Üzbég samosa recept lépésről lépésre (21 fotó)
Az izzók takarítják. Az apróra vágott hagymát egy késsel.
Apróra vágott hagymát enyhén sóval és borssal, hozzáadjuk a köménymagot és a cefre kézzel.
Keverjük össze a töltelék darált hagyma. Sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
A meleg víz oldására ½ teáskanál sót. Adjuk hozzá a tojást és 100 g olvasztott vajat. Enyhén verte villa keveréket. Több lépésben adjuk hozzá a lisztet, összegyúrjuk a tésztát rugalmas. Ez ne legyen túl puha, különben akkor nem lehet korlátozni egy tekercs. Gyúrjuk a tésztát kézzel.
Osszuk a cipó be 5 egyenlő részre.
Roll a labdákat a tésztából darab. Fedjük be egy törülközővel. Hagyja 30 percig.
Roll ki minden bun tésztát egy vékony réteg.
Melt maradék vajat (vagy zsír). Vékonyan kenje őket, hogy teszteljék a formáció. Adj egy kicsit száraz. Tetejét egy másik réteg. Alternatív réteg tészta és a vajat, amíg már nem tartalmaz.
Twist a tésztát egy szűk roll. Zaschipnut szélét.
Zárja le a tekercs spirál alakban. Tedd egy tányérra.
Takarjuk le a tésztát fóliával. Távolítsuk el az 1 óráig hűtőszekrényben.
Vegyük a roll. Meghintjük liszttel.
Vágott tésztát darabokra, 1,5-2,5 cm-es szélesség. Roll tésztát egy pellet, amelynek átmérője 8-10 cm.
Share tölteléket minden munkadarabot. Közelkép Az éleket háromszög.
Samsa feküdt ki egy tepsibe, olajozott.
Top kend felvert tojással.
Megszórjuk a Samsa fekete és fehér szezámmag.
Bake 40 percig 200 ° C-on
Cool sütemény. Jó étvágyat!