket fogyasztásra kész. Ezek különösen jó, mint egy túl leves vagy borscs.
Petrezselymes burgonya mártással
Itt van egy másik szokatlan és hasznos recept: Vágott egy darab zsíros sertészsír és kevés húst, kb 200-300 g vagdalt. Ezután, hasonló módon vágja 3- 4 Petrezselyemgyökér. Most keverjük össze az összes, helyezze fele a keveréket a serpenyőbe, és megsütjük. Forraljuk burgonya, vízleeresztő, burgonya hozott egy mély edénybe, só, öntsünk forró tölteléket.
A maradék keveréket egy műanyag tartályba és tárolja a fagyasztóban. Ily módon lehet készíteni hosszabb keverék fagyasztva, és bontsa ki fokozatosan, ha szükséges. Ezt fel lehet használni a zazharki levesek, hozzá ételek elkészítésére. Ez különösen akkor hasznos, ha nincs ideje főzni.
Hosszú tél, amikor a szervezetben, így szüksége van vitaminokra, készítsen egy gyógyszer főzet petrezselyem gyökér. Ehhez mossa a gyökerek is, lereszeljük őket egy durva reszelő. Öntsük serpenyőbe, forrón töltés, enyhén sós vízben arányban 1x6. Forraljuk, vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni húslevest 15-20 percig a fedél alatt. Most öntsük egy korsó vagy korsó, tedd 1 evőkanál. l. tejfölt, jól keverjük össze. Drink ez az ital kissé meleg vagy hideg, ahogy szeretné. Jó étvágyat és egészséges!