Üzbég Samsa, hogyan kell főzni
Üzbég Samsa - egy kiadós sült leveles tészta zöldség, gomba vagy hús töltelék. Sok recept ez az étel irányban, és szeretnénk megosztani veletek a legérdekesebb.
Tésztát Samsa. recept
Üzbég módja a főzés a tészta elég egyszerű, így könnyen játszani a konyhában:
- Keverjük össze a négy csésze átszitált lisztet, 250 gramm forralt vízzel, és egy kis sót.
- Gyúrjuk a tésztát, és osszuk több részre. Üresek tedd a hűtőbe egy fél órát.
- Roll minden oldalán egy elegendően vékony rétegben, majd kenjük őket olvasztott margarin vagy zsír.
- Fold minden üres tekercs újra vágja darabokra, és forgassa ki újra.
Minél több alkalommal ismételjük ezt a sorozatot, a több réteg lesz a végső teszt.
A klasszikus recept
Mint már mondottuk, az üzbég Samsa állíthatók elő különböző módokon. Ugyanakkor a hagyományos étel sült faszén felett a tandoor (speciális kemence), valamint egy töltő használunk bárány, kurdjuchnyj zsír és sok-sok hagymát. A folyamat egyszerűsítése kínálunk Samsa süssük a sütőben:
- Készítsünk a tésztát recept szerint a fent leírt.
- A töltelékhez, hogy 300 gramm bárány vagy marhafaggyú (által vezérelve ízléspreferenciák), 300 gramm húst, három hagyma, só, bors és a kömény ízlés. Vágjuk az összes hozzávalót kockákra, és keverjük össze a fűszereket.
- Választhat bármilyen alakú samosas - ez lehet egy négyzet, kör vagy háromszög. Vágjuk a tésztát körök vagy négyzetek, tedd be a tölteléket, és rögzítse a széleket.
- Tedd Samsa sütés, olajozott, a varratokat le.
- Habverővel a tojást, alkalmazza azt ecsettel a felületre a pite, majd megszórjuk őket szezámmaggal.
Süssük Samsa, amíg a hús teljesen főtt - mintegy fél óra alatt.
Üzbég Samsa rakott tök
Ajándékozza meg szeretteit egy finom szezonális ételeket. recept:
- Tedd egy tálba sót, öntsünk egy pohár vizet, és megtöri a tojást. Habverővel habverővel hozzávalókat. Ezt követően, megszórjuk a 500 gramm lisztet, és gyúrjuk a tésztát. A késztermék kerül a vágódeszka, fedjük le a tálat, és magára hagyni egy negyed órát.
- 200 gramm tisztított sütőtök apró kockákra vágjuk.
- Grind 70 gramm birkafaggyúról és hozzá a zöldségeket.
- Grind kömény, a kezét, és tedd a tölteléket. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, só, bors.
- Megszórjuk munkafelület liszttel, tedd rá a tésztát, és gyúrjuk kézzel. Ezután szeres egy réteg a felére, megszórjuk liszttel, és ismételje meg az eljárást újra.
- Nyújtsa ki a tésztát sodrófa elég vékony, ecsettel a felületre a növényi olaj és roll roll. Vágjuk a munkadarabot tizenkét részből - ez az alapja a samosas.
- Minden egyes darab tésztát egy sodrófával tekercs ki, hogy a közepén volt vastagabb, és az élek - vékonyabb. A középső feküdt ki a tölteléket, és a vak széle, hogy Samsa fordult háromszög.
- Tedd a torta egy tepsibe.
- Habverő a tojássárgáját egy kevés vízzel, és ecsettel őket sütőfelület.
20 perc múlva finom üzbég Samsa lesz kész. Tálaláskor süteményt az asztalra meleg vagy hideg italok.
Samsa burgonyával
Ez egy nagyon egyszerű recept lehet használni a jelen kapcsolati űrlapot vagy felveheti díszítők, mint kívánatos. Üzbég Samsa, a fotón lásd fent, a következőképpen állítjuk elő:
- Készítsünk leveles tészta három csésze liszt, 250 g vizet és kis mennyiségű sót. Ha szükséges, akkor vásárolja meg a késztermék rövid főzés.
- Héj és a kocka hat közepes burgonya. Add nekik a zúzott olajat, fűszereket és a sót.
- Zsemlye ki a tésztát, és vágjuk nyolc darab. Adj minden üres kör forma, tedd a tölteléket a központ és csipetnyi élek.
- Mint általában, megkenjük a felületét felvert tojássárgájával és megszórjuk szezámmaggal.
Bake kezeli fél óra, amíg aranybarna.
Üzbég Samsa "Lazy"
- Olvassza 500 g leveles tészta, kinyújtjuk, és vágjuk 16 négyzetek.
- A töltelék vágja a hámozott burgonyát, kolbászt és a hagymát. Enyhén megpirítjuk termékek növényi olajban, és hűtsük le. Keverjük össze őket sóval, borssal és a fűszereket.
- Pour a töltelék át a tésztát és a tömítés a boríték szélei. Kend felvert tojás felületére, megszórjuk mákkal és szezámmag.
- Ezután helyezzük a pogácsákat az előmelegített sütőben.
Néhány perc múlva a finom sütemények mutatja ki az asztalon.
Samsa darált hússal
Szeretnénk megosztani veletek egy érdekes receptet keleti konyha. Ezúttal fogjuk használni a nem egészen a hagyományos tölteléket. Azonban, az íze nem rontja - el kell ismerni, a mi kedvenc üzbég Samsa. Főzés ételek, leírjuk lépésről lépésre:
- Őröljük öt vagy hat izzók, keverje össze 500 g darált hús, hozzá zsírt (ha van ilyen), a sót és a fűszereket. Keverje össze a hozzávalókat.
- Készítsünk egy egyszerű gombóc tésztát, kinyújtjuk, és ecsettel olvasztott margarin vagy növényi olaj. Fold üres tekercs, és tedd a hűtőbe egy órára.
- Ha átadjuk a megadott időben, akkor kap egy tekercs, és apró darabokra vágjuk. Munkadarab alakja a tortilla, tedd a tölteléket a központ és csipetnyi élek.
- Tegye a „háromszög” a serpenyőben, a megállapított papír sütés, mosniuk tojás, megszórjuk fekete és fehér szezámmag.
Sütemények kell készíteni egy jól fűtött sütőben fél órán keresztül. Pite a tábla lehet paradicsomszósszal és fűszerek.
Samsa csirkével
Ez a recept sütemény kapunk ízletes és alacsony zsírtartalmú. Ezért akkor lehet biztonságosan fogyasztható, akik figyelik a számok.
- Készítsük el a kelt tésztát, és hagyja, hogy a „bevétel” a kupakot.
- A töltelékhez, hogy csirkemell vagy filé. A húst kis kockákra, keverjük össze apróra vágott hagymát, Zira és fahéj. Ne feledje, hogy minél többet tesz a hagymát, a juicier kap a kész étel.
- Osszuk a tésztát kis darabokra, minden tekercs és töltse fel tölteléket.
- Az élek az üres, csatlakoztassa, így pogácsákat kívánt alakú.
- Samsa Tedd egy tepsibe, és ne felejtsük el, hogy a zsír a felső rész felvert tojással. Ezt követően, azonnal megszórjuk torta fekete és fehér szezámmag. még mák is használható, ha szükséges.
Somsa üzbég főtt előmelegített sütőben, és szolgált az asztalnál forró. Ennek kiegészítéseként az étel, akkor házi szósszal.
