Hogyan kell főzni egy finom tészta palacsinta
Palacsinta Oroszország, természetesen, meg a napokban a pogányság. Az évszázadok sütni Palacsinta Nap és más ünnepek. Palacsinta mézzel kezdenek felébredni az elhunyt személy. A fenébe, önmagában képviseli a nap, az elején egy új év, új élet. A gyermekek és a felnőttek palacsinta - ez egy igazi élvezet. De ahhoz, hogy sütni, meg kell tudni főzni a tésztát palacsintát.
Titkok főzés orosz ételeket öröklődött nemzedékről nemzedékre, nagymama anya, az anya a lányát. Minden családnak megvan a saját fejlesztésű receptje palacsintát. És néhány család inkább vékony csipkés palacsintát a lyukba, a másik - vastag palacsinták élesztővel, és mások - tavaszi tekercs. Ízek különböznek, de az elején minden finom tésztát palacsintát. Nem tudta, hogyan kell dagasztani, hogy megfelelő, akkor valószínű, hogy lepje meg szeretteit finom palacsintát.
Családi recept vékony palacsintát.
A titok, hogyan kell elkészíteni a tésztát palacsintát kinyitottam az anyám, amikor én körülbelül 10 éves. Azóta több mint 25 éve főzök e finomság anyám receptje. A lányom és a férje éppen ezekért a lakoma.
Itt van a recept finom, rózsaszín, édes, csipkés palacsinta, amelyekben nincsenek élesztő.
Tehát, hogy előkészítse a tésztát palacsinta az összeg 10 darab meg kell venni:
- 1 tojás,
- 3 evőkanál kristálycukor
- egy csipet só,
- 2 evőkanál növényi olaj,
- 150-180 g meleg, de nem forró tej (I, hogy egy kis apró teáscsésze).
Ezek az összetevők kerülnek mély, keskeny edénybe, és összegyúrjuk egy keverőt 2-3 percig, amíg sima. A legfontosabb, hogy hogyan keverje a tojásokat és a cukrot. Régen gyúrjuk a tésztát, palacsintát kanállal vagy habverővel, de véleményem szerint, turmixgép ostor ez sokkal jobb, ami buja és szellős.
Ha van egy sima következetesség, elkezd hozzá a lisztet. Mindig csinálni szem, hanem meghagyja körülbelül 100-150 g.muki. Ismét meg kell, hogy alaposan keverjük össze egy mixer. A tészta palacsinta kell anélkül, hogy egyetlen csomót. Természetesen nem promeshannye csomók nem akadályozza meg sütni palacsintát, de minden szépségét, finomságát és csemege azonnal elpárolog. Kéne egy sűrű, homogén keveréke típusú otthon tejföl.
Tenyészszemle tejet a kívánt konzisztenciát.
És csak azután, hogy a tészta palacsinta könnyen hígítjuk, így likvid, hogy ez átterjedt a serpenyőbe. Hígítja az igényt, hogy a meleg víz és a tej aránya 1: 1. Szükséged lesz valahol 100-150. ilyen keverék. Egyes háziasszonyok tésztát vízzel hígítjuk. Nem ajánlom, mint amikor a sütés palacsinta „szervilizmus.” Egyéb hígított elegyet egy tej. Ez is jobb elkerülni, mert víz hozzáadása nélkül palacsintát rossz megfordította a serpenyőben, bottal. Vizet önteni a tésztát a tejjel és jól keverjük össze egy keverőben vagy egy habverővel, amíg a folyadék, amíg nem kap egy kicsit vékonyabb, mint a joghurt, vagy ivójoghurt. Ennyi - egy finom tésztát palacsintát kész!
Minden számítást itt bemutatott helyezni a 10 palacsintát. Ennek megfelelően, ha szüksége van a 20 palacsintát, a termékek száma nőtt 2 alkalommal. Nos, ha főzni palacsintát egy esküvőn, és szüksége van a 100 palacsintát, ez mindössze 10-szer több!
Most már csak a jó alumíniumserpenyőt felmelegedni, ecset egyszer napraforgóolaj és elkezd sütni palacsintát! Mivel étolaj már adjuk a tésztához, kenje a felszínen a serpenyő előtt minden palacsinta nem szükséges. Csak öntse egy kis merőkanál részét tésztát a serpenyőbe, döntse különböző irányokba, és így a tészta terjedni. Tizenöt-húsz másodperc telt el - itt az ideje, hogy flip. Ha mindent helyesen, ha sikerül megfordítani az palacsinta könnyen és gyorsan. 10-15 másodpercig, és ízletes étel kész! Jó étvágyat!
