Valódi üzbég pilaf hogyan otthon
Egy jó recept, hogyan lehet az üzbég pilaf otthon, ropogós, finom, illatos, szép és igaz.
Sok háziasszony tudja, hogyan, hogy a rizs, de néha elakad együtt, és göröngyös. Különösen a kezdők háziasszonyok, fiatal lányok - nem tudják, hogyan kell főzni pilaf jogot a recept, hogy kiderült, finom és illatos. És hogyan lehet pilaf omlós? Vannak bizonyos trükköket.
Tehát a valódi üzbég pilaf, főtt a konyhában
Amire szükségünk legtöbb hozzávalót üzbég vagy klasszikus pilaf?
Itt van egy lépésről lépésre recept ezt a finom keleti ételek:
1) Vegye 500 gramm hús, hagyma, répa és rizs. Növényi (elérhető normál napraforgó) olaj - 150 g (2/3 csésze).
Hús lehet választani ízlés szerint - néhány tetszik. Tudod, hogy egy pilaf csirke, és valaki, mint a sertéshús, és aki szereti a hagyományos bárány. Lehet marhahúsból, különösen borjúhús -, akkor a hús puha. Mindenesetre, az összes 500 gramm húst apró kockákra vágjuk, dobálják a serpenyőben, öntsük a növényi olaj és sütjük 20 percig, amíg enyhén barna. nem szükséges, hogy egy ropogós, mert minél több van még, hogy megsütjük.
2) Abban az időben, míg mi sült hús, kockákra vágott, és a hagyma, 20 perc után, dobd a serpenyőben, keverjük, és sütjük a húst a serpenyőben körülbelül 5 percig.
3) Vegye ki a sárgarépát, és dörzsölje egy durva reszelő.
4) Adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, hogy a húst és a hagymát, dobja 2-3 teáskanál „pilaf” fűszerek, jól keverjük össze, és megsütjük az egészet 5 percig
5) Ezután távolítsa el pan a hőt, és eltolja a teljes tartalmát egy öntöttvas kanna, vagy serpenyőben vastag alján. Ha az előírtnál kínai serpenyő vékony bázis égeti alján pilaf. Ezért, annak érdekében, hogy előkészítsék a pilaf, szükségünk van a legjobban illeszkedő valós üst, fazék szovjet vagy német drága edények, például a vállalat „Randall”. akinek minőségű rozsdamentes acélból készült, és egy vastag alján.
6) 500 gramm rizs alaposan öblítse le vízzel, hulladék eltávolítására, ha van, és szintén egy üstben tetején húst. By the way, ha a rizst is, akkor lehet használni, hogy egy torta rizs és hal.
7) Megszórjuk 2 teáskanál só nélkül diák (lehet három, aki szereti Posolon). Töltse ki az összes vizet, amely szintje nem haladhatja meg 1 cm felett a rizs (kb ujj vastag). Ha öntsük kevesebb víz, rizs nem tud főzni teljesen, és pilaf kiderült túl száraz. És ha töltsön, pilaf megragadnak össze, és darabos, mint az ebédlőben.
8) Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralunk, majd zárja le a fedelet. Bates tűz lassú, úgy, hogy csak a víz elpárolog, és felszáll így a üzbég pilaf 15-20 percig, amíg teljesen elpárolog a víz.
9) Ezután kapcsolja ki a tűzhely, hagyjuk állni 10-15 percig pilaf és keverjük, amíg ez még forró.
És ínyenceknek:
- 10 perc múlva vége főzés pilaf adhat 5-7 gerezd fokhagyma, hámozott, csak ragadt őket a mélység rizs.
- hogy pilaf sárga vagy arany, szükség idején vizet adunk a rizs sáfrány öntsünk egy kicsit a hegyén egy kést. de ne vigyük túlzásba a sáfrány, és akkor főzzük pilaf nem sárga és narancs-vörös, és ez lesz a nem túl kellemes ízű. Mégis, ez a fűszer, és fűszerek hozzá kell tenni apránként. És akkor, a sárga szín is keletkezik, a sárgarépa, így ne hanyagolja hozzáadásával sárgarépát.
És omlós finom pilaf kész.
Ez a recept pilaf - egy szakács-üzbég, egy kis remake alatt a magyar konyha, lehetőség van az olvasók ezen az oldalon. Mint látható, az étel valójában meglehetősen egyszerű, de megvan a ravasz. Így készülj fel, jó étvágyat az Ön és otthon.